香芋是什么东西什么样子的

一、香芋是什么东西什么样子的

1. 香芋，别名地栗子、黄栗芋，属于泽泻目天南星科芋属植物。它的味道清淡，颜色灰白，常作为中式菜肴或甜品的食材。特别地，一些地区特有的品种，如槟榔芋，也被称为香芋。

2. 香芋是豆科土栾儿属的一种栽培植物，表现为多年生草本，但在农业上通常作为一年生作物种植。它的可食用部分是球状的块根，外形类似小土豆，直径一般在2至4厘米之间。块根的表皮呈黄褐色，肉质部分口感介于薯类和板栗之间，味道甘甜且带有香气，令人回味无穷。

3. 香芋的营养价值丰富。它与普通芋头最大的区别在于其叶柄顶端的中央有紫红色标记，叶柄呈现绿色带有紫色斑点。香芋的主要食用部分是球茎，而叶柄可以用来腌制成芋荷，或者作为青饲料。球茎的纤维含量较低，淀粉含量较高，不仅食用方便，而且香味浓郁，味道鲜美，深受消费者的喜爱。

二、香芋是哪种芋头

香芋，又称槟榔芋、地瓜芋、芋艿等，是天南星科植物的一种，学名为Colocasia esculenta。它是一种常见的食用植物，主要分布在热带和亚热带地区，如中国、印度、东南亚等地。香芋的根茎肥大，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用价值和食用价值。

香芋的形态特征为多年生草本植物，地下有肉质根茎，地上茎直立，高度可达2-3米。叶片呈箭形或戟形，绿色，叶脉明显。花序为大型肉穗花序，花朵呈黄绿色，花期在夏季。果实为浆果，成熟时呈紫红色。香芋的生长环境要求温暖湿润，耐阴，不耐寒。

香芋的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质和维生素等多种营养成分。其中，蛋白质含量高于一般蔬菜，脂肪含量较低，碳水化合物主要为淀粉，纤维素含量较高，有助于消化。此外，香芋中还含有多种矿物质，如钙、磷、钾、铁等，以及丰富的维生素C、B1、B2等。

香芋的药用价值也很高，具有消肿止痛、清热解毒、健脾养胃、益气补肾等多种功效。在中医中，香芋被认为具有温中散寒、利水渗湿、化痰止咳、软坚散结等作用，可用于治疗风湿性关节炎、水肿、咳嗽、痈肿疮毒等病症。此外，香芋还具有一定的抗癌作用，研究发现其提取物对某些癌细胞具有抑制作用。

香芋的食用方法多样，可煮、炖、炒、蒸、炸等，既可作为主菜，也可作为配菜。香芋的口感独特，肉质细腻，味道鲜美，既可单独食用，也可与其他食材搭配，如香芋炖排骨、香芋扣肉、香芋炖鸡等。此外，香芋还可制成香芋粉、香芋糕等食品，具有较高的经济价值。

总之，香芋是一种具有高营养价值和药用价值的食用植物，广泛分布于热带和亚热带地区。它的口感鲜美，食用方法多样，既可作为主菜，也可作为配菜。同时，香芋还具有一定的药用价值，可用于治疗多种疾病。因此，香芋是一种值得推广的优质食材。

三、红香芋是哪里的

红香芋，俗称“芋头”“芋艿”，学名Colocasiaesculenta，天南星科，多年生草本植物，喜高温湿润。常作一年生栽培，肉穗花序，单性花，黄绿色，地下生有肉质的球茎，因其营养丰富，可供食用，亦可药用。我市地处亚热带季风气候区，种植芋头的历史悠久，尤其是建昌镇种植的芋头（因其微露红皮，口味香甜，而称为“红香芋”）品质最佳，该镇今年种植红香芋面积1500亩，预计产量达225万公斤。建昌“红香芋”是具有传统特色的农产品，红香芋富含钙、铁、粗蛋白、全磷、淀粉、粗纤维等十多种可以被人体直接吸收的营养元素；同时含有的天门冬氨酸、苏氨酸等18种人体需要的氨基酸，深受消费者青睐。红香芋可以加工成罐头、芋粉、速冻保鲜系列保健食品等(金坛)

四、香芋最好的产地在哪儿 全国哪里的香芋最有名

香芋因其肉质如薯类，甘甜且芳香，食用后余味无穷，因此得名香芋。香芋在中国南方是重要的经济作物之一，其中广东省的乐昌香芋最为著名，具有悠久的栽培历史。乐昌香芋形似炮弹，故有“炮弹香芋”之称，是中国最知名的香芋产地。

乐昌香芋的种植地位于广东省韶关市乐昌市，这里气候适宜，土壤肥沃，为香芋的生长提供了理想的生态环境。乐昌香芋以其个头大、体形长、皮薄纤维少、熟后粉细松软、香味浓郁为特点，深受消费者喜爱。

乐昌香芋的种植历史悠久，当地农民积累了丰富的种植经验。他们通过精心选种和科学管理，培育出了品质优良、口感独特的香芋品种。在种植过程中，农民注重土壤改良、科学施肥和病虫害防治，确保了香芋的品质和产量。

乐昌香芋的品质卓越，口感香浓、软糯可口，营养丰富。它富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，具有健脾开胃、滋补养身的功效。因此，乐昌香芋在市场上备受青睐，成为消费者餐桌上的美味佳肴。

湖南江永香芋以其浓郁芳香、香酥鲜脆、独特风味而闻名。江永香芋产自湖南省永州市江永县，这里气候温和、雨量充沛，为香芋的生长提供了得天独厚的自然条件。

江永香芋的种植历史悠久，当地农民凭借丰富的种植经验，培育出了这一独具风味的芋头品种。江永香芋的肉质细腻、口感香酥，且带有一种独特的芳香，让人回味无穷。

江永香芋不仅口感极佳，还具有很高的营养价值。它富含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质等多种营养成分，对于增强体力、促进健康具有显著效果。因此，江永香芋在市场上备受青睐，成为消费者争相购买的佳品。

江苏金坛建昌红香芋以其微露红皮、口味香甜、外形椭圆、外披红色鳞毛而著称。金坛区地处江南水乡，气候湿润、土壤肥沃，为红香芋的生长提供了得天独厚的条件。

建昌红香芋的种植历史悠久，当地的农民们通过世代相传的种植技艺，不断优化品种，提高品质。他们善于利用金坛区独特的自然条件，为红香芋提供最佳的生长环境。在种植过程中，农民们注重科学施肥、合理灌溉和病虫害防治，确保了红香芋的品质和产量。

建昌红香芋不仅口感香甜、软糯可口，还具有很高的营养价值。它富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。此外，红香芋还具有一定的药用价值，对于调理脾胃、滋补身体具有积极作用。

江苏靖江香沙芋是当地特产之一，产自江苏省泰州市靖江市。靖江市地处长江下游，气候温和、水源充沛，为香沙芋的生长提供了良好的环境。靖江香沙芋以质地细腻、干香可口、易酥不糊、硬糯兼备、具有板栗香味而知名，深受消费者喜爱。

靖江香沙芋的种植历史源远流长，世代相传的种植技艺和丰富的经验，使得这里的香沙芋品质上乘，独具特色。在靖江的土地上，农民们用心耕耘，用汗水浇灌，培育出了这一颗颗饱满、香甜的香沙芋。香沙芋的表皮光滑，呈现出淡淡的沙色，肉质细腻、紧实，口感干香，咀嚼起来既有糯米的软糯，又有板栗的香气，让人回味无穷。

靖江香沙芋不仅口感独特，营养价值也极高。它富含蛋白质、淀粉、维生素和矿物质等多种营养成分，对于增强体力、促进新陈代谢具有积极作用。此外，香沙芋还有助于调理脾胃，增强食欲，是健康饮食的佳品。

万年香沙芋艿是江苏省南通市海门市的特产，全国农产品地理标志。万年香沙芋艿母芋近圆球形，节间短，密被鳞片。子芋、孙芋圆柱形至长卵圆形，表皮浅褐色，鳞片深褐色，顶芽饱满，浅紫红色，肉乳白色，具甘薯香味。蒸煮后表皮浅灰色、开裂，鳞片浅褐色，清香，肉灰白色，质地紧密，入口爽滑，酥而不粘，干香回甜。