鸽子汤煲多久才营养？

鸽子汤煲多久才营养？

炖一个小时左右即可。

鸽子是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、铜、维生素A、维生素B、维生素E、胆素、骨素等营养成分，要是炖的时间过短，会导致鸽子肉没有炖烂，这些营养物质没有充分溶出，不能食用，而炖的时间过长，又会造成部分营养物质流失，使鸽子汤的营养价值下降，因此鸽子汤炖的时间不需要过长，也不需要过短，炖一个小时左右将鸽子炖烂即可。

鸽子怎样煲汤有营养？

准备：乳鸽1只、干香菇、木耳、海鲜菇、食盐、大葱、生姜、清水各适量。

1、买一只活鸽子，鸽子都是自己杀的，而且不能像杀鸡一样抹脖子，要让鸽子窒息死去，因为鸽子不能放血，不然肉和汤就不好吃了。把鸽子放进水中，过几分钟它就不动了。然后把鸽子开肠破肚，去掉内脏，冲洗干净。

2、把鸽子处理一下，鸽子头、屁股要去掉，有很多细菌，不要吃。木耳、香菇泡发，洗干净。海鲜菇清洗后备用。

3、起锅，加入适量清水，加入葱段、姜片、料酒，放入鸽子，大火煮几分钟，看到有浮沫出现后，用勺子撇掉，没有浮沫后就转小火，继续炖1小时。

4、1小时候，加入木耳、香菇、海鲜菇，盖上盖子继续炖1小时。出锅前10分钟，加适量食盐搅拌均匀，让食材入味，就可以关火了。

5、炖好的鸽子汤肉质非常嫩，汤也非常鲜美，没有一点腥味。

鸽子汤的营养价值，鸽子汤怎么炖最营养？

鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有一鸽胜九鸡的说法。

鸽子怎么炖汤好喝又营养

一、枸杞鸽子汤

食材：鸽子1只，枸杞20克，盐适量

做法：

1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

3、加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。

二、清蒸鸽子汤

食材：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许。

做法：

1、乳鸽一只，清洗干净。

2、鲜姜切大片，枸杞洗净。

3、将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、再倒入少许料酒，混合均匀。

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

7、出锅后根据口味加入少许盐即可。

三、天麻炖鸽子汤

食材：鸽子适量、生姜适量、天麻适量、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、鸽子切大块，入热水中，焯水备用。

2、加入生姜，焯过水的鸽子，及天麻大火烧开，后转小火炖1.5左右。

3、1.5小时后，加盐，枸杞，鸡精，即可关火。

鸽子汤怎么蒸最营养？

关于这个问题，鸽子汤最好用炖盅蒸，这样可以保持汤汁的营养和味道。具体步骤如下：

1.将鸽子处理干净，去掉内脏和毛。

2.将鸽子放入炖盅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段等调味料。

3.将炖盅放入蒸锅中，加水蒸煮2-3小时，直到鸽子熟软。

4.取出炖盅，倒出汤汁，把鸽子肉放回炖盅中，再加入少量汤汁。

5.将炖盅放回蒸锅中，再蒸煮30分钟左右，直到鸽子肉入味。

6.取出鸽子汤，撒上葱花即可食用。

注意事项：

1.炖盅选择陶瓷或玻璃制品，不要使用塑料制品。

2.蒸锅加水量要足够，以免炖盅烧干。

3.蒸煮时间和火候要掌握好，以免过度或不熟。

鸽子汤怎么炖最营？鸽子汤怎么炖最营养？

西洋参鸽子汤

第一步，备好鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜。

第二步，将鸽子汤直接洗好切块，生姜切片，西洋参洗好备用。

第三步，备好炖锅加上水，加鸽子、将西洋参和生姜下锅。

第四步，加上大枣开始炖煮，烧煮后用文火炖煮150分钟，最后加枸杞即可。

鸽子汤怎么炖最营养？

11准备煲汤料：红枣、桂圆、枸杞、党参、玉竹、北芪、蜜枣

2/11鸽子是市场买的活鸽现场宰杀的

3/11锅里烧开水，倒入些料酒（可以去腥味），把洗净的鸽子放进去焯一下，可去掉血沫和腥味，这样煲出的汤更清甜

4/11把焯过水的鸽子去头去PP，脖子上的皮去掉，再剖开两半（本人觉得焯水后再做这些没那么血腥）

5/11把红枣切开去核（枣核燥热）再和其它汤料清洗干净，把所有食材放进电压力锅

6/11加入山泉水（可用自来水或矿泉水代替）没过食材就可，再滴入几滴料酒（去腥的，也可用姜代替，家人不吃姜，所以不放）滴几滴苹果醋（可用白醋代替，可以使鸽子骨头酥软的快些，使更多的钙质溶于汤中

7/11把煲放进压力锅，扭紧盖，按煲汤键煲四十分钟

8/11按开始键，倒记时开始，四十分钟后压力阀落下就可以打开盖，加盐调味了。

9/11汤色非常清，无油腻，汤味鲜甜

10/11装盘

鸽子汤怎么炖最营养，鸽子汤的做法？

做法一：西洋参鸽子汤

第一步，备好鸽子汤、西洋参、红枣、枸杞和生姜。

第二步，将鸽子汤直接洗好切块，生姜切片，西洋参洗好备用。

第三步，备好炖锅加上水，加鸽子、将西洋参和生姜下锅。

第四步，加上大枣开始炖煮，烧煮后用文火炖煮150分钟，最后加枸杞即可。

做法二：天麻鸽子汤

第一步，备好鸽子、天麻、枸杞、料酒和生姜。

第二步，将鸽子直接处理后洗好了，生姜切片，备好锅加水烧开了，加生姜和料酒以及鸽子烧煮。

第四步，炖锅备好，放入鸽子，加水。放入天麻以及生姜开始烧煮。烧开后用文火炖煮150分钟，加枸杞和盐调味即可。

做法三：香菇鸽子汤

第一步，备好鸽子、香菇、油盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒、大料、味精和香油。

第二步，将鸽子直接处理后洗好切块，将香菇直接洗好备用。葱姜蒜切段切段。

第三步，备好锅加油烧热，将鸽子直接下锅翻炒，加香菇、盐、酱油和料酒翻炒。

第四步，加白糖、肉汤、葱姜蒜、花椒和大料烧煮。炖煮后加盐和味精调味，最后加香油即可。

以上就是关于鸽子汤好喝又营养的炖法哦，那你学会了吗?鸽子的营养价值高哦，做法也是不少，煮汤是最有营养的，当然你也可以炒或者是烤等等哦。总之爱吃鸽子的可以来瞧瞧哦。

鸽子汤怎么炖最营养鸽子汤的做法？

步骤/方式1

莲子、百合洗干净，浸泡一小时。

步骤/方式2

鸽子清洗干净，砍小块。

步骤/方式3

焯掉血水捞出

步骤/方式4

新鲜山药削皮洗净切小块

步骤/方式5

全部材料放入炖盅，加入清水

步骤/方式6

水盒加入适量的水

步骤/方式7

炖盅放入蒸箱里

步骤/方式8

选择蒸汽100度50分钟。

步骤/方式9

食用前再加少许盐即可

步骤/方式10

非常美味健康营养的炖鸽子汤就做好了

鸽子汤黄芪汤怎么炖最营养？

食材：鸽子、黄芪、枸杞

步骤：

1、鸽子处理干净剁成小块，冷水下锅，水烧开后捞出鸽子肉黄芪3-4片，洗净;枸杞7-8粒，洗净

2、养生煲放入处理好的鸽子肉，加适量清水，放入黄芪，炖煮一小时左右，加入枸杞，利用汤的高温将枸杞泡发，加盐调味即可食用。

怎样煲鸽子汤才有营养？

材料：枸杞、桂圆、鸽子、党参、北芪、茶树菇、红枣。

步骤：

1、枸杞、桂圆用水泡，洗干净，红枣洗干净去核；

2、党参、北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切两半；

3、茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段；

4、鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块；

5、把所有材料放入大炖盅，注入开水至8分满；

6、放入大锅，大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时；

7、炖好后，用隔油勺把油撇去即可。