淮山芡实扇骨汤的营养价值？

淮山芡实扇骨汤的营养价值？

很高。原因是淮山、芡实、扇骨这三种原材料都具有很高的营养价值。淮山营养丰富，含有大量的膳食纤维、淀粉以及精华蛋白；芡实中富含多种氨基酸、维生素和矿物质，有助于益气健脾；扇骨中含有丰富的蛋白质和钙质，具有增强体质的作用。综合这三种原材料的营养价值，淮山芡实扇骨汤具有益气健脾、强身健体的功效。除了上述成分之外，淮山芡实扇骨汤还可以根据个人口味和需要添加鸡肉、猪肉等不同的食材，使其更加丰富多样。总之，很高，对于提高身体素质和改善身体健康具有积极的作用。

扇骨煲汤？

猪扇骨 2500克，姜 1块，大葱 2根，大蒜 1头，干辣椒 8个，麻椒 一小把，花椒 一小把，香叶、草果、桂皮各适量，白糖 3小勺，盐 3小勺

步骤:

1.扇排泡水，撒少许盐，洗净血水

2.锅中放水烧开，下入扇排焯水

3.待水再次沸腾，捞出扇排，洗净血沫，控水备用。

4.葱切段，姜切片，蒜头拍碎，辣椒，花椒，麻椒，香菜，草果，八角，小茴香，肉桂备用

5.起锅烧油，油温6成，加入3勺白糖并不停搅拌

6.待白糖稍稍变黄起泡，加入葱姜蒜等配料，炒出香味

7.倒入扇排炒制片刻，加水末过扇排

8.加入盐大火煮沸，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。

9.取浸入汤汁的扇排先食用，汤又白又浓

西红柿山药泥鳅汤营养好？

泥鳅煲汤营养好

因为在煲汤的过程中，泥鳅的营养成分能够充分溶解到汤里面，而且煲汤需要长时间炖煮，能够使泥鳅的营养成分更易于被人体吸收和利用。

此外，泥鳅煲汤的方式相对于煎着吃来说，更加清淡，能够更好地保留泥鳅本身的营养成分，适合更多的消费者食用。

另外，泥鳅煲汤还能够利用一些药材和调料来熬制，比如枸杞、红枣等等，能够增加汤的营养成分，促进身体健康。

因此，从营养上来说，泥鳅煲汤要优于煎着吃。

牛扇骨怎样煲汤最有营养价值？

牛扇骨煲汤是一种营养丰富的汤品，下面是其中一种烹饪方法：

所需材料：

- 牛扇骨500克

- 姜片适量

- 葱适量

- 枸杞适量

- 枸杞叶适量

- 红枣适量

- 食用盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 牛扇骨用开水焯水，捞出备用。

2. 热锅加入适量的食用油，加入姜片、葱段煸炒出香味。

3. 加入焯好水的牛扇骨，翻炒至表面金黄。

4. 加入适量的清水，加入枸杞、红枣和枸杞叶。

5. 将汤烧开后转小火煲2-3个小时，直至牛肉熟软。

6. 加入适量的食盐调味即可。

小贴士：

- 牛扇骨可以事先处理好，放入冰箱冷冻，需要的时候再取出来用。

- 煲汤的时候，可以加入其他的药材，根据自己的口感和需要进行调整。

- 牛扇骨煲汤营养价值高，可以提高免疫力、滋补身体，但煲汤时间不宜过长，否则会破坏其中的营养成分。

扇骨汤的家常做法？

备用食材：大骨头1000克，香葱3根，生姜6片，白醋少许，枸杞适量，料酒适量，食盐适量；

制作过程：第一步，大骨头准备到位，事先剁成块，将其冲洗干净后，放入在清水中，让骨头在水中浸泡差不多1个小时的时间，中途需要换掉泡出来的血水，待将骨头泡好之后；

第二步，从水中捞出来，再次冲洗干净，锅中添上水，冷水放入泡好水的骨头，同时放入3片生姜和少许的料酒，大火将起烧开后，再煮2分钟，从锅中捞出，用温水冲洗干净，控干水；

第三步，炒锅置于火上，加上少许食用油，将焯过水的骨头放入锅中，煸炒出其中的香味，然后再加入剩余的生姜片，香葱事先摘洗干净后挽成结放入锅中，翻炒均匀，加入没过骨头的温水；

第四步，开始煲汤，差不多半个小时的时间，捡出葱姜不要，然后再锅中加入几滴白醋，继续炖煮差不多2个半小时的时间，在这个过程中，枸杞放入温水中浸泡一会，然后倒掉水；

第五步，在骨头炖煮的最后半个小时里，将枸杞放入在锅中，同时根据个人的口味加上少许的食盐调味，继续完成炖煮，即可将骨头汤盛出来享用。

山药烧什么汤最有营养？

山药炖排骨汤最营养：

1. 含有丰富营养：山药富含蛋白质和微量元素，排骨含有钙和胶原蛋白，两者一起炖可以补充身体所需的营养，提高免疫力和抵抗力。

2. 促进消化和新陈代谢：山药中含有多种有利于脾胃吸收消化的物质，可以促进消化，山药中的黏蛋白、维生素、微量元素、碳水化合物等物质可以促进新陈代谢。

3. 促进骨骼生长：排骨含有大量磷酸钙等物质，适量食用可以维持骨骼密度和强度，预防骨质疏松，促进骨骼生长。

鸽子汤山药怎么炖最营养？

原材料：鸽子250克、山药100克、青豆50克、植物油7克、食盐5克、酱油10克、糖5克、料酒5克、葱花5克、姜末5克、胡椒粉0.5克、麻油1.5克。

　　制作方法：

　　1、将鸽子肉宰成小块并洗净。将山药煮熟，刨去外皮后切成小块。

　　2、锅上火，舀入猪油，将葱花、姜末炸出香味，下入鸽子肉略煸炒，加清汤烧沸。

　　3、加入各种凋味料（除麻油）再烧沸，撇去上面浮沫。

　　4、再下入山药片，烧约5分钟后，淋入麻油装盘即成。

扇骨鱼头汤？

食材

鱼头430g   猪扇骨250g   菜花400g  葵花籽油适量   盐适量  味椒盐适量  姜片适量

步骤

1食材：鱼头、菜花和猪扇骨。

2将菜花用淡盐水浸泡20分钟，择洗干净，沥干。

3将菜花焯烫一下，待用。

4将猪扇骨和适量的姜片放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

5盖锅盖，大火烧开。

6煮汤期间，将鱼头择洗干净，热锅冷油，放入鱼头。

7煎至双面微黄。

8放入烧开的汤汁中。

9盖锅盖，大火烧开，转小火煲30分钟。

10放入菜花。

11盖锅盖，大火煮至菜花熟。

12揭盖，倒入适量的葵花籽油，煮滚，即可关火。

13倒入适量的味椒盐调味，即可享用。

扇骨豆腐汤？

主料：扇骨1根，豆腐1块。

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量。

做法：

1、准备扇骨一根切段，豆腐一块切小方块。

2、葱切段，姜切片，蒜剥皮洗净。

3、锅中放油，放扇骨翻炒均匀。

4、放酱油扁炒变色。

5、放入豆腐块，倒入适量清水不需要淹没，放料酒，盐，葱姜蒜适量。高压锅盖上锅盖大火煮上气，转小火炖15分钟。

扇骨煲汤做法？

板栗玉米扇骨汤做法如下↓

原料：猪扇骨500克、玉米1个、板栗150克

配料：盐适量、料酒15毫升、姜4片

做法：

1、原料一；

2、原料二；

3、扇骨入锅，倒入一匙料酒去腥，焯去血水，捞出洗净备用；

4、玉米切块，板栗洗净准备好；

5、取一砂锅倒入适量清水，放入扇骨和姜片；

6、放入玉米，大火烧开转最小火煲60分钟；

7、放入板栗，继续煲30分钟；

8、最后入盐调味即可