吃板栗有什么好处

一、吃板栗有什么好处

板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。

二、栗子的营养成份？

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 73 水分(克) 13.4 能量(千卡) 345

能量(千焦) 1443 蛋白质(克) 5.3 脂肪(克) 1.7

碳水化合物(克) 78.4 膳食纤维(克) 1.2 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 1.2 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 30

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.08 核黄素(毫克) 0.15

尼克酸(毫克) 0.8 维生素C(毫克) 25 维生素E(T)(毫克) 11.45

a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0

钙(毫克) 0 磷(毫克) 0 钾(毫克) 0

钠(毫克) 8.5 镁(毫克) 56 铁(毫克) 1.2

锌(毫克) 1.32 硒(微克) 0 铜(毫克) 1.34

锰(毫克) 1.14 碘(毫克) 0

栗子，又名板栗，有“干果之王”的美称，在国外被誉为“人参果”。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。春秋战国时期，栽种栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。

栗子，不仅是美食佳品，也可作药治病。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、 当归等媲美。栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效。

栗子，既养人，又好吃，但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。

有关数据：栗子100g

蛋白质(g )4.8

脂肪 (g )1.5

热量 (Kcarl)212

三、板栗有什么功效和作用

板栗是生活中一种常见的坚果食材，它可以生吃，也可以炒制，以后食用还可以与其他食材一起烹调后食用，都能为人体提供多种必需的营养成分，看看板栗有什么功效和作用？

强腰壮骨

板栗性质温和，能入肾经，可以提高人体肾功能，有时吃板栗可以起到强腰壮骨的重要功效，对人类平时出现的腰膝酸软腰膝无力及关节疼痛等不良症状都有明显预防和调理作用。

健脾养胃

板栗能健脾养胃，提高人类的脾胃功能，它能促进胃酸分泌，也能缓解脾虚，对人类因脾胃虚弱出现了消化不良食欲不振以及腹泻等不良症状都有明显缓解作用，平时想让板栗的健脾养胃功效发挥到最好，可以把它跟米一起煮粥后食用。

促进胎儿发育

板栗是最适合孕妇吃的健康食材，孕妇食用以后，能吸收丰富的维生素c和维生素b以及大量胡萝卜素和天然叶酸，这些营养成分能通过，期待被体内的胎儿吸收，能促进胎儿发育，能让胎儿出生以后更健康更聪明。

预防心血管疾病

平时多吃些板栗，能有效预防心血管疾病发生，因为板栗中含有大量不饱和脂肪酸和多种微量元素，这些物质能营养心肌，而且能保护心血管，提高血管弹性，它可以让人类的血压与血脂保持正常稳定状态，而且能防止动脉硬化和冠心病发生。

四、板栗的营养价值是什么

板栗是一种营养丰富的食物，它含有多种营养物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质等。

1. 碳水化合物：板栗富含碳水化合物，是身体能量的重要来源之一。

2. 蛋白质：板栗也是一种较好的植物蛋白质来源，尤其是对于素食者来说。

3. 脂肪：板栗中的脂肪含量相对较低，但是含有一定比例的健康脂肪，如不饱和脂肪酸。

4. 纤维：板栗富含膳食纤维，有助于促进肠道健康，预防便秘等问题。

5. 维生素：板栗含有丰富的维生素C，有助于提高免疫力，抵抗感染。它还含有维生素B1、B2、B6和叶酸等，在能量代谢和神经系统功能中起重要作用。

6. 矿物质：板栗含有丰富的钾、铁、锌和镁等矿物质，有助于维持正常的生理功能。

综上所述，板栗是一种营养丰富的食物，有助于提供身体所需的能量和营养物质，同时还具有一定的抗氧化和抗炎作用。但由于板栗的热量较高，人们在食用时应注意适量，尤其是那些需要严格控制热量摄入的人群。