牛键子肉的怎么做才好吃？
牛键子肉的怎么做才好吃？
可以切非常薄的薄片的形式来白灼，然后蘸料吃
怎样挑牛键子肉？
鉴别牛肉的新鲜度可以用以下方法： 看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或淡黄色;变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。 摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好;变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。 闻气味：新鲜肉具有鲜肉味儿;变质肉有异味甚至臭味。
区别老嫩牛肉： 老牛肉肉色深红、肉质较粗;嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。
如何切牛肉： 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断;不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
牛花键子肉是牛的哪块肉？
牛花键子肉是牛腿肉。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。
腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
牛键子肉是牛腿吗？
牛腱子肉是牛腿肉。牛腱英文名Beef Shank 牛腱细分有前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱五部分。也称为牛展牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛屁股上的部分。 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味 。
熟牛键子肉的存放方法？
在家先放凉了，然后用保鲜袋封起来，然后放冰箱的零度保鲜室里面。可以放3天左右。若想再多方两天。中间给热透一次（加水，加盐，加花椒等调料，煮透。），然后放凉，如上次一样继续保存。最多不能超过一周。若是想多放一些时候，可以包好了放冷冻室一个月左右。吃的时候，重新加热煮透。然后放凉了切装上盘，就可以食用了。但是存放后的肉就不如新买的好吃了。所以最好现吃先买，或者现吃现做。
牛键子肉卤几个小时？
牛腱子肉，用料酒，盐，鸡精，八角，茴香，十三香，加两瓶啤酒，加水，小火慢卤两个小时即可
酱牛键子肉怎么做好吃？
酱牛腱 主料：牛腱子 (2斤) 调料：葱姜 (适量) ，各式香料 (适量) ，冰糖 (30g) ，生抽 (50g) ，老抽 (50g) ，干黄酱 (30g) ，甜面酱 (15g) ，老卤汤 (适量) ，料酒 (适量) ，盐(适量)，鸡精 (适量) 厨具：砂锅、煮锅 步骤： 1、牛腱子肉洗净 2、锅中不放油炒热盐后放入10g花椒炒出香味，放凉备用 3、用手给牛腱肉做按摩，用炒好的花椒盐腌制1-2天。 4、准备卤制调料，各式香料：八角两个，草果两个，凉姜一块，香叶三片，肉蔻两个，白芷两片，小茴香10g，花椒20g，生抽50g，老抽50g，干黄酱30g，甜面酱15g，冰糖30g，老卤汤750g 5、腌制至少一天的牛肉洗去花椒后切成大块，凉水入锅，加入葱姜料酒适量烧开 6、锅开后打去浮沫 7、锅中依次下入香料包、泄开的干黄酱和甜面酱（比例按2:1），生抽50g，老抽50g，冰糖30g 8、再加入老卤汤（私家老卤汤，历史一年半卤制次数十次有余） 9、大火烧开煮10分钟，看看颜色深浅，如果颜色不够深加入适量老抽 10、加入适量盐，由于之前调料和卤汤有咸味，所以加的时候可以尝一下，只有卤汤尝一下，口味稍重即可，后期不足可以再加。切记过量。 11、下面进行第一次小火煮制1小时，关火后焖上1小时。再次开火煮开后小火30分钟，再次关火焖到自然凉，期间第二次关火后用筷子可以轻松扎透即成熟。把牛肉泡到卤汤里过夜入味即可。（过程是两煮两焖）
牛键子肉怎么做才最好吃？
牛腱肉300克、八角、花椒、丁香、香叶、葱花、料酒、红青椒各1根、藤椒油、生抽、盐、味精
做法
1、牛腱肉洗净，放入高压锅内，参水，再放八角、花椒、丁香、香叶、生抽，盐及料酒。压20分钟，捞出凉冷，切薄片，摆放在盘中。
2、红青椒切成细颗粒，葱切花，放在牛肉上，再放藤椒油，味精，少许生抽。
3、热锅加调和油烧烫淋在牛肉上即可。
牛键子多少钱一斤
牛键子多少钱一斤
如果您是您是电脑键盘爱好者，或者是经常使用电脑的人，那么您可能已经听说过牛键子这个词了。牛键子是电脑键盘上的重要部分之一，因其独特的性能和质感备受推崇。那么，牛键子到底多少钱一斤呢？让我们来探索一下。
首先，牛键子之所以被称为“牛”，是因为它的材质非常坚固耐用。与普通的塑料键帽相比，牛键子一般采用金属或特殊的工程塑料制成，具有更好的耐用性和稳定性。这使得牛键子能够经受更加频繁和激烈的击键操作，同时保持键盘的外观和手感。
由于牛键子的材质和制作工艺的不同，价格也会有所差异。牛键子的价格通常以“一斤”为单位计算，一斤键子的总数取决于键子的大小和重量。一般来说，牛键子的价格在几十到几百元人民币之间。
影响牛键子价格的因素
以下是影响牛键子价格的几个主要因素：
- 材质：不同材质的牛键子具有不同的性能和价格。金属牛键子通常相对昂贵，但更加坚固耐用。而工程塑料键子则相对便宜，但可能会有一定的性能差异。
- 制作工艺：牛键子的制作工艺也会对价格产生影响。精细的制作工艺通常需要更高的成本，因此价格也会相应提高。
- 品牌：不同品牌的牛键子在价格上也会存在一定的差异。知名品牌通常会在质量和性能上有更高的保证，因此价格也相对较高。
- 供需关系：市场上牛键子的供需关系也会对价格产生影响。如果市场供应紧缺，价格往往会上涨；而如果市场竞争激烈，价格可能会相对较低。
如何选择适合的牛键子
选择适合的牛键子是个人偏好和需求的问题。以下是一些建议，可供您在购买时参考：
- 了解不同材质的特点：金属牛键子通常更加坚固和重量适中，适合那些对键盘手感有要求的用户。而工程塑料键子则相对轻便和便宜，适合那些需要经常携带键盘的用户。
- 根据自己的预算选择：牛键子的价格与材质和制作工艺密切相关，根据自己的预算选择适合的产品。
- 借鉴他人的经验和评价：在选择牛键子时，可以参考其他用户的评价和经验，了解不同品牌和型号的优缺点。
- 购买正规渠道的产品：为了避免购买到劣质产品或遭遇售后问题，建议选择正规渠道购买牛键子。
无论您是键盘迷还是普通用户，在选择牛键子时，都应根据自己的需求和预算做出合理的选择。希望本文对您了解牛键子的价格和选择有所帮助。
牛所需的营养成分？
1、蛋白质是肉牛维持生命、生长和繁殖不可缺少的物质。蛋白质在牛体内还可以转变成热量，供牛满足维持生命和肉、皮、毛生长的需要。
2、碳水化合物，饲料中的碳水化合物是肉牛所需能量的主要来源。它进入牛体后，被燃烧(氧化)后变成热，成为肉牛呼吸、运动、消化、吸收及维持体温等各种生命活动的能源。剩余的部分碳水化合物便会在牛体内转变成脂肪储存起来，作为能量储备，以备饥饿时利用。
3、脂肪对牛的作用，一是供给能量和体内贮存能量的最好形式；二是脂溶性维生素的溶剂，当脂肪缺乏时，会影响这类维生素的吸收和利用。
4、钙和磷，牛体中的钙和磷是骨骼的主要成分。若长期缺钙、磷或钙、磷比例不当，牛慢慢消瘦、生长停止，发育不正常或不发情、发情屡配不孕，孕牛或哺乳母牛瘫痪。
5、食盐既是调味品又是营养品。它能改善饲料的适口性，帮助消化，提高饲料利用率。牛缺盐时，食欲减退，被毛粗乱，眼无光泽，生长减慢，体重和产奶量下降。水肉牛饮水不足，将直接影响增重，长期缺水，将危及生命。
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