哪种绿叶蔬菜最有营养？
哪种绿叶蔬菜最有营养？
绿叶菜，如菠菜、油菜、茼蒿、空心菜、菜心等，是营养价值最高的蔬菜，是蔬菜有益健康的代表，对健康的益处几乎不可替代。每日饮食中，应保证100—200克或更多的绿叶菜。以下是最具营养的绿色蔬菜排行榜：
1、菠菜
菠菜被称为“蔬菜之王”，原因在于菠菜的营养价值极高，每500克中的蛋白质含量相当于2个鸡蛋;菠菜中的维生素A含量比胡萝 卜还多;维生素C含量是番茄的3倍;而且菠菜中还含有丰富的B族维生素和大量的β-胡萝卜素，一小碗菠菜就能满足每日所需胡萝卜素的70%;菠菜也是叶 酸、铁、钾、镁的极佳来源;菠菜的红根也不容忽视，它含有一般蔬果中所缺乏的维生素K。
重要提示：菠菜中的草酸含量比较高，会影响钙的吸收，也有可能与大量的钙结合形成结石。因此食用菠菜时最好先用水焯过，这样可以破坏掉草酸了。
2、木耳菜
木耳菜中钙和铁的含量在蔬菜中名列前茅;而且木耳菜还富含维生素（A、C、B）和蛋白质;热量低、脂肪少。最让人惊喜的是，木耳菜中的黏液有助于预防癌症。
3、芹菜
芹菜的蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为番茄的20倍左右，还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等。芹菜中维生素P的含量也比较多，矿物质元素钙、磷的含量更是高于一般绿色蔬菜。
重要提示：芹菜叶的营养成分远远高于芹菜茎，至少有10种营养成分的含量超过芹菜茎，所以别再把芹菜叶扔掉了！
4、茼蒿
一般蔬菜所含的营养素在茼蒿中都能找到。茼蒿富含维生素A和维生素C，胡萝卜素的含量比菠菜还高，而且还有易于被人体吸收的丰富的钙和铁。
重要提示：茼蒿的芳香精油遇热很容易挥发，所以茼蒿适于大火快炒，而不是长时间焖、煮等。
5、生菜
不论是球形生菜还是奶油生菜，营养都非常全面，含有抗氧化物、β-胡萝卜素及维生素（B1、B2、B6）和维生素C、维生素E，以及丰富的微量元素和膳食纤维素，还含有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。
重要提示：生菜在生长的时候常遭病虫害，因此比较容易有农药残留，而且往往被人们不经烹调就生吃，所以洗生菜的时候一定不要犯懒，必须里里外外彻底洗干净才能放心享用。
6、小萝卜缨
小萝卜缨看起来不起眼，但它可是我们这次蔬菜盘点的意外收获。小萝卜缨的营养价值在很多方面高于小萝卜本身：维生素C含量比小萝卜高近两倍，矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出小萝卜的3~10倍，而且小萝卜缨正是夏季最应该多吃的苦味蔬菜。
7、小白菜
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜之一。小白菜所含的钙是大白菜的2倍，所含维生素C是大白菜的3倍多，所含胡萝卜素是大白菜的74倍，所含的糖类和碳水化合物却低于大白菜。
蔬菜怎么吃最有营养？
蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分， 但是如何吃蔬菜才能发挥最佳的营养价值呢？以下是一些建议：
1.选择新鲜的蔬菜，最好在采摘后立即享用，以充分保留营养成分。
2. 蔬菜最好是清蒸或水煮，避免长时间油炸或烤制，这样能够尽量不破坏蔬菜中的营养成分。
3. 每周多吃各种不同颜色的蔬菜，这样可以确保摄入多种维生素、矿物质等营养元素。
4. 不要过度烹饪，温度过高或时间过长的烹煮方式，会使部分营养成分流失，影响蔬菜的营养价值。综上所述，每天选择新鲜蔬菜、轻微加工和多样化食用，蔬菜会给我们带来更多的营养和健康的生活。
怎样吃蔬菜最有营养？
依个人经验，认为快炸和清蒸较佳，日式料理的蔬菜天妇罗就很营养健康及美味，那是因为炸的过程短暂快速，可以迅速熟制菜品从而保留营养和食物的特有风味；中国某些地区有一种吃蔬菜的方法我也很推荐，把洗净的蔬菜撒上一层薄薄的干面粉及干性调味料后上火蒸熟，也有一种是把蔬菜蘸上湿面糊后下入开水里煮的，劳动人民果真很有创意吧！
什么蔬菜最好吃最有营养？
一、西兰花。又名花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。
西方人把菜花叫作"天赐的良药"和"穷人的医生"。
二、四季豆。扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用
三、白菜。白菜中含有丰富的维生素,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果,白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
四、茄子。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。
五、胡萝卜。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常。
牛肉搭配什么蔬菜最有营养？
如果是红烧牛肉，建议配土豆
红烧牛肉土豆，是一道经典菜肴，土豆有地下黄金植物的美称，营养丰富，而牛肉蛋白质丰富，如此搭配，既有营养又美味，土豆可以吸入牛肉的香味，味道十足。
如果用牛肉炖汤，可以搭配萝卜。
胡萝卜要加的晚一点，通过长时间的炖煮，胡萝卜中的营养素，主要是胡萝卜素熬至汤中，甚至牛肉中，两者营养结合，简直就是人间美味，味道与营养的完美结合。
仓鼠吃什么蔬菜最有营养？
蔬菜类：青菜类、红萝卜、菠菜，黄瓜，圆白菜，番瓜(绿黄色蔬菜为佳)；
种子类：葵花子、花生、核桃、松子；
水果类：苹果、草莓、樱桃等；
谷物类：鸡的饲料、小鸟用饲料、小麦、玉米、小米；
植物类：蒲公英、葛类、车前草；
动物性蛋白：牛肉、鸡肉、水煮蛋蛋白、起司、牛奶、优酪乳，面包虫、大麦虫。
哪几种食物最有营养？
英国营养科学家在之前的一项研究分析中，选择了1000种食物进行对比，经过对其中的营养素含量分析评估之后，根据它们的得分进行了排名，得分越高说明营养素含量越丰富，对人类的健康最有利。
结果杏仁在世界上营养含量最丰富的1000种食物中脱颖而出，以97分的高分位居榜首。
杏仁的营养极高，每百克杏仁含有蛋白质25克，脂肪27克，碳水化合物14克，除此之外，它还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素B5、维生素C以及钾、钠、钙、铁、锰、锌、铜和磷等矿物质。
杏仁中的大多数脂肪是不饱和脂肪酸，可以促进心血管和脑血管的健康。
与牛奶相比，杏仁的钙含量是牛奶的3倍，钾含量是牛奶的4倍。杏仁是维生素E的绝佳来源，100克杏仁含有约25毫克维生素E。
维生素E是天然抗氧化剂之一，可以清除有害的自由基，对延缓人体的衰老过程有一定益处。
据说喜马拉雅山的居民经常吃杏仁，他们的平均预期寿命高达90至100岁。
以下列出十大营养素含量最丰富的食物：
NO.1杏仁
NO.2 切利莫亚原产于南美的食用水果，著名作家马克·吐温称之为“人类已知的最美味的水果”。
NO.3 海鲈鱼
NO.4 比目鱼
NO.5 奇亚籽原产地北美，因其超强的繁殖能力在国内暂无种植，传入可能会对生态平衡产生破坏。
NO.6 南瓜籽
NO.7 瑞士甜菜
NO.8 猪肉脂肪 这个入选让我挺惊讶的，理由是富含单不饱和脂肪酸。
NO.9甜菜
NO.10 鲷鱼
鸡汤里添加什么蔬菜最有营养？
一、鸡汤里面可以放胡萝卜、玉米，大白菜、蘑菇、土豆等蔬菜。二、鸡肉+胡萝卜：鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪富含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白食品。再配以有补五脏、益气血的胡萝卜，效果尤佳。 三、鸡肉+蘑菇：蘑菇富含蛋白质、胡萝卜素及人体必需的多种氨基酸。它与鸡肉搭配食用，可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力及促进生长。 拓展资料1.鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。2.科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有激素残留，长期食用易造成孕妇回奶。3.鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
仓鼠宝宝吃什么蔬菜最有营养？
在日常生活里提供仓鼠的混合粮食，再加入少量谷物，如果铲屎官不对虫子感到恐惧，还可以投喂一些小虫子，给仓鼠补充额外营养。
1）蔬菜类：含水量少的青菜类（如青江菜、油麦菜等）、红萝卜、南瓜（绿黄色蔬菜为佳）西兰花。
2）种子类：葵花子、花生、核桃、松子（不要多吃）红花子、麻子。
3）水果类：苹果、草莓、樱桃、香蕉、葡萄（可以当作小零食来调剂口味，因为含糖量较多不宜多吃）。
4）谷物类：玉米、小米、燕麦、小麦。
5）植物类：苜蓿草、三叶草、蒲公英、车前草。
6）蛋白类：少量牛肉、鸡肉、水煮蛋的蛋白、小虫（面包虫、大麦虫）、小鱼干。
最有营养的10种蔬菜是？
1、西兰花。
2、紫甘蓝。
3、土豆。
4、菠菜。
5、西红柿。
6、芹菜。
7、青豆。
8、秋葵。
9、胡萝卜。
10、藕。
以上十种蔬菜是十大营养蔬菜，应该要经常吃，有身体必不可缺的营养。