怎么做好吃，鱼头粥的家常做法

怎么做好吃，鱼头粥的家常做法

食材

主料

剩米饭

500g

花蛤

250g

草鱼头

400g

猪肉末

100g

辅料

猪油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

步骤

1.鱼头剁成大块，下盐和姜丝略腌一会。

2.坐锅烧水。

3.水开后带姜丝一起下鱼头，和猪肉末。

4.再次开锅后撇去浮沫。

5.下洗净的花蛤。

6.下一小勺猪油。

7.等到花蛤全部壳张开。

8.下米饭。

9.开锅后关火，撒香葱，下盐调味。

小贴士

这个鱼头粥不适合太小的小朋友食用，鱼头剁的时候里面的碎骨太多了

吃鱼头有好处么

一般来说，鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如果摄入不足，婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。