夏天吃什么炖品好?
一、夏天吃什么炖品好?
雪耳冰糖炖木瓜
材料:木瓜1个(刚好500克),雪耳半个,冰糖适量,鸡蛋1个,清水3碗。
做法与步骤:
1、木瓜去皮、去籽后切小块;
2、雪耳用水泡开洗干净后,撕成小朵:
3、炖盅里倒入3碗水,放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水炖1个小时,加入鸡蛋,用筷
子打散成蛋花,盖上盖子再炖10分钟就可以啦:
功效:木瓜能消食健胃,对消化不良具有食疗的作用。银耳有美容养颜的作用,滋润皮肤。
淡菜紫菜瘦肉汤
基本特点滋阴降火,清化热痰。
基本材料瘦猪肉180克,淡菜90克,紫菜60克
做法
(1)淡菜用水浸软,洗净;瘦猪肉洗净,切丝,用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟,紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。
(2)把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味供用。
说明
本汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒,功能降火滋阴、清胃生津,含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素(A、B)等。紫菜性味甘咸寒,含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等,是一种营养系丰富的海菜,功能降火去痰、软坚散结。瘦猪肉性味甘平,有滋阴养血的作用。合而为汤,则能养不足之阴液,清郁结之热痰,降上浮之虚火,是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品,也是热病后极佳的调养品。
沙参玉竹煲老鸭汤
本汤选用沙参50克,玉竹30克,老鸭(大者半只,小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。本汤能滋阴润肺,养胃生津。
二、夏天吃什么炖品比较补
你可以去膳本堂看看,几百款总有合适自己的一款炖品
三、小孩能吃什么炖品
苹杏多拿滋
鲜苹果去蒂,切圆圈,粘上蛋浆然后再粘上杏仁片,入油锅炸成金黄色后上盘,面上撒白糖粉及肉桂粉。这款点心外酥脆内爽甜,既有果仁的浓香味,又有苹果的清香味。
蜜瓜炖雪耳
选用上好的蜜瓜,在上部切开,切口刻锯齿状,备用;银耳浸开、洗净、去蒂,红枣浸开洗净放入蜜瓜中,加适量冰糖,入锅中炖熟即可。此炖品滋阴生津,润肺养胃,益气和血,补脑强心及润肤。
椰子炖鹌鹑
选用新鲜的椰青,锯下椰子头以作椰盅盖;鹌鹑宰净后放入椰盅,配以淮山、杞子等中药材,注入椰子水,盖上椰盖,入锅炖熟即成。此汤鲜美,散发椰子的清香。有益气补脾及滋养和补脑作用。
四、鸭肉最佳搭配炖汤
鸭肉最佳搭配炖汤:营养丰富的炖品探索
在探索美食的道路上,鸭肉的炖汤搭配无疑是许多食客的心头好。鸭肉的肉质细嫩,富含营养,而与某些食材的搭配更是能发挥出其独特的营养价值。今天,我们就来聊聊鸭肉的最佳炖汤搭配,看看哪些食材与鸭肉相得益彰,带来丰富的营养与美味的口感。
一、莲藕:清热凉血、滋阴健脾的完美结合
莲藕与鸭肉的搭配可谓是天生一对。莲藕具有清热凉血、利尿消肿的功效。当鸭肉与莲藕一同炖汤时,不仅能为人体提供丰富的营养成分,还具有补肾健脾、滋补阴阳的显著效果。在寒冷的冬季,一碗热腾腾的鸭肉莲藕汤,既能驱散寒气,又能滋养身体。
二、山药:炖汤佳品,营养更易吸收
山药也是与鸭肉炖汤的绝佳搭档。山药营养价值丰富,具有健脾养胃、清肺补血、利尿消肿等多重功效。当鸭肉与山药共同炖煮时,其营养成分更易被人体吸收。这一组合不仅能带来丰富的口感层次,还具有极佳的滋补效果。
关于鸭汤的食用注意事项:
虽然鸭肉炖汤营养丰富,但并非人人适宜。患有胆道疾病、胰腺疾病以及代谢性疾病的朋友们,由于病情的需要,建议谨慎食用鸭汤,以免加重病情。此外,鸭汤虽好,也应注意适量,过量食用可能会导致肠道不良反应,如腹痛、腹泻、恶心等。
在享受美食的同时,我们也要关注自己的身体健康。只有合理地搭配食材,适量地享用美食,才能真正达到滋养身体、享受生活的目的。鸭肉的炖汤搭配多种多样,而上述的莲藕和山药无疑是其中的佼佼者。下次在炖鸭汤时,不妨尝试一下这些搭配,为自己的味蕾带来全新的体验。
总的来说,鸭肉与莲藕、山药的炖汤搭配,既美味又营养。在这个寒冷的季节,为自己炖一碗热腾腾的鸭肉汤,品味其中的鲜美与滋补,无疑是一种享受。但请记住,任何美食的享用都应适量,并关注自己的身体状况。
五、月子餐素炖品有哪些
月子餐素炖品种类丰富,主要包括蔬菜炖品、豆类炖品及其他植物蛋白炖品等。
一、蔬菜炖品
1. 红枣枸杞炖汤:红枣和枸杞是传统的滋补食材,搭配其他蔬菜如南瓜、土豆等,不仅口感鲜美,还能为产妇提供丰富的营养。
2. 蔬菜炖豆腐:豆腐含有丰富的植物蛋白,与季节蔬菜一同炖煮,既能保证营养,又有利于产妇消化。
二、豆类炖品
1. 红豆炖汤:红豆具有补血功效,搭配薏米、莲子等食材,不仅能提供丰富的蛋白质,还有助于产妇的身体恢复。
2. 四季豆炖肉末:四季豆炖制时加入少许肉末,增加口感的同时,也能提供必要的动物蛋白。
三、其他植物蛋白炖品
1. 菌菇炖汤:如香菇、金针菇等,含有丰富的维生素和矿物质,与蔬菜或肉类搭配炖煮,味道醇厚。
2. 莲藕炖汤:莲藕具有补血、安神的功效,搭配其他食材如红枣、枸杞等,是月子餐中的理想选择。
月子餐的素炖品主要是为了给产妇提供丰富的营养,促进身体恢复。这些素炖品不仅富含蛋白质、维生素和矿物质,还有助于产妇的消化。在月子期间,合理的饮食搭配对于产妇的恢复至关重要,素炖品作为其中的一部分,能够为产妇提供全面的营养支持。除此之外,月子餐还应当注意食物的多样性,确保产妇能够摄取到各种必需的营养素。