夏天吃什么炖品好？

一、夏天吃什么炖品好？

雪耳冰糖炖木瓜

材料：木瓜1个（刚好500克），雪耳半个，冰糖适量，鸡蛋1个，清水3碗。

做法与步骤：

1、木瓜去皮、去籽后切小块；

2、雪耳用水泡开洗干净后，撕成小朵：

3、炖盅里倒入3碗水，放木瓜、雪耳、冰糖一起隔水炖1个小时，加入鸡蛋，用筷

子打散成蛋花，盖上盖子再炖10分钟就可以啦：

功效:木瓜能消食健胃,对消化不良具有食疗的作用。银耳有美容养颜的作用,滋润皮肤。

淡菜紫菜瘦肉汤

基本特点滋阴降火，清化热痰。

基本材料瘦猪肉180克，淡菜90克，紫菜60克

做法

（1）淡菜用水浸软，洗净；瘦猪肉洗净，切丝，用鼓油、生抽、盐、生粉腌10分钟，紫菜撕成小块，放锅内炒片刻，去腥味和砂，用清水浸开，洗净。

（2）把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸15分钟后，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。

说明

本汤是家庭常用的清除、益阴之汤品。汤中淡菜性味甘咸寒，功能降火滋阴、清胃生津，含有蛋白质、脂肪、糖类、烟酸和维生素（A、B）等。紫菜性味甘咸寒，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、烟酸、氨基酸、碘、钙、磷、铁等，是一种营养系丰富的海菜，功能降火去痰、软坚散结。瘦猪肉性味甘平，有滋阴养血的作用。合而为汤，则能养不足之阴液，清郁结之热痰，降上浮之虚火，是阴虚之旺或肝阳上亢的理想辅助治疗汤品，也是热病后极佳的调养品。

沙参玉竹煲老鸭汤

本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭（大者半只，小者一只）。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件；沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。

二、夏天吃什么炖品比较补

你可以去膳本堂看看，几百款总有合适自己的一款炖品

三、小孩能吃什么炖品

苹杏多拿滋

鲜苹果去蒂，切圆圈，粘上蛋浆然后再粘上杏仁片，入油锅炸成金黄色后上盘，面上撒白糖粉及肉桂粉。这款点心外酥脆内爽甜，既有果仁的浓香味，又有苹果的清香味。

蜜瓜炖雪耳

选用上好的蜜瓜，在上部切开，切口刻锯齿状，备用；银耳浸开、洗净、去蒂，红枣浸开洗净放入蜜瓜中，加适量冰糖，入锅中炖熟即可。此炖品滋阴生津，润肺养胃，益气和血，补脑强心及润肤。

椰子炖鹌鹑

选用新鲜的椰青，锯下椰子头以作椰盅盖；鹌鹑宰净后放入椰盅，配以淮山、杞子等中药材，注入椰子水，盖上椰盖，入锅炖熟即成。此汤鲜美，散发椰子的清香。有益气补脾及滋养和补脑作用。

四、鸭肉最佳搭配炖汤

鸭肉最佳搭配炖汤：营养丰富的炖品探索

在探索美食的道路上，鸭肉的炖汤搭配无疑是许多食客的心头好。鸭肉的肉质细嫩，富含营养，而与某些食材的搭配更是能发挥出其独特的营养价值。今天，我们就来聊聊鸭肉的最佳炖汤搭配，看看哪些食材与鸭肉相得益彰，带来丰富的营养与美味的口感。

一、莲藕：清热凉血、滋阴健脾的完美结合

莲藕与鸭肉的搭配可谓是天生一对。莲藕具有清热凉血、利尿消肿的功效。当鸭肉与莲藕一同炖汤时，不仅能为人体提供丰富的营养成分，还具有补肾健脾、滋补阴阳的显著效果。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鸭肉莲藕汤，既能驱散寒气，又能滋养身体。

二、山药：炖汤佳品，营养更易吸收

山药也是与鸭肉炖汤的绝佳搭档。山药营养价值丰富，具有健脾养胃、清肺补血、利尿消肿等多重功效。当鸭肉与山药共同炖煮时，其营养成分更易被人体吸收。这一组合不仅能带来丰富的口感层次，还具有极佳的滋补效果。

关于鸭汤的食用注意事项：

虽然鸭肉炖汤营养丰富，但并非人人适宜。患有胆道疾病、胰腺疾病以及代谢性疾病的朋友们，由于病情的需要，建议谨慎食用鸭汤，以免加重病情。此外，鸭汤虽好，也应注意适量，过量食用可能会导致肠道不良反应，如腹痛、腹泻、恶心等。

在享受美食的同时，我们也要关注自己的身体健康。只有合理地搭配食材，适量地享用美食，才能真正达到滋养身体、享受生活的目的。鸭肉的炖汤搭配多种多样，而上述的莲藕和山药无疑是其中的佼佼者。下次在炖鸭汤时，不妨尝试一下这些搭配，为自己的味蕾带来全新的体验。

总的来说，鸭肉与莲藕、山药的炖汤搭配，既美味又营养。在这个寒冷的季节，为自己炖一碗热腾腾的鸭肉汤，品味其中的鲜美与滋补，无疑是一种享受。但请记住，任何美食的享用都应适量，并关注自己的身体状况。

五、月子餐素炖品有哪些

月子餐素炖品种类丰富，主要包括蔬菜炖品、豆类炖品及其他植物蛋白炖品等。

一、蔬菜炖品

1. 红枣枸杞炖汤：红枣和枸杞是传统的滋补食材，搭配其他蔬菜如南瓜、土豆等，不仅口感鲜美，还能为产妇提供丰富的营养。

2. 蔬菜炖豆腐：豆腐含有丰富的植物蛋白，与季节蔬菜一同炖煮，既能保证营养，又有利于产妇消化。

二、豆类炖品

1. 红豆炖汤：红豆具有补血功效，搭配薏米、莲子等食材，不仅能提供丰富的蛋白质，还有助于产妇的身体恢复。

2. 四季豆炖肉末：四季豆炖制时加入少许肉末，增加口感的同时，也能提供必要的动物蛋白。

三、其他植物蛋白炖品

1. 菌菇炖汤：如香菇、金针菇等，含有丰富的维生素和矿物质，与蔬菜或肉类搭配炖煮，味道醇厚。

2. 莲藕炖汤：莲藕具有补血、安神的功效，搭配其他食材如红枣、枸杞等，是月子餐中的理想选择。

月子餐的素炖品主要是为了给产妇提供丰富的营养，促进身体恢复。这些素炖品不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还有助于产妇的消化。在月子期间，合理的饮食搭配对于产妇的恢复至关重要，素炖品作为其中的一部分，能够为产妇提供全面的营养支持。除此之外，月子餐还应当注意食物的多样性，确保产妇能够摄取到各种必需的营养素。