牛奶燕麦粥可以减肥吗

一、牛奶燕麦粥可以减肥吗

可以的，牛奶燕麦粥具有减肥、美容、养心、安神、促进代谢的功用，其营养价值非常丰富含有维生素B、维生素E、不饱和脂肪酸、钙、磷、铁、锌等矿物质元素。

牛奶燕麦粥的做法

食材用量：燕麦100克、水300毫升、牛奶200毫升、白糖30－40克

具体步骤：

1. 燕麦倒入锅中备用 。

2. 加入水 ，使用锅铲轻轻地将燕麦戳开在水里 。

3. 将锅拿到灶具上，以中火启火煮。

4. 沸腾之后 ，转为小火 。

5. 使用锅铲轻轻地沿着锅型由里到外 ，由外到里搅拌 。

6. 搅拌之后 ，慢慢地由里到外，由外到里的一边倒入牛奶 ，一边使用锅铲轻轻地顺着锅型搅拌，之后再以小火煮、缓缓地顺着锅型搅拌。

7. 加糖粉，一边搅拌一边放糖。

8. 再次沸腾之后，熄火即可。

牛奶燕麦粥的功效与作用

1. 美容养颜：牛奶燕麦粥中富含丰富的维生素A、维生素E等，可以防止皮肤干燥、暗沉，消除色素，使皮肤白皙，有光泽。

2. 保护心血管：牛奶燕麦粥能有效地降低人体中过高的胆固醇，对心脑血管疾病起到一定的预防作用。

3. 减肥：此粥中膳食纤维含量高，能增加饱腹感，减少进食量，有助于减肥。

4. 安神减压：牛奶燕麦粥能改善血液循环，缓解工作和生活所带来的压力，有安神的作用。

二、麦片的功效、用开水冲泡喝营养会不会丢失

麦片可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用；经常食用麦片对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;麦片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，麦片能解便秘。

麦片还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；麦片中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效。

直接通过开水冲泡麦片营养不会流失，但本身经过加工后，其营养成分、特别是可溶性膳食纤维就会损失一些。如果要是能够煮麦片的话，就可以更好地保留营养。

扩展资料

从营养价值来看，纯麦片比起水果味、牛奶味、速溶营养麦片等其他各类麦片都要高。因为在加工过程中没有过多的加工工艺，只是简单地将燕麦压制成麦片，保证了谷类的完整性。营养学家的观点是，这种整谷类食物的营养成分保留得最为全面，尤其是各种矿物质和维生素。

除了原有营养成分外，因为原味纯麦片没有添加蔗糖、盐、香精等原料，不会产生额外的热量，所以，原味麦片最适合减肥的MM饮用。

参考资料来源：搜狗百科-麦片

三、怎么挑选好的燕麦片

1、尽量不要选择甜味很浓的燕麦，如果过甜，说明其其中添加了糖分。

2、尽量不要选择口感细腻、粘度不足的燕麦，因为纯燕麦口味清淡、黏稠，甚至吃起来有点粗糙，过于细腻、粘度不足说明其中燕麦片的含量不高。

3、尽量不要选择添加麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等成分的燕麦片。因为加入砂糖和糊精会降低燕麦本身的营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康。

4、要看燕麦片的形状。纯燕麦片呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整；经过熟化处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。

5、要看配料表。如果配料表中只有燕麦，这是真正的天然燕麦片。

6、要看产品的蛋白质含量。燕麦片本身营养价值足够高，蛋白质含量高达13%~15%，其中钙、钾含量很高，β葡聚糖含量十分丰富，还有较多的不饱和脂肪酸。作为主食营养成分已经足够。如果成分表显示蛋白质在8%以下，就说明燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品。

扩展资料：

常吃燕麦的好处：

1、燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。老年人可以常吃燕麦，可以地降低人体中的胆固醇，对老人的心脑血管病起到一定的预防作用；对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

2、便秘者可以经常吃燕麦，燕麦富含的膳食纤维和丰富的亚油酸，具有清理肠道垃圾、通便的作用，可以帮助缓解便秘痛苦。

3、燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

参考资料来源：

人民网——“燕麦片、麦片”一样吗？专家教你选燕麦片

人民网——燕麦片的3种营养新吃法 教你如何选购燕麦片

百度百科——燕麦

四、燕麦片都有什么营养价值和怎样食用？

燕麦片不仅含有丰富的矿物质和维生素，而且膳食纤维含量很高，是大米或淀粉的4～10倍。大量膳食纤维可以清洁肠道，缩短肠道废物排泄时间，帮助肠道有益细菌的生长。经常食用燕麦片可以明显降低血清中胆固醇和甘油三酯含量，从而降低心脑血管疾病的发生。

至于冲还是煮，要看你是哪一种麦片，以超市卖的为例

1）需要煮的（没有标明免煮或快熟），

2）快熟的（煮3分钟），

3）免煮的（用80度的水泡3分钟就OK了，没添加东西），

4）速溶的，（那种用开水冲的，加了糖和奶精的，一小袋包装好的）

我喝的是（3）

我每天都是麦片+牛奶+奶酪+盐，呵呵~~~~好喜欢吃，浓浓的奶香味道，麦片好有营养的，我吃这个以后便秘都好多了（我平时吃的油很少，因为在减肥，从前只要吃的油少BB就很难，现在都不是很困难，好开心！）

，里面再加一片奶酪，好香，好浓~~~~

推荐理由：燕麦营养价值高，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量均高于大米。燕麦内含有一种燕麦精，具有谷类的特有香味。同时，燕麦又有很好的药用功效，对预防动脉粥样硬化、高血压、冠心病等病的效果都很好。

燕麦中含有一种很重要的营养物质———可溶性膳食纤维，它主要存在于燕麦麸皮中，加工过程中会有不同程度的损失。选择燕麦片时要注意，每个小包装或每100克中的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质含量。总能量最好不要超过350千卡，碳水化合物含量不高于60%，可溶性膳食纤维不低于8克，蛋白质含量则应在10%左右。这样的燕麦片营养损失小，也更均衡。

食用燕麦片的一个关键是避免长时间高温煮，以防止维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。文章推荐的吃法是：生燕麦片需要煮20—30分钟；熟燕麦片则需要煮5分钟；熟麦片若与牛奶一起煮，只需要3分钟，中间最好搅拌一次。

燕麦吃法：

一般超市内出售的都是速食燕麦，做法很简单，直接煮泡就可以了。如果要来点风味的，可以加入不同的配料。一家饮品店中推出的是果汁燕麦饮料。先用一个小锅，煮开半锅水后，洒入一茶匙的速食燕麦片，别煮得太稠太糊了，会影响入口的顺滑感觉的。待速食燕麦片水煮开后，火档转为小火，用勺子轻轻搅刮锅底，避免燕麦片粘底煮糊。一旦确认燕麦片化开，打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火，再冲入一些鲜牛奶和果汁即可，既可以热饮也可以冷饮。

减肥麦片吃法：

材料:

麦片少许,小白菜少许,鸡蛋1个,盐,香麻油.

做法:

锅内放水烧开,敲一个鸡蛋入内,用筷子在锅内把鸡蛋搅散,把小白菜切碎放入锅内,等水烧开后一分钟,把麦片放进去不停的搅动,烧开后关火,加盐,淋上香麻油即可.

麦片不要放太多,不然会很浓汤的.

这是小白菜的一种吃法.

另外:菠菜，茼蒿，荠菜，芹菜的叶子都可以煮麦片而且味道好极了．

鲜奶麦片

材料：（4人份） 咸味：麦片，3/5饭碗清水或肉汤1碗半，肉丁 、胡萝卜、青豆仁各3大匙、盐1茶匙。 甜味：牛奶4杯，糖适量，麦精片8大匙。 做法： 咸味：将肉等放进水中煮滚后再放下麦片煮8～ 12分钟，（杂货店所买的麦片要煮久些，才会烂） 。加盖再焖5分钟后，即可食用。 甜味：1．牛奶以小火加温，并放下糖溶化后再 加入麦精片调匀即可食用。 2．牛奶在加温时，要注意搅伴，以免焦底。

健康燕麦粥

主料：

燕麦3/5杯 鲜奶(也可用豆浆) 葡萄干适量

作法：

1.燕麦泡一小时，加水750cc。

2.水煮开后转小火约煮四十分钟，尝起来又Q又脆即可熄火。待凉放入冰箱。

3.依个人喜好加入鲜奶、葡萄干即可食用。

洪昭光教授曾在他传播甚广的健康指导中，推荐过燕麦片，吃燕麦片有降脂、降胆固醇、畅通肠道等好处，我常吃燕麦片，也比较过市面上买得到的数种牌子，燕麦片有的口感有些粗糙，怎样让全家人都喜欢，经常吃它，在吃法上也要有点“创意”才行。

我尝试过燕麦片的7种吃法，每样都不错，做起来也简便，不妨推荐给大家：

一、燕麦片二至三匙，用煮沸的牛奶冲入，放置三五分钟，待出现一些粘稠状后（口感会有提高），食用。

二、以水赥蛋或鸡蛋花（咸、甜均可），冲入适量燕麦片，同样稍加放置再食用。

三、烧煮好的米粥中，放入少量燕麦片，既增加粥的粘稠度，同时营养也更全面。

四、在燕麦片中加入适量的芝麻糊、果珍或咖啡，再用80℃以上的热水冲饮，口味独特。

五、将少量燕麦片（半匙左右）加入烧煮好的各式荤、素菜汤中。

六、在一些甜羹中，也可加入少量的燕麦片。

七、在一些冲饮食品，如藕粉、莲子粉中，添加少量的燕麦片食用，口味也不错。

第一招、冬海皇粥－传统风味，食出新滋味

材料（1人份）：燕麦片25克 、新鲜虾仁35克 、冬瓜蓉（去皮）140克 、海参35克 、生姜4克 、葱4克 、色拉油1小匙 、水350克（1杯）、盐少许 、胡椒少许、芝麻油少许

做法：

1. 烹调前一天先将冬瓜去皮、瓤，切成瓜蓉；虾仁、海参洗净，海参切丁，生姜去皮切丝，葱去根切花，放入冰箱冷藏。

2. 在锅内加入水及桂格燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮。

3. 在&8220;2&8221;中放入隔夜备好的食材，用勺子轻轻搅拌均匀，煮约5分钟，使粥呈糊状，加入调味料及葱花、芝麻油即可。

第二招、银耳橘瓣粥－－低卡甜品，滋补一夏 ;

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材料（1人份）：燕麦片25克、水发银耳35克、糖水橘瓣60克 、水350克 、白糖25克

做法：

1. 烹调前一天将银耳用清水煮熟。

2. 在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。

3. 熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入糖水橘瓣稍煮约半分钟即可。

第三招草莓牛奶燕麦粥－－香滑清爽，美味随意配

材料（1人份）：燕麦片25克、牛奶100克、水150克、草莓4粒

做法：

1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开后，转用中火熬煮后盛起。

2. 在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶，稍稍搅拌，放上草莓即可。

3. 如果喜欢燕麦甜品，则可以加入少许蜂蜜。

第四招牛奶燕麦饮 －－经典搭配，营养更完全[ 材料（1人份）：燕麦片20克、牛奶100克、水120克、鸡蛋1个

做法：

1. 在锅中加入水、燕麦片，大火煮开。

2. 转用中火，并在锅里打入1个鸡蛋搅碎，待蛋花变熟后关火、盛起。

3. 可加入少许糖调味。

4. 在鸡蛋燕麦粥中冲入牛奶（冷热都可），即可饮用。

燕麦片粥

原料：

燕麦片50克。

制作：

将燕麦片放入锅内，

加清水待水开时，搅拌、煮至熟软。或以牛奶250毫升与燕麦片煮粥即可。

用法：

每日一次，早餐服用。

功效：

具有降脂、减肥作用。

宜忌：

适用于肥胖，高脂血症，冠心病患者及健康者日常保健用。

咱家的早餐--营养粥

LG早上喜欢喝粥，要求还挺高，既要好吃，还要耐饿。这样一来，偶的营养粥就应运而生啦。

工具：定时电饭锅一只。（俺家的是简易定时的那种，不是电脑的）

材料：大米30克，燕麦30克，香菇4只，绿叶蔬菜2-3两，精肉1两（切丝），鸡蛋

1 只。

做法：1、前一天晚上10点将大米、燕麦、香菇（切丝）放在电饭锅里，加入适量的冷开水，定时8小时。次日早上6点，饭锅开始工作，不用闹钟偶也会醒，大米粥的香味把我给香醒啦。

2、把绿叶蔬菜切碎，拌入粥中，煮3-5分钟；再把肉丝用鸡蛋拌匀，倒入粥锅内，加盐，搅拌均匀。再闷3分钟。

好了，美味的营养粥可以喝了