要做包子应该怎么调馅才最好吃？

一、要做包子应该怎么调馅才最好吃？

1、香菜洗干净沥干水分或用纱布挤干水分也可以

2、五花肉洗净斩成肉末放盆里

3、香菜切成小粒放盆里

4、这时候要放盐，麻油、醋、生抽和鸡蛋（你也可以不放鸡蛋，放淀粉，也可以按自己的口味放作料）

5、顺时针搅拌饺馅，感觉所有东西都融合在一起，放十分钟味好。（饺馅随自己口味作馅)

饺馅就这样拌好了

二、馒头包子吃多会不会上火

面食吃多了也会出现上火的情况的，尤其是包子。包子的馅料一般有肉和海鲜类，俗语：鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安。所谓上火其实就是身体机能比较旺盛 ，集中表现在营养能量过剩 ，肉类鱼肉蛋白质比较多，对身体滋补作用明显，但同时摄入过量，会造成身体营养过剩。还有咸菜包和放辣椒的雪菜包，吃多了都会上火。

日常饮食最好是配合一下粗粮和蔬菜，绿叶蔬菜、汤类等。

三、为什么蒸包子，营养价值更高

据专家研究，再多种早餐中，蒸的包子营养价值是特别高的，因为它特殊的工艺环节，完整的保留了面粉和陷所能补充人体所需的多种营养元素。随着生活的提高，小麦的加工越来越精细，面粉越来越白，然而从营养学角度来讲，面粉加工越精制，其营养素的损失也越严重。

面食常用的烹调方法有蒸、煮、烙、烤、炸、煎等诸多方法，制作的方法不同营养素损失也有所不同。经发酵蒸出的馒头VitB1和VitB6的损失分别接近11～21%和6～12%；煮面条VitB1和VitB2的损失分别近20%和3%；烙饼VitB1和VitB2的损失分别为3%和15%；炸油条VitB1和VitB2的损失分别为65%和69%；捞面条VitB1、VitB2和尼克酸分别损失49%、47%和22%。

从列举的数字中不难看出，只有蒸、煮（带汤）、烙的视频营养素损失相对较少，而通过“捞”出来的食物相对较多。面条汤中包含了很多面条流失出来的营养成分，如果能得到利用最好不要弃去。而油炸的食品由于油的温度高，有些产品炸熟后，还用碱进行加工，使维生素B遭到严重破坏。

当然，玉米是比较特殊的，用来制作玉米面粥、玉米饼等过程可以适当加入碱，即可加快烹调速度，改善口感更可使尼克酸释放出来，使结合型的尼克酸变为游离型的尼克酸，而利于人体的吸收和利用。

四、常吃带馅面食有哪几大好处？

带馅面食是我国的传统食品，如包子、饺子、烧麦、馄饨等。在享受美食时，人们也许没有想到常吃带馅面食好处多多。关于这个问题，专家作了仔细分析。

带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。它既是主食，又兼副食；既有肉类，又有蔬菜，含有多种营养素，符合平衡膳食的要求。面粉做的皮含有多种维生素和微量元素，可以促进肠蠕动，使大便通畅。大白菜、萝卜、扁豆等蔬菜的营养价值很高。猪肉或牛肉、羊肉可以补充优质蛋白。一般调馅时，人们还会放点植物油，这就增加了人体内的植物类脂肪。

此外，专家提倡在馅中加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等。蘑菇是抗癌的好食品，葱姜等调料有杀菌作用。带馅面食能保证人体所需各种营养素的摄入。有的人还喜欢在点餐时多尝几种馅，对于摄入营养的多样性和丰富性更是锦上添花。

带馅面食还有一个特点是味道鲜美，容易消化。由于用各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做馅，再放些人们喜爱的调料，使带馅面食格外鲜香可口，因而可增加食欲。特别是冬天，对一些上了年纪、代谢不是很旺盛的老年人来说，无疑是理想的食品。

常吃带馅面食还可以防止养成偏食的不良习惯。不爱吃荤菜的人，优良蛋白质的来源会大受限制；偏吃荤菜的人又会导致热能过剩及各种维生素、无机盐缺乏。吃带馅面食荤素兼备，可有效改变偏食习惯。