是吃生鸡蛋还是熟鸡蛋的营养价值高？

是吃生鸡蛋还是熟鸡蛋的营养价值高？

当然是吃熟鸡蛋好啦。

吃生鸡蛋非但无益反而有害。

1.蛋壳表面甚至蛋黄可能被细菌污染，生吃很容易引起寄生虫病、肠道病或食物中毒。

2.生鸡蛋有腥味，能抑制中枢神经，使人食欲减退，有时还能使人呕吐。

3.生鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质妨碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收。

鸡蛋煮熟后可将鸡蛋内外的细菌杀灭，还能破坏抗生物素.

一个鸡蛋的营养有多大

鸡蛋一天限吃一个。

鸡蛋放油煎着吃，并无不妥。

最易于消化吸收的吃法是蒸芙蓉蛋。

鸡蛋含有蛋白质，脂肪，维生素A、D、E、K，矿物质钙、磷、铁、锌、硒，以及卵磷脂。

碳水化合物和维生素C的含量较低。

鸡蛋可以孵化成雏鸡，生命该有的都有了。

所以，鸡蛋的营养素很全面，而且蛋白质与人体需要最为接近，优于其他动物性蛋白，是营养价值很高的食物。

但是，鸡蛋有一个缺点就是胆固醇含量高。

全蛋的胆固醇含量是鸡肉的5.5倍，是猪肉、牛肉、鲤鱼的7倍。

人体内的胆固醇含量过高或过低都不利于健康。

《中国居民膳食指南（2007）》建议正常人每天摄入食物的胆固醇含量不宜超过300毫克，高血脂者更要严格控制，每天不得超过200毫克。

一个鸡蛋的胆固醇含量约为290毫克，其他食物有可能含有胆固醇，这样一天摄入的胆固醇就有可能超过300毫克的指标。

所以，合理的做法是每天都要吃鸡蛋，以半个到一个为宜，不得超过一个