冰冻虾和鲜虾哪个重？

冰冻虾和鲜虾哪个重？

鲜虾重，鲜虾水分多。

鲜虾和冻虾我们从口感上面来说也是鲜虾口感更甜脆一些，因为从虾仁、从虾肉的质感来说一个甜、一个脆是虾最好的也是最宝贵的一个味道。营养价值上来说，经过长时间的冷冻，我们在化冻的时候，虾肉必然会脱水，会有一部分水分的流失，那就会有一部分的氨基酸、矿物质、蛋白质等等跟着一起去流失掉了，所以说鲜虾比冻虾还更有营养一些

鲜虾和死虾营养价值？

死虾和活虾无法在营养价值上做确切的区别，死虾没有任何营养价值可言，所以死虾和活虾不是营养价值的区别，死后的虾会很快发生分解变质，是会破坏人体的蛋白质，建议不吃死虾。

　　煮熟后的死虾和活虾区别

　　虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。

鲜虾和冻虾的营养价值？

鲜虾中的氨基酸、矿物质、蛋白质等经冷冻后会流失，故冻虾的营养没有鲜虾丰富，但是营养差别不大。

鲜虾和冻虾在营养上还是有一定差别的。经过冷冻的虾，其含有的营养成分不如鲜虾的丰富，体内的蛋白质结构也已经发生改变，而且在冷冻、解冻等过程中，虾体内的汁液也比较容易流失，在口感和质量上都不如鲜虾的好。

新鲜虾和冰冻虾哪个贵

在购买虾类食品时，许多人会问新鲜虾和冰冻虾哪个贵？这是个值得探讨的问题，因为很多因素会影响虾类产品的价格。在本篇文章中，我们将探讨应如何考虑和选择新鲜虾和冰冻虾，以及它们的优势和劣势。

新鲜虾

新鲜虾是指直接从水产市场或渔船上购买的虾类。它们通常没有经过任何处理或保鲜方法，因此保留了虾类的原始质量和新鲜度。

购买新鲜虾的一个重要因素是它们的产地和供应链。如果您住在靠海的地区，很可能可以买到当天刚从海洋捕捞上来的新鲜虾。这样，您可以获得最新鲜的虾类产品，其味道更为鲜美。

新鲜虾的优点是它们通常具有更好的口感和质地。它们没有经过冷冻处理，因此在烹饪过程中更易保持其弹性和嫩度。此外，新鲜虾通常不含有任何添加剂或防腐剂，因为它们不需要进行长时间保鲜。

当然，购买新鲜虾也有一些不便之处。首先，它们的价格通常会比冻虾更高。这是因为新鲜虾需要更快地处理和销售，以保持其新鲜度。其次，新鲜虾的供应也受季节性和地理因素的限制。如果您住在内陆地区或季节不适合捕捞虾类，那么购买新鲜虾可能会比较困难。

冰冻虾

与新鲜虾相比，冰冻虾是经过冷冻处理后出售的虾类产品。这些虾类通常是在捕捞后快速进行冷冻，以保持其新鲜度和质量。

冰冻虾的优势之一是它们的供应通常很稳定。无论您身在何处，只要有适当的配送渠道，就可以购买到冷冻虾。这使得冰冻虾成为品尝虾类美味的一种可靠选择。

另一个购买冰冻虾的好处是它们的价格通常相对较为实惠。由于冷冻虾可以长时间保存，经济规模较大，因此成本相对较低。这使得冰冻虾成为许多家庭常备的食材。

然而，冰冻虾也有一些缺点需要考虑。首先，冷冻虾在解冻后可能会失去一些原始质量和口感。冷冻过程会导致虾肉中的水分结晶，从而影响其质地。此外，冷冻虾可能含有一些添加剂或防腐剂，以保持其冰冻状态。

如何选择

选择新鲜虾还是冰冻虾取决于个人的偏好和实际情况。以下是一些建议，可用于帮助您做出选择：

• 口感和质地：如果您追求更好的口感和质地，新鲜虾可能是更好的选择。它们更接近虾的原始状态，容易保持弹性和嫩度。
• 可用性：如果您住在靠海地区或有稳定的冷冻虾供应渠道，冰冻虾可能是更便捷和可靠的选择。
• 价格：如果您对价格更为敏感，冰冻虾通常是更实惠的选项。它们的成本相对较低，适合经济预算有限的家庭。
• 新鲜度：如果您追求最新鲜的海鲜口感和品质，那么购买当天刚捕获的新鲜虾可能是更好的选择。

无论您选择新鲜虾还是冰冻虾，都要确保在购买时选择可靠的供应商。查看虾类产品的产地、采购和加工过程，以确保其质量和卫生标准。

综上所述，新鲜虾和冰冻虾都有各自的优势和劣势。选择适合自己口味和实际情况的虾类产品是关键。无论您选择哪种虾类，都要使用适当的烹饪方法和调味品，以保持虾类食品的美味和营养价值。

鲜虾和干虾营养价值相等么？

干虾营养比鲜虾大，

因为虾干经过脱水和氧化及轻微发酵，营养成为较鲜虾会有变化，但从单位重量来看，虾干含量更高，如蛋白质，微量元素等等。虾干，即虾晒成的干制品。虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，

鲜虾的营养价值？

虾含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、钾、铁等营养成分，其中，虾的蛋白质含量最高。因为通常每100克虾中所含的营养成分为蛋白质约16.8g、钙约146mg、磷约196mg、钾约228mg、铁约4mg等。虾的蛋白质含量丰富，经常吃虾有助于提高自身免疫力，从而增强抗病能力。

如何让鲜虾冰冻后？

　　目前没有任何比较有效的，“天然”的方法让鲜虾冰冻后，不会黑头掉头。　　只有用绿源泰虾类保鲜剂（防黑头）LYT-AS02，这类保鲜剂才可以更好的保持白虾鲜度，防止黑头出现。　　但这类保鲜剂，毕竟算是一种食品添加剂，楼主最好还是不要用。　　其实不必太理会黑头什么的，把虾全洗干净，然后稍微沥下水，拿个盘子把虾倒进去，然后拿白糖，倒入适量的，拌匀，封上保鲜膜，直接放冷藏室。用这种方法冷冻虾的话，会有很不错的保鲜效果。推荐给楼主。　　以上的回答，希望对你有帮助。

鲜虾冰冻后头部变黑？

鲜虾放水冰冻和不放水冰冻，放冰箱时间长了虾头都会变黑的，只是放上水后冰冻的鲜虾变黑的时间会慢一点。从虾头到虾身的外皮，最先黑的是虾头和虾足，当你看到虾头开始发黑的时候，说明虾该吃掉了，虾的周身变黑，里面的肉已经开始发松了，再不吃就坏掉了。看到虾头发黑不是腐烂的标志，完全可以吃的。

海鲜这样的东西最好吃新鲜的，放时间长的虾味道怎么都不如没有冰冻过的。

冰冻鲜虾是海鲜吗？

冰冻鲜虾是说属于海鲜类的，要注意的是不是冷冻河虾。冰鲜虾也是分为两种的，第一种冰鲜虾是虾还没有死的时候被冷冻起来，化冻之后放在冰鲜区售卖的，这种是大家可以购买的，它的营养价值、口感和新鲜的活虾相差无几。

第二种是已经死掉的虾冷冻起来，化冻之后再放入冰鲜区售卖，这种虾也被称为冷冻虾，大家最好不要买这种，它的口感和营养都不如活虾

冰冻鲜虾煮的正确时间及方法

冰冻鲜虾是一道美味可口的海鲜食材，但很多人在烹饪这道菜时常常犯迷糊，不知道应该煮多长时间比较合适。本文将为您介绍冰冻鲜虾的烹饪时间及方法，帮助您轻松制作出美味的鲜虾菜肴。

冰冻鲜虾煮的时间

冰冻鲜虾的烹饪时间主要取决于虾的大小和煮的方式。虾的大小一般以“头数”来计算，比如20头表示每磅有20只虾。以下是一些常见的煮法及相应的烹饪时间：

• 煮沸法：将水煮沸后，放入冰冻鲜虾并继续煮沸。
• 20-30头的冰冻鲜虾：煮沸后，将虾放入水中煮1-2分钟。
• 40-60头的冰冻鲜虾：煮沸后，将虾放入水中煮2-3分钟。
• 80头以上的冰冻鲜虾：煮沸后，将虾放入水中煮3-4分钟。
• 焯水法：将水煮沸后，放入冰冻鲜虾，然后迅速将虾捞出。
• 20-30头的冰冻鲜虾：放入沸水中焯水15-30秒。
• 40-60头的冰冻鲜虾：放入沸水中焯水30-60秒。
• 80头以上的冰冻鲜虾：放入沸水中焯水60-90秒。

请注意，以上时间仅供参考，实际烹饪时间还需根据虾的大小和个人口味来调整。

煮鲜虾的技巧与方法

除了烹饪时间，煮冻鲜虾的方法和一些技巧也非常重要：

• 提前解冻：在煮鲜虾之前，最好将虾进行解冻，可以通过放入冰箱或用冷水泡软。
• 调味料：在煮鲜虾时可以加入适量的盐、料酒、姜片等调味料，以增加鲜虾的味道。
• 观察颜色：煮鲜虾时，注意虾的颜色变化，当虾身完全变红，表面呈现类似于“C”形的弯曲时，就可以捞出了。
• 肠线处理：在煮鲜虾之前，最好对鲜虾进行肠线处理，以保证虾的口感更好。

以上是一些煮冻鲜虾的技巧与方法，希望对您有所帮助。根据虾的大小和煮的时间进行烹饪，加入适量的调味料，观察虾的颜色变化，并进行肠线处理，您就可以轻松制作出美味的冰冻鲜虾菜肴了。

感谢您阅读本文，希望本文对您在烹饪冰冻鲜虾时有所帮助。