昂刺鱼汤的营养价值？
昂刺鱼汤的营养价值？
维生素是维持身体健康所必需的有机化合物，蛋白质是组成人体细胞和组织的重要成分，而昂刺鱼汤可以有效补充这两种成分，因此可以在一定程度上增强抵抗力。
昂刺鱼汤的做法？
食材：酸菜 150g、昂刺鱼 4条、葱 3根、姜 1/2块、青椒 1/2个、红椒 1/2个、花椒 10g、干辣椒 3个、香叶 2g、豆瓣酱 20g、水 1500g、蒜 1头、料酒 20g、老抽 3g、味精 1g、糖 5g、白胡椒粉 5g、盐 3g
步骤：
1酸菜切碎。
2酸菜碎用水浸泡30分钟。
3葱切段。
4姜切片。
5青椒切片。
6红椒切片。
7起锅烧油，下入姜片煎香。
8再下入葱段、10g花椒、3个干辣椒和2g香叶翻炒。
9下入20g豆瓣酱炒出红油。
10下入浸泡好的酸菜翻炒。
11加入1500g水和1头蒜。
12大火煮开。
13加入20g料酒和3g老抽翻匀。
14再下入4条处理好的昂刺鱼。
15再加入1g味精、3g糖和3g白胡椒粉。
16大火煮30分钟。
17时间到后加入3g盐煮一会即可出锅。
18这样一份美味的昂刺鱼汤就做好了。
昂刺鱼汤怎么做好吃，昂刺鱼汤的家常做法？
主料
昂刺鱼1条
辅料
生姜适量
葱适量
1. 现杀的昂刺鱼清洗干净。
2. 葱姜切片塞入鱼肚子里。
3. 热锅冷油下昂刺鱼中小火慢煎。
4. 煎到表面呈金黄色有点焦的那种就可以翻面，期间不要翻面保证鱼肉不散不粘锅。
5. 煎到两面金黄就可以加热水。水量刚没鱼身的2/3处。
6. 大火滚开小火慢炖一般鱼炖15-30分钟为最佳。盐可以在大火滚开后放或者快出锅时放
7. 喝的时候可以撒点葱花香菜，味道鲜美！
昂刺鱼汤的家常做法？
昂刺鱼三条（100克每条，约300克总共） 、 白萝卜一小节（150克） 、 姜块15克 、 葱白一节（10厘米长） 、 枸杞3克 、 盐3克 、 面粉15克 、 肉桂（驱寒）5克 、 生抽3ml
烹饪步骤
准备上述食材栏中的食材
做好准备工作，萝卜切丝，姜切细丝，葱切细圈，枸杞冲水洗净，肉桂也洗好
将15克干面粉撒在昂刺鱼身上，这样周身裹面，在下锅煎的时候鱼会很完整，不会散架。做鱼汤才完美！
全部裹面
热锅上油
将裹面的昂刺鱼下锅煎，
煎到双面焦黄，煮汤才鲜美哦
鱼煎好啦
准备一口砂锅，放入600ml的清水和肉桂
放入煎好的昂刺鱼，开火煮，放入三白，白萝卜丝，姜丝，葱丝。中小火熬20分钟。快出锅前，加入枸杞，再熬煮3分钟，加入半勺生抽和3克盐调味！
食物不仅仅要味道好，还要兼顾养身，用食物照顾自己和家人的身体很重要！
小贴士
食物不仅仅要味道好，还要兼顾养身，用食物照顾自己和家人的身体很重要！肉桂，白萝卜，姜丝，葱白，都是驱寒暖体的好东西，配上家常鱼汤，完美！
宝宝昂刺鱼汤的做法？
1.昂刺鱼洗净，姜葱香菜切片和段
2· 锅内准备清水，入一勺盐，烧开，将昂刺鱼在沸水中焯一下
3· 将焯好的昂刺鱼放入清水中洗净黄黑色的外皮，沥干水
4· 另起锅入少量油，放入葱姜爆香，将昂刺鱼倒入锅中正反面煸一下
5· 淋些料酒再继续煸一下
6· 锅内倒入足够量的热水，水量要漫过鱼身，大火煲20分钟
7· 汤变浓变白的时候，调入适量盐和胡椒粉，最后撒上些香菜就可以出锅了。
山药昂刺鱼汤的做法？
原料
more
昂刺鱼 (500g)
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
黑胡椒 适量
鸡精 适量
嫩豆腐 100g
鸡腿菇 半个
1/处理买回来的新鲜的昂刺鱼：
因为有大刺，用手指掐住鱼腮的两侧，这样操作比较安全，去腮、去肚，清洗干净沥净水分。
2/准备好配料：
把姜、蒜籽切成片，大葱切成段，小葱叶切成葱花，半个鸡腿菇，一小块豆腐。
3/大火把锅烧烫，倒油，加入昂刺鱼大火煎，以去除腥味。
4/把昂刺鱼外皮都煎得焦黄后，再利用锅底的油炒香花椒粒、葱段、姜、蒜片。
5/炒香调料后，加入适量的水，使水足以浸没昂刺鱼，大火滚开。
6/汤烧开后，调入适量的猪油、盐、鸡精和黑胡椒，汤烧得发奶白色后，再依次加入鸡腿菇、打入豆腐块，继续炖。
7/炖大约15分钟后，汤已经炖得奶白奶白的，撒上小葱花就可以出锅上桌食用了。
8.美味又好吃山药昂刺鱼汤的做法完成开吃了。
干菜昂刺鱼汤的做法？
主料：昂刺鱼三条，雪菜适量，豆腐适量
辅料：料酒适量，盐适量，鸡精适量
做法步骤：
步骤1
昂刺鱼去除鱼鳃和内脏，清洗干净。
步骤2
豆腐切块，热水浸泡去豆腥
步骤3
肉切细条，加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀，腌制15分钟；雪菜浸泡清洗后，挤干水分切成细末备用，
步骤4
烧热锅倒入菜油，煎一下鱼捞出备用
步骤5
热锅热油，姜葱爆香，放入肉丝煸炒变色，加入雪菜继续煸炒半分钟,
步骤6
加一碗水大火烧开，放入鱼，加适量料酒去腥，煮开后尝一下口味咸味和鲜度，加适量盐加少许鸡精调味，
步骤7
豆腐轻放锅中，大火煮开小火炖十分钟即可
酸菜昂刺鱼汤的做法？
准备酸菜200g，切碎，放入清水中浸泡20分钟。葱姜切段，青椒半个切段。
锅中入底油，放葱姜煸出香味，再放入花椒、干辣椒3个、香叶2g、豆瓣酱20g炒出红油。
此时下入酸菜煸炒，加水1500g，蒜1头，料酒20g，老抽大火煮开，再下入昂刺鱼，加入味精1g，糖5g，白胡椒5g中火煮30分钟，再加入盐2g即可出锅装盘。
木瓜昂刺鱼汤的做法？
原料
more
昂刺鱼 (一条)
生姜 适量
辣椒 适量
蒜 适量
葱 适量
花椒 适量
料酒 一勺
盐 一勺
老抽 一勺
豆瓣酱 一勺
蚝油 一勺
白糖 适量
鸡精 适量
米醋 适量
水 适量
1/将鱼洗净，把胡子剪掉，将鱼正反面划刀。
2/把生姜切成丝不要太细，切一个红辣椒，切点蒜粒。
3/热锅烧油，把鱼放进去，煎至金黄关火把鱼倒出来。
4/锅中倒油，要冷的油加入花椒，把花椒翻炒一下，把葱姜蒜辣椒倒下去爆香。
5/把鱼倒下去，加入一勺料酒，一勺盐，一勺老抽，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一点白糖，加清水没过鱼背。
6/煮十分钟，大火收汁，快出锅前加点鸡精，撒上葱花就可以出锅了。
7/美味又好吃的木瓜昂刺鱼汤的做法完成开吃了。
粉皮昂刺鱼汤做法？
准备食材。糖醋鱼，黄豆芽，粉皮，小葱，姜片，盐，油，料酒。
做法。豆芽去除杂质，污物洗净待用。粉皮洗净，切成宽条。昂刺鱼去除鱼鳃和内脏洗净滤水。砂锅水烧开，放入小葱，姜片及料酒，另起锅锅烧热，放入冷油下入昂刺鱼煎至两面金黄，连鱼带油一起倒入砂锅中，大火煮开炖至汤呈奶白色，加入豆芽炖10分钟左右，再加入粉皮，煮三分钟左右，粉皮变成透明色，最后加入盐调味即可。