瘦肉汤面条怎么做好吃

一、瘦肉汤面条怎么做好吃

食材

主料

瘦肉80g

面条1把

辅料

芝麻油适量

盐适量

姜适量

葱适量

步骤

1.煮肉汤：将瘦肉剁碎，准备葱花、姜丝。

2.锅中热芝麻油，放葱花、姜丝炒。

3.倒入适量水，水一开，马上放瘦肉，用铲子搅散。

4.再水开，关火，加盖子焖1分钟烫熟肉。再放盐调味。

5.煮好的瘦肉汤盛在一大碗中备用。

6.煮面条：

另烧一锅水，把适量面条煮熟。

7.用几只小碗各装半碗瘦肉汤。

8.煮好的面条捞出，放入肉汤碗中，加点猪油调和即可。

喜欢辣的可加辣椒粉和匀。

小贴士

1瘦肉不可煮太久，否则不嫩。用筷子夹一下，面条能断，即说明面条熟了。

2猪油和芝麻油最好是1：2。

二、喝羊肉汤有甚么好处？

羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强健身体，常常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，和钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物资含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体格

三、骨头汤和肉汤营养价值有区别吗？

1、相对于肉汤来说，骨头汤含有较多胶原蛋白、饱和脂肪酸物质。

胶原蛋白可以降低血甘油三酯和胆固醇，是一种理想的降血脂食品。胶原蛋白可以协助排除体内的铝，减少铝在体内的聚集，降低铝质对人体的危害，并一定程度上促进指甲和头发的生长。

骨头汤中含有较多的饱和脂肪酸物质，经常食用很容易增加肥胖、高血脂、心脑血管疾病等疾病的患病几率。

2、肉汤比骨头汤中含有一些水溶性的物质。

维生素C、氨基酸、小肽和钾元素水溶性的物质，还有少量蛋白质广泛存在于肉汤中。

肉汤中的游离氨基酸、小肽、谷氨酸、B族维生素等都是人体所需的重要营养素，可以作为肠道细胞的快速能源供应。

3、肉汤中嘌呤含量比骨头汤高

肉汤中嘌呤含量很高、同时钠盐和脂肪含量也不少，痛风患者和“三高”人群喝汤尤其要注意进食量，最好远离鲜汤、浓汤、甜汤，以免脂肪和能量超标，否则会导致血压、血糖、血脂和尿酸增高，引发或加重病情。

参考资料来源：人民网-喝汤弃肉不足取

参考资料来源：人民网-骨髓里到底有没有营养？这样享用才健康！

四、羊肉汤面所含营养素

羊肉汤面的营养价值丰富，主要成分包括热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素。

热量方面，一份羊肉汤面含有大约1982.83千卡，为人体提供了较高的能量来源。

蛋白质含量约为109.09克，是羊肉汤面中非常重要的营养成分，有助于肌肉的构建和修复。

在脂肪含量方面，每份羊肉汤面大约含有35.16克，这部分脂肪对身体的正常运作和细胞的保护具有重要作用。

碳水化合物的含量是318.73克，提供了人体所需的主要能量来源，同时，也需要注意适量摄入，以保持健康的饮食习惯。

膳食纤维的摄入量为11.14克，有助于促进肠胃蠕动，防止便秘，保持肠道健康。

维生素A的含量为65.40微克，对视力保护和皮肤健康有着积极作用。

胡萝卜素含量为200.70微克，它是维生素A的前体，能促进人体合成维生素A，对眼睛和皮肤都有好处。

硫胺素（维生素B1）含量为2.28毫克，参与能量代谢，维持神经系统的正常功能。

核黄素（维生素B2）含量为1.11毫克，对细胞分裂、生长和代谢至关重要。

尼克酸（维生素B3）含量为32.52毫克，参与能量代谢和皮肤健康，对预防心血管疾病也有积极作用。

通过羊肉汤面的营养分析，我们可以看出它不仅提供了丰富的能量，而且含有多种必需的营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素和尼克酸，对人体健康有着重要的贡献。

扩展资料

羊肉汤面，属于快餐、主食类食物。此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。

五、羊肉汤面怎么做营养好吃

1、主料：面条标准粉500克、瘦羊肉300克。

2、辅料：香菜10克、白萝卜300克。

3、调料：大葱25克、姜5克、盐6克、味精3克、酱油5克、料酒15克、胡椒粉2克、香油15克。

4、将香菜洗净，切成香菜末；白萝卜洗净切成萝卜丝；葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并均切成细丝，备用；将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。

5、将锅内倒入鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放入拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。

6、另取一净锅倒入水，烧沸后放入面条，煮熟后分别捞出几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。

六、榨菜肉丝汤面怎么做？

菜系及功效：精品主食 消化不良食谱健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱

榨菜肉丝汤面的主料：面条(标准粉)500克,猪里脊肉200克,榨菜100克

榨菜肉丝汤面的辅料：菠菜300克

榨菜肉丝汤面的调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,酱油20克,料酒10克,淀粉(豌豆)5克,香油20克,花生油50克

榨菜肉丝汤面的做法:

1.将菠菜择洗干净；榨菜洗净，切成细丝，备用；将葱、姜去皮洗净，葱取其葱白和姜一并切成末备用。

2.将猪里脊肉洗净，切成约3厘米长的细丝，放入碗内，加入精盐、料酒、姜末、淀粉拌匀，浆好。

3.将炒锅倒入适量花生油，烧至六成热时，放入葱白，待煸炒出香味时，放入肉丝，至炒散变色时，加入酱油，炒匀盛出。

4.将炒锅内倒入余油，烧热后放入榨菜丝，煸炒几下，放入菠菜，炒至深绿色时，倒入肉丝，加入味精、麻油，炒匀出锅。

5.将鸡汤放入锅内，烧沸后加入精盐、味精和麻油，备用，适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。

6.将面条放入沸水锅内，煮熟后捞入几个碗内，面放适量肉丝、榨菜、菠菜、加入鸡汤，即可食用。