茶油炒花生米的做法？

茶油炒花生米的做法？

1.花生，准备好；

2.红椒和黄瓜，切成丁，备用；

3.花生，洗去浮尘，沥水，备用；

4.热锅，放入茶油，放入花生，翻炒，这里火不要大，要不断的翻炒，花生容易糊；

5.等花生开裂，放入黄瓜和红椒；

6.翻炒，边淋入一小勺的水；

7.加入适量的盐；搅拌，翻炒；即可出锅。

油炒去皮花生米的做法？

主料：花生适量

辅料：花生油适量

配料：盐适量

做法：

1. 生花生洗净晾干

2. 锅中倒花生油少许，把花生倒入锅中，小火不停翻炒。一定要凉锅凉油。

3. 花生变色倒入盘中，撒上盐少许，搅拌均匀。（喜欢甜味的，可撒白糖。）

4. 晾凉后食用花生香脆

猪油炒花生米好吗？

好

食材：花生米200克、花生油适量、猪油20克、盐适量、白酒适量

制作过程

步骤一：先把花生米冲洗几遍后，再放入水中浸泡20分钟。很多朋友炒花生米都是锅中倒油，直接放入花生米炒，其实这样做是不对的！花生米经过浸泡之后，哪怕火候掌握不是很好的朋友，也不会出现炒糊炒黑的情况！

步骤二：泡好的花生米沥干水分，锅中加入少许的花生油，一勺猪油，开小火，再放入花生米进行烹炒。炒的过程中，要不停地翻炒。加花生油可以让花生米在炒熟之后味道更加的醇香。

步骤三：花生米炒至颜色微红，且听到锅中开始出现“噼啪”的响声，这就是说明花生米炒好了！

步骤四：出锅前，散入一勺白酒，之所以要这样做，就是利用出锅前，花生米的热量，快速使白酒的挥发，从而带走花生一部分水汽和外皮的水分，这样出锅后，才不会因为垒叠在一起，让热气弄潮皮软。

步骤五：加入白酒后，酒精在挥发之后，也会剩下极少量的水分。此时，一边翻炒，一边捏入一点食盐，借助这点水分，将盐融化，起到给花生调味的作用！最后，出锅装盘后再撒入一点食盐，即可。

花生米凉油炒还是热油？

凉油下锅，开最小的火，听到噼噼啪啪的声音出锅，趁热撒盐即可，炒出来了的花生米好看又好吃。

油炸花生米怎么做好吃

1.油炸花生米之前，首先要把花生米洗一下，洗掉花生米上的灰尘（一般来说把花生米放在大碗里用水淘洗2～3遍即可，不用洗得过于干净），洗完之后晾干。

2.锅洗干净，等锅热的时候将冷油倒入锅中！

3.迅速把晾干的花生米倒入锅中，然后不停的轻轻翻炒（记住是把油倒进去后，就马上把花生米给倒进去翻炒，相当于油还是冷的时候就要倒进去！这样做，炒出来的花生米才会又香又酥！）

4.用大火对炒锅加热，且不停地翻转花生，待花生发出响声后转为小火，继续翻炒。（油一定要把花生米全都浸到，不要太多，也不要太少）

麻油炒花生米好吗？

麻油炒花生米好

原料

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花生 (200克)

油 3汤勺

辣椒粉 适量

盐 1勺

1/花生米。

2/在锅中加入3汤勺油，下入花生米翻炒翻炒炒出香味，关火。

3/接着，加适量的辣椒粉。

4/加1勺盐。

5/调味炒匀，即可。

6/然后，出锅装盘完成开吃了。

7.美味又好吃的炒花生完成开吃了。

花生米的营养价值？

1、花生富含很高的营养价值，里面含有25%～36%的蛋白质，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。

2、花生的脂肪含量占总营养的30%-39%左右，但是对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。这是因为花生属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的"比较抗饿"。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。

油炒的花生米怎么存放不受潮？

　　油炒的花生米存放的几种方法　　

1、白酒拌泡是保持油炸花生米酥脆的一种方法，很多家庭都用。　　具体做法是：油炸花生米刚起锅时，盛在盘子中，趁热加入度数比较高的白酒，迅速拌匀，高度白酒的量不要大，刚刚能拌匀所有花生米即可；等到花生米刚刚晾凉，就撒一些食盐拌匀。这样泡制过的油炸花生米，随意放置几天基本都能保持酥脆的口感。对于不喜咸味花生米或是不喜酒味的吃货们，这个方法就不能用了。　　

2、冰箱几乎是城乡各个家庭必备的家用电器了，因此，可以把花生米藏在冰箱的冷冻室里，能比较长时间保持酥脆。　　需要注意的是，冰箱的冷冻室也是有水蒸气的，不宜裸露保存太长时间，否则花生米吸水返潮；冷冻保存后，一旦解冻吸水速度很快，要限量随吃随取出来，一次拿太多出来，吃不完很快返潮的；一旦冰箱断电时间比较长，冷冻室的冰霜开始融化，花生米会迅速返潮。　　

3、油封保存花生米是一种独特的方法。花生米起锅晾凉后，立即装到保存花生米所用的容器里，然后把花生米摊平，倒进芝麻油、橄榄油或是山茶油等植物油，油面刚好没过花生米即可，然后盖上给容器盖上盖子。这种方法保存的花生米能很长时间保持酥脆，存放个年把两年都没有问题，即使是容器敞口放置也能十天半月保持酥脆，而且，保存的花生米还带有独特的油香味，而存过油炸花生米的植物油，以后用来炒菜也别有风味。　　需要注意的是：花生米一定要晾凉后方可进行油封保存，能不用花生油，尽量不要用花生油，花生油的保存效果没有其他植物油好。　　

4、用塑料袋盛装，然后扎紧袋口保存，也是很多人保存油炸花生米常用的方法，这个大家都懂得怎么做。　　需要注意的是：一定要用食品级塑料袋，不要用常见的黑色、红色等塑料背心袋，这一类塑料袋含有对人体有害的物质，这些物质能通过油渗入花生米里；此外，花生米要起锅晾凉后再装袋保存；存放时，最好袋口朝下压着。　　

5、也有部分人喜欢用罐子或是瓶子保存油炸花生米。在选择瓶子时，最好用玻璃瓶，没有玻璃瓶就用家里平时买油累积下来的空瓶，尽量不要用简易的饮料瓶，不要用非食品级的瓶子。花生米要晾凉后方可装进瓶子里。

海鲜酱油炒花生米的做法？

用料

花生 一碗

白糖 50克

盐 少许

食用油 适量

生抽 适量

海 鲜酱油适量

八角 香叶 豆蔻 桂皮 各一块

做法

步骤 1

花生提前泡水，静置一个晚上。

步骤 2

锅中倒油，加热到温。

步骤 3

油温不要太热，小火倒入花生。炒5分钟，

步骤 4

把油倒出来。

步骤 5

锅内留少许油，爆香八角，豆蔻，桂皮和香叶，加生抽，海鲜酱油，白糖。白糖略微多点。

步骤 6

料都加好以后，加入热水，略过花生，开中火，盖盖子，煮花生，到断生。

步骤 7

煮半小时后，大火收汁。

步骤 8

收汁到水不多的时候，要不停搅拌，防止糊锅，尽量收到没有水分，搅拌困难。完成。

花生米营养价值？

花生米富含的蛋白质含量，油脂含量以及一些微量元素的成分都是比较高的，如果说胃部不好的人知道的是一些花生还具有一定的养胃的作用，可以适当的吃一些，但是任何的食物再好也不能够过量的，还是要做到营养全面均衡，荤素搭配好。

黄油炒花生米正宗做法？

主料：花生米500g

辅料：黄油1块（适量）

黄油花生的做法步骤：

1.花生米放入烤盘，上火190，下火175，15分钟，13分钟后暂停。

2.取出烤盘加入一小块黄油搅拌融化后，放入烤箱继续，等烤箱自然关机了取出就可以了，味道特别好。不要沾油，快熟了放黄油，味道最好。