像粉条一样的米粉怎么个吃法？
一、像粉条一样的米粉怎么个吃法？
好吃的桂林米粉做法：
1：最重要的一项是卤水，卤水是由牛肉和一些个做菜材料（就不一一说明了）一起熬成的。
2：米粉，由桂林的水做出来。软和，顺滑。
3：卤菜，比如：牛肉，红烧肉，香肠，锅烧
4：酸菜：酸廖菜，酸豆角5：小葱，香菜等等。。。
材料准备好了就可以开始做了。
首先把米粉用开水烫好，装碗。然后放少量的卤水和油，接着放卤菜（可以根据个人的喜好选择卤菜的种类）。接下来放小葱和香菜还有酸菜（这也是根据个人的喜好放的）辣椒（在外面吃这些都是自己放的）。一般桂林人吃都是不放汤的，吃完以后可以自己舀汤喝。
米粉肉
原料：五花肉500克 米粉250克
做法： 把肉切成0.5厘米厚度大小方块，切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切。然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会，再把一块块肉放进米粉里滚好，四周都要滚上米粉。
找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行)，里面铺层干净的白纸，然后把滚好米粉的肉平放进去，别叠在一起。最后放在大太阳底下晒上一天，中间注意翻个面晒晒。等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了。
如果肉多的话可以放进冰箱冷冻室收藏，想吃的时候拿出来蒸蒸，很方便的。
注意事项是：肉别晒得太干，否则不易咬。另外如果一天晒得不干，可以先放进冰箱冷藏室，第二天再晒。蒸的时候不用放其他佐料，但注意不要把水弄进去，否则就不那么干香了。
米粉用温水浸泡稍软，放入沸腾的热水中煮半分钟。捞出冲凉。尽量挤干水份。剪适当段备用。
准备调味汁：
２匙生抽＋１匙香醋＋１小匙蚝油＋１小匙香麻油＋少许糖盐胡椒粉＋１小匙XO酱＋水调匀（我用了泡发香菇的水再加了一些清水。大约有50-60ML左右。干湿程度随个人喜好调整）。
材料：
胡萝卜、洋葱、卷心菜、甜红椒、香菇（洗净用水泡发过）全部切细丝。
虾米１小把。猪里脊切细丝拌少许料酒生抽淀粉抓匀。
1、热锅下油，爆香蒜末后，依次炒香肉丝、洋葱丝、香菇丝、虾米、胡萝卜丝、卷心菜丝。
2、稍炒软后倒入准备好的调味汁，大火煮开后放入沥干水份的粉丝段，翻炒几下后改用筷子不断拌炒，直至粉丝和材料、调味汁混合均匀并上色后加入甜椒，继续用筷子拌炒至水份收干。
Memo:调味汁份量按材料的份量来增加或减少水份的比例。
炒米粉的材料种类多些。口感才丰富。真香啊。偷吃一口。
二、米粉应如何喂才好?
宝宝的消化系统到6个月时开始产生淀粉酶，这时可以给宝宝添加点米粉类食物了。 米粉亨氏的旧挺好，有很多口味，如果宝宝初次品尝，选择胡萝卜口味的就很好。 把米粉调的稀点，有的宝宝初次接触固体食物，可能会吐出来，不过试几次，宝宝就接受了。每次不要喂太多，开始喂2-3小勺就可以了，观察宝宝便便，如果正常，一周后再逐渐加量。 两餐之间喂，如果宝宝吃的很好，可以稍微推迟下餐时间。不要选在宝宝很饿时喂，宝宝可能会不耐心。 等宝宝可以很好地消化米粉时，采取家在牛奶中喂的方法也可以，但要注意分别调匀后再加在一起，不然米粉会起团。 宝宝吃米粉的过程也是锻炼宝宝接受固体食物的开始，所以尽量单独喂。 不知道你的宝宝是否已经开始添加蛋黄。蛋黄是很好的补铁食品，可以和米粉调在一起。 建议宝宝添加固体食物的时间不要太早，应选择至少4个半月以后，先添加蛋黄，满5个半月后再加米粉。宝宝的消化系统很脆弱，过早地添加固体食物会损伤宝宝的消化系统。 祝宝宝健康成长！
三、米粉有哪些吃法可以分享？
米粉是一种以大米为原料制成的食品，广泛流行于中国南方、东南亚等地区。它的吃法多样，可以根据个人口味和当地风俗进行调整。以下是一些常见的米粉吃法：
炒米粉：这是最常见的吃法之一，将米粉与蔬菜、肉类（如鸡肉、猪肉或虾）一起炒制。通常会加入酱油、盐、胡椒粉等调味料，以及葱花、香菜等提香料。炒米粉的关键在于火候控制，要炒得米粉干香不油腻，口感松散。
汤粉：将米粉煮至软熟，然后放入各种肉汤或骨头汤中，加入肉片、海鲜、蔬菜等配料。汤粉讲究汤底鲜美，配料新鲜，是一道温暖人心的美食。
凉拌米粉：将煮熟的米粉冷却后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，以及辣椒油、花生碎、酱油、醋等调料拌匀。凉拌米粉口感清爽，适合夏天食用。
米粉卷：用煮熟的米粉代替春卷皮，包裹猪肉、虾仁、蔬菜等馅料，然后煎炸至外皮酥脆。这种吃法融合了米粉的柔软和春卷的香脆，口感丰富。
米粉汤：这是一种类似面条汤的吃法，将米粉煮成汤面，加入肉片、蛋花、海带、木耳等配料，调味后食用。米粉汤通常味道鲜美，营养丰富。
蒸米粉：将调好味的米粉和配料放入蒸笼中蒸熟。这种吃法保留了食材的原汁原味，健康营养。
米粉沙拉：将煮熟的米粉与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入沙拉酱或柠檬汁调味。这种吃法轻盈低脂，适合追求健康饮食的人群。
米粉披萨：将煮熟的米粉压平作为底，上面铺上各种披萨配料，如奶酪、火腿、蔬菜等，然后烤制而成。这种创新吃法结合了米粉的传统与西式快餐的便捷。
米粉汉堡：将煮熟的米粉压制成汉堡包的形状，夹入肉饼、蔬菜等，制作成汉堡。这种吃法新颖有趣，适合年轻人尝试。
米粉寿司：将煮熟的米粉代替寿司米，搭配海鲜、蔬菜等寿司料，卷制成寿司形状。这种吃法结合了日式料理的精致与米粉的特色。
以上只是米粉的一些基本吃法，实际上，米粉的应用非常广泛，可以根据个人喜好和创意进行各种尝试和变化。无论是家常快餐还是节庆美食，米粉都是一种受欢迎的选择。