豆浆的营养成分有那些?
一、豆浆的营养成分有那些?
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
二、豆浆营养成份
豆浆的热量表（每100克）
热量（大卡）21
蛋白质（克）1.8
脂肪（克）0.7
单不饱和脂肪酸（克）0.5
多不饱和脂肪酸（克）0.2
碳水化合物（克）1.1
膳食纤维（克）1.1
维生素A（微克）15
胡萝卜素（微克）90
维生素B1（毫克）0.02
维生素B2（毫克）0.02
烟酸（毫克）0.1
叶酸（微克）5
维生素C（毫克）0.03
维生素E（毫克）0.8
钙（毫克）10
磷（毫克）30
钾（毫克）48
钠（毫克）3
镁（毫克）9
铁（毫克）0.5
锌（毫克）0.24
硒（微克）0.14
铜（毫克）0.07
锰（毫克）0.09
水（克）93.8
三、一百克豆浆里具体含多少营养？
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质，豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。 另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
豆浆不仅便宜，对许多中老年人，特别是高血压、高血脂及脑血管病患者来说，喝豆浆更有利健康，豆浆中脂肪所含脂肪酸和豆油酸，可降低血胆固醇，防止动脉化，牛奶中脂肪都可促使动脉硬化，豆浆中较多的铁质，又易吸收利用，也宜于儿童及缺铁性贫血患者饮用。 此外，大豆血糖指数为15％，而牛奶为30％，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人
四、豆浆的主要成分
现代人生活节奏加快，亚健康成为一种普遍存在的现象。都市人常会出现这样的情况：觉得自己心慌、气短、浑身乏力，但心电图显示却很正常；头晕、头痛，可是到医院横查竖查，发现血压和脑电图也没什么异常。某大报的记者、编辑体检，发现70%的人存在高血脂倾向、脂肪肝倾向。在竞争激烈的企业家和科技精英中，此类情况更为严重。某医学院的调查发现，该校102名40岁以上的高级知识分子中，仅2人勉强属于健康者，剩余的都处于亚健康或不健康状态。摆脱亚健康，首先重要的是注意日常的饮食，寻找到最适合都市人的新活力饮食。
珍爱健康，食用全价营养的燕麦豆浆
每个人最重要的就是拥有健康的身体，必须珍爱健康，呵护生命。山西金绿禾生物科技与中国权威营养机构研发数年，成功开发出麦之韵燕麦豆浆系列保健饮品，经过科学搭配，很好地发挥了蛋白质的营养互补作用，使豆浆营养更均衡、更健康、更利于人体吸收。
豆浆是中国上千年长期食用的一种饮品，营养价值非常高，在欧美享有“植物奶”的美誉。燕麦是谷物中最好的全价营养食品，堪称五谷杂粮之首。燕麦豆浆即是在传统豆浆的基础上，通过搭配优质燕麦，采用现代高新技术加工而成的新型保健饮品。
科学研究证明，豆浆中含有与牛奶同样的全部营养成分，如果以百克的豆浆和牛奶相比较，蛋白质、脂肪、铁、钾、钠、维生素B1等成分，均以豆浆含量为高。燕麦的营养价值非常明显，美国历届总统早餐的主食就是燕麦，其含有丰富的优质植物蛋白、膳食纤维、亚油酸、钙、铁、锌、硒、镁、磷、铜等多种矿物质以及B1、B2、E、叶酸等各种维生素和人体必需的赖氨酸、色氨酸等8种氨基酸。
燕麦与豆浆搭配后，能有效地增加豆浆本身含量较少的含硫氨基酸、钙、B族维生素等营养成分。医学研究证明，纯豆浆中残存有胰蛋白酶抑制剂，长期大量进入人体会侵害以内源性蛋氨酸为主要成分的胰脏，损伤胰脏组织细胞，日久会导致“蛋氨酸缺乏症”；而燕麦中蛋氨酸的含量却非常丰富，可有效地解决这方面的问题，使豆浆营养更加全面，使人体更加健康。
燕麦豆浆全民健康保护神，让每天充满活力
（1）上班族解压、抗疲劳精神好。
燕麦豆浆含有丰富的维生素B1、B2、维生素E及叶酸等，这些维生素可以有效作用于神经系统，保障脑的正常功能、帮助解除压力、改善血液循环、消除疲劳、减轻眼睛的干涩感、保证热能代谢的正常进行，能够明显提高性生活的和谐。所以对生活步调快，饮食不规律，且常常处于紧张状态的现代上班族来说，可谓是一种兼顾营养与保健功能的健康饮品。
（2）女士美容、瘦身减肥好帮手。
燕麦豆浆中富含的卵磷脂具有一定的亲水性，并有增加血红素的功能，能为皮肤提供充足的水份和氧气，使皮肤变得光滑滋润。
燕麦豆浆中富含的膳食纤维，具有很强的吸水溶胀性，吸水后体积增大，可有效延长食物在胃里的滞留时间，有饱腹感，可减少进食，且润肠通便，可达到瘦身减肥的效果。
（3）胎儿发育、儿童增智见奇效。
燕麦豆浆中富含卵磷脂，可有效补充孕妇体内羊水中卵磷脂的含量，促进胎儿脑细胞的增长和健康发育。
燕麦豆浆中的卵磷脂被婴幼儿、儿童饮用消化吸收后，释放出胆碱，可有效促进婴幼儿大脑神经系统的完善及脑容积的健全，促进儿童大脑活力的提高和记忆力的增强。
燕麦豆浆中含有丰富的赖氨酸，在合成蛋白质的各种氨基酸中，赖氨酸是最重要的一种，少了它，其它氨基酸就受到限制或得不到利用，科学家称它为人体第一必需氨基酸。它对人的中枢神经和周围神经系统都起着重要作用，人体只有补充了足够的赖氨酸才能提高蛋白质的吸收和利用，有效地解决营养吸收问题，提高智力、促进生长发育。
（4）青少年青春痘、粉刺一扫光。
燕麦豆浆富含的卵磷脂，可消除青春痘及粉刺。青少年在发育过程中，由于体内激素水平的变化和新程代谢的加快，体内大量的代谢产物毒素随血液循环沉积在皮肤上形成青春痘或粉刺，卵磷脂具有分解这种毒素并使其经肝肾处理排出体外的作用。
（5）中年人高血脂、动脉硬化遇克星。
胆固醇和甘油三酯超标已经成为中年人最大的健康威胁。燕麦豆浆中富含的β葡聚糖可在胃壁上形成胶体状保护膜，像海棉一样吸收胆固醇并将其排出体外，减少肠道的吸收，从而降低血脂。
燕麦豆浆中富含的亚油酸为不饱和脂肪酸，富含DFF身体机能均衡因子，可使血液中的脂肪酸溶解稀释，从而预防动脉硬化。
（6）老年人便秘、骨质疏松早预防。
燕麦豆浆含有丰富的膳食纤维，可润肠通便。膳食纤维的吸水溶胀性可增加食糜体积，刺激胃肠道蠕动，软化粪便，清理肠道，从而防止便秘。
燕麦豆浆中富含的大豆异黄酮，可有效预防骨质疏松。人进入老年以后，随着激素分泌水平的降低，防止骨骼钙质溶出的功能也减弱，从而造成骨质大量流失，异黄酮可以维持人体激素水平，从而预防骨质疏松。
（7）肿瘤、癌症预防才是硬道理。
燕麦豆浆中富含的大豆皂苷，可有效抑制肿瘤细胞的生长，它可直接对毒细胞作用免疫调节人体机能，还可破坏肿瘤细胞细胞膜的结构和抑制肿瘤细胞DNA的合成。
燕麦豆浆中富含的膳食纤维可与胆酸结合，增加粪便体积，刺激肠蠕动，减少粪便中细菌和有毒代谢物在肠内停留的时间，从而稀释致癌物的浓度，最终减少结肠癌、直肠癌发生的危险性。