冰糖莲藕汤的功效与作用

一、冰糖莲藕汤的功效与作用

冰糖莲藕汤的功效与作用：

1、具有止血的作用：

因为莲藕中含有单宁酸、维生素K，对于血管的收缩具有很好的作用，能够凉血止血。

2、具有润肠通便的作用：

因为莲藕中含有丰富的膳食纤维及黏蛋白，能够促进肠胃的蠕动，防止便秘;

3、具有补血的作用：

因为莲藕中铜、铁、钾、锌、镁和锰等元素很高，不仅能够增强人体的免疫力而且还能够养阴补血，对于缺铁的人来说是很好的食物;

4、具有安神宁心的作用：

因为莲藕中含有维生素B，能够有效减少烦躁、缓解头痛，缓解不好的情绪，预防心脏病;

5、能够祛痰止咳：

对于有咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎的人，莲藕能够很好的缓解这些问题;

6、具有很好的抗衰防癌的作用：

因为鲜藕中的维生素C和多酚的含量是比较高的，不仅能够提高免疫力还能够很好的延缓衰老，预防癌症。

扩展资料

莲藕的吃法：

1、藕+章鱼+红枣：

章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

2、莲藕+核桃仁：

莲藕与桃仁搭配食用，有活血破淤作用。适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症。

3、莲藕+鳝鱼：

俗话说：“精亏吃黏，气亏吃根。”黏、根食品分别指的是鳝鱼、泥鳅、贝类和山药、莲莲藕等。鳝鱼所含的黏液主要是由黏蛋白与多糖类组合而成，能促进蛋白质的吸收和合成，而且还能增强人体新陈代谢和生殖器官功能。

莲藕所含的黏液也主要由黏蛋白组成，还含有卵磷脂、维生素C、维生素B12等，能降低胆固醇含量，防止动脉硬化。两者搭配食用，具有滋养身体的显著功效。此外，莲藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方。

3、莲藕+猪肉：

从食物的药性来看，莲藕性味甘寒，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效，配以滋阴润燥、补中益气的猪肉，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。

4、莲藕+生姜：

莲藕有清热生津、凉血止血、补益脾胃、补虚止泻等功效，若与有同样功效的生姜搭配食用，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效。

参考资料来源：搜狗百科-冰糖莲藕汤

参考资料来源：人民网-莲藕生吃熟吃功效不同 6个要点吃藕时应注意

参考资料来源：人民网-百变莲藕食谱 有助清热凉血

二、莲藕炖冰糖是什么功效？

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效

三、莲藕，红枣，枸杞，冰糖，煲汤吃有什么用处

莲藕，红枣，枸杞，冰糖，煲汤吃具有滋阴养血、补中益气、促进消化的功效。

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神。

冰糖味甘、性平，入肺、脾经，有补中益气，和胃润肺的功效。

枸杞能滋阴明目补肾健体，常服枸杞可以强壮筋骨医冶风湿痛，又可改善血液循环，提高身体适应力。

扩展资料：

以下人群不宜吃红枣：

1、痰湿壅盛的人： 其表现是，喜咳痰，胸中常常感到满胀，并且容易感到疲乏，胃中常胀满，食欲不振。多食大枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。因为大枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。

2、儿童 ：儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多食碍胃，易影响儿童食欲和消化功能。并且大枣糖分过多，容易引发龋齿。

参考资料来源：

百度百科-枸杞

百度百科-莲藕

百度百科-枸杞莲藕蜜枣汤

人民网-红枣常见三功效 两类人不宜多吃

百度百科-冰糖 （一种糖类）

四、莲藕的吃法和营养价值

莲藕中一般含淀粉10%～20%．蛋白质1%～2%，莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40%～50%和19%～22%，且含有多种维生素，营养丰富。藕节、莲芯、花、莲须、莲梗和莲叶蒂等可入药。荷叶是简易包装的材料。莲子壳、莲蓬壳含有单宁，可作染料，也可制作活性炭。

专家告诉您：莲藕品种很多，以藕作为产品的藕莲，因淀粉含量的不同，表现出不同品质和口感，淀粉含量较高的品种，适宜于采挖完全成熟的老熟藕，用于煨汤炖食。而淀粉含量较低的品种，适宜于采挖嫩藕，用于生食、炒食用。以莲子作为产品的子莲，通常加工成为通心干莲，但近年来育种单位培育出了一些专供食用新鲜嫩莲子的品种，例如浙江省金华市农业科学研究院选育的‘金芙蓉1号’，甜嫩爽口。