红烧龙利鱼柳怎么做好

一、红烧龙利鱼柳怎么做好

红烧龙利鱼柳的做法

龙利鱼是来自越南的一种营养丰富的鱼类，但是在我们这边的市场，很多时候都是只能看到“shi”了的龙利鱼。不过很多人都爱吃龙利鱼柳，下面我们就来看看红烧龙利鱼柳的做法吧。

准备材料：龙利鱼一块，西兰花一棵，蒜两瓣，干葱头两瓣，海鲜酱少许，老抽少许，玉米粉少许，料酒少许

做法：

1、先将龙利鱼柳放在常温下进行解冻，解冻后用厨房纸将鱼表面水分吸干，切成块，用盐和黑椒粒腌制30分钟；

2、西兰花洗干净后切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。

3、准备炒锅，热锅后放油烧到7分热，调成小火，放入鱼片，调成中火，此时不要乱翻鱼柳，慢慢转动炒锅让鱼柳均匀受热。

4、此时，可趁机起汤锅，放入少量清水烧开，放入西兰花煮熟。

5、回归煎鱼，等到龙利鱼柳的肉变得通透而且变白后，即可关火晾凉半分钟，然后将鱼小心面，煎另一面，煎好的一面会呈金黄色；

6、另一边煮西兰花的汤锅水开后，放入几滴花生油。

7、 鱼片侧面看全变白色，且两面都呈金黄色时，倒入少量热水，放入少许海鲜酱，加入干葱片和蒜片，加入几滴老抽上色，放入少许料酒，盖上锅盖用小火煮3分钟就可以了。

8、把鱼片装盘，玉米粉加水调成的稀糊倒入锅内收汁，倒在鱼面上。

9、最后，捞起煮好的西兰花摆在鱼的周围，做装饰。 ...

二、龙利鱼红烧怎么做好吃

主料

龙利鱼半斤    

辅料

料酒半勺    盐，糖，，姜适量    

酱油3勺    

红烧龙利鱼的做法步骤

1. 龙利鱼剪成段，拌入料酒酱油

2. 起油锅将鱼段煎至2面黄

3. 倒入碗中拿去鱼段后剩余的酱汁，加入适量水，加2小勺糖（小朋友用的小勺）

4. 汤汁收半干即可，鱼盛盘后浇上汤汁

小贴士

龙利鱼龙利鱼为海鱼，本就带咸味，故盐要少放些

三、香煎咖喱龙利鱼怎么做

用料

龙利鱼

咖喱粉

鸡蛋、生粉

香煎咖喱龙利鱼的做法

龙利鱼切宽段，用吸油纸擦掉多余水份，用咖喱粉，姜粉，黑椒粉拌匀腌制一会，让鱼块入味

准备煎之前，用一个鸡蛋蛋液和适量生粉把鱼块拌匀，入煎锅（我用的是电饼档），一点油，把鱼块均匀煎熟

生煎鱼块，鱼肉的质感很嫩;

如果不能控制火候，可以把鱼块在开水里先汆煮一下，再拌调料煎熟，这样缩短煎制时间，口感会有一点点不同

四、龙鲤鱼图片怎么做好吃

龙鲤鱼图片做法

原 料:

冰冻龙利鱼柳1000克、鸡蛋清2个、葱末2大勺、姜末1小勺、盐2小勺、黄酒2大勺

操 作:

1、把龙利鱼柳洗净擦干切小丁，加葱花和姜末剁成蓉。

2、把鱼蓉放到一大碗里加盐，黄酒和生粉用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。

3、把蛋清放干净碗里用搅拌器打至全发。

4、分两次倒入打发的蛋白，再用筷子顺一个方向搅拌至馅粘稠。

5、锅里放水600克加盐1小勺煮到水快开时调小火，左手套上手套（或直接用手）用一小勺沾点水取一勺鱼丸馅，用勺子甩打到左手掌上，反复几次成丸子形后放入锅内。

6、等鱼丸子浮起来后就用大勺子乘出来，直到做完所有的鱼丸。

7、在鱼丸汤里加一小勺的醋和一点白胡椒会更加美味。

五、龙利鱼怎么做好吃？

番茄龙利鱼，有了它我可以吃完三碗米饭