怎样炖牛腿骨汤？
怎样炖牛腿骨汤？
1、牛腿骨切块，洗干净备好。
2、将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。
3、准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。
4、花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便。
5、准备好后放入高压锅中加入适量的盐。
6、将高压锅盖好，等压力上来后开始计时30分钟。
7、经过30分钟的高压煮后就可以打开锅了。
8、碗里准备蒜末，香菜末，葱末，根据个人喜好放。
9、盛出骨头汤放入碗里，汤非常鲜美可口，汤如果觉得盐重，可以适量放些白开水，肉也可以吃了，已经很烂了。
腿骨汤的营养价值？
猪腿骨汤里含有许多营养物质，如蛋白质和脂肪等，这些对人体健康是有益的，但由于骨头里的钙是以羟基磷灰石形式存在的，如果不添加足量的食醋，钙在熬炖过程中从骨头中游离出的将很有限，所以单纯靠喝骨头汤很难达到补钙的目的，应该遵循科学、合理的饮食原则，从多样化、均衡的膳食中摄入钙质。
牛腿骨汤的做法大全？
工具/原料
牛腿骨 (2斤)
生姜 3片
葱白 2段
白酒 10克
香醋 5克
方法/步骤
1.牛腿骨飞水（水开后，骨头下锅去除血水）
2.另起一锅烧水，飞过水的骨头放入锅中，加入生姜，葱白，白酒（料酒也可以，为了去腥），香醋（也可以不放，放了会比较容易把骨头的钙质炖出来）
3.水开后，小火炖3.5-4小时左右，之后就可以享用了
牛腿骨汤怎么熬好喝？
1.
首先准备好牛腿骨500克，如下图所示。
2.
锅中加入1000毫升的水，再加入500克的牛腿骨，小火焯水五分钟。
3.
五分钟以后直接捞出。
4.
起锅烧油，锅中放入食用油20毫，中火加热至六成温。
5.
接着再放入牛腿骨500克。
6.
接着加入开水500毫升，开着的温度为80度左右。
7.
然后再放入食用盐15克。
8.
接着再用小火炖煮45分钟即可。
9.
45分钟以后直接盛出，如下图所示，牛腿骨汤就炖好了。
人参猪腿骨煲汤的做法？
主料：猪腿骨600g、冬瓜150g
辅料：盐适量、大葱适量、红枣2个、枸杞适量、小葱适量、香菜适量、料酒适量、厨用吸油纸1张、姜适量、人参适量
步骤：
1、准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞适量。
2、将猪腿骨斩成几个大块，洗净，加清水泡去血水
3、锅内加清水烧开，倒入猪腿骨，再次焯去血水及逼出脏的漂浮物后，捞出用温开水洗净。
4、电压力锅内放入猪腿骨、葱段、姜片、红枣、枸杞，人参，加入适量清水，在调入少许料酒。盖好电压力锅盖，连接电源，先保压40分钟。
5、冬瓜去皮切厚片，小葱洗净切小段、香菜洗净切小段。
6、待自然排气解压后，打开电高压锅盖子，用厨房吸油纸吸去表面油脂，放入冬瓜。
7、调入适量盐，再将高压锅盖，盖好，再保压10分钟
8、待自然排气解压后，打开盖子，撒入葱花。即可。
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风干牛肉腿骨可以煲汤不？
风干牛肉腿骨可以煲汤。牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素，风干牛肉干集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领风骚。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
猪脚筒骨怎么煲汤有营养？
猪脚筒骨是一种富含胶原蛋白和营养的食材，煲汤时可以为汤底增加浓郁的香味和口感。以下是将猪脚筒骨煲汤的步骤和注意事项：
1. 预处理：将猪脚筒骨洗净后，用沸水焯水，去除血水和杂质，这样可以使得煲出的汤更清澈。
2. 准备材料：除了猪脚筒骨外，你还可以添加其他食材如鸡骨、鱼骨等增加口感和营养。此外，你也可以加入蔬菜和草药如红枣、枸杞、淮山等来调节味道和增添营养成分。
3. 煲汤方法：使用大火将猪脚筒骨和其他材料一起放入大锅中，加足够的水，水量要稍微多一些，以防止煮干。煮沸后转为小火，炖煮2-3小时。炖煮过程中需定时撇去浮沫，以确保汤的清澈度和口感。
4. 营养保留：为了保留汤中的营养成分，可以在煮沸前加入适量的醋，醋可以将骨中的矿物质溶出，增加其可溶性。另外，也可以加入少许生姜来帮助消化和美味。
5. 慢炖时间：慢炖时间越长，猪脚筒骨中的胶原蛋白就越容易煮出来，汤的口感也会更加浓郁。一般2-3小时即可，但如果有条件的话，可以尝试炖煮更久以达到更好的效果。
6. 清洗杂质：在汤煮好后，将猪脚筒骨捞起，倒掉底部的浑浊液体，用清水冲洗干净。
煲筒骨汤放什么有营养？
1、筒骨菌菇汤。筒骨菌菇汤是一道菜品，主要原料是猪杂骨、菌菇，配料是西洋参、枸杞子等，本菜品主要通过将食材倒入锅中炖煮烹饪而成。
2、筒骨玉米胡萝卜汤。玉米加胡萝卜，好吃又好喝，南方人煲汤讲究的是原汁原味，除了原材料以外，在调料中最多加几片姜就可以了，这款胡萝卜玉米筒骨汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，特别开胃，老少皆宜。
3、海带筒骨汤。海藻类的食物中含大量的维生素及矿物质，尤其是碘、钙、镁、铁、钾、纳海带大骨汤等矿物质。碘对身体热量消耗和新陈代谢有很大帮助，能达到减轻体重控制体型的目的。而海带中富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢消除水肿改善浮肉修饰曲线，非常适合正在减肥塑身的女孩们食用。
大骨配什么煲汤最营养？
一般来说，大骨炖任何食物都含有较为丰富的营养，可以做成山药大骨头炖汤、玉米萝卜大骨汤等，能够对人体起到补充营养、增加饱腹感等作用。但由于，由于大骨中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，如果过量食用，会逐渐堆积在机体内，使人体出现肥胖的现象。
大骨中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、维生素以及脂肪等营养物质，也含有一定量的钙、磷、铜等微量元素，山药大骨头炖汤中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素等营养物质，也含有一定量的钾、铜、锰、磷等微量元素，玉米萝卜大骨汤中含有较为丰富的粗纤维、维生素、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养物质，也含有一定量的钾、铜、锰、铁等微量元素，适量饮用山药大骨头炖汤、玉米萝卜大骨汤，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫力起到一定的帮助作用。
大骨和什么煲汤有营养？
一般来说，大骨炖任何食物都含有较为丰富的营养，可以做成山药大骨头炖汤、玉米萝卜大骨汤等，能够对人体起到补充营养、增加饱腹感等作用。但由于，由于大骨中含有较为丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，如果过量食用，会逐渐堆积在机体内，使人体出现肥胖的现象。
大骨中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、维生素以及脂肪等营养物质，也含有一定量的钙、磷、铜等微量元素，山药大骨头炖汤中含有较为丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质、脂肪以及维生素等营养物质，也含有一定量的钾、铜、锰、磷等微量元素，玉米萝卜大骨汤中含有较为丰富的粗纤维、维生素、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养物质，也含有一定量的钾、铜、锰、铁等微量元素，适量饮用山药大骨头炖汤、玉米萝卜大骨汤，能够补充人体所需的营养物质以及微量元素，也可以对提高自身的免疫力起到一定的帮助作用。