萝卜生吃有营养还是熟吃有营养呢

一、萝卜生吃有营养还是熟吃有营养呢

你好，一般来说蔬菜水果生吃是最有营养的，煮了吃相对营养素会流失，但是有些蔬菜必须要煮了才可以

二、白萝卜生吃的营养价值高还是熟吃的营养价值高？

你好，白萝卜的生吃和熟吃的，这两种吃法有各自的好处的，而营养都一样的。只功效有不同的。生吃萝卜就比较能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌等的功效，熟吃的比较能健胃消食，顺气宽中，生津止渴，抗癌的功效的。但它也忌的，比如气虚，体弱者，虚喘气短者的人就勿食的。希望能帮到你。

三、生吃萝卜有营养还是熟吃有营养?

胡萝卜对人类的最大贡献是富含β胡萝卜素。众所周知，β胡萝卜素是人体维生素A的主要来源。有人曾做过实验：同量胡萝卜三份。A组生食；B组用微量的油脂烹调后熟食；C组配给足量的油脂，烹调后熟食。A、B、C三组β胡萝卜素的消化吸收率分别为10%、30%、90%。可见，β胡萝卜素在体内消化吸收率与油脂配比成正比，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高。还有实验结果显示：A组：将胡萝卜切成片，用油炒6~12分钟，胡萝卜素保存率为79%；B组：将胡萝卜切成块加调味品，炖20~30分钟，胡萝卜素的保存率为93%；C组：将胡萝卜切成块加调味品，加肉后用压力锅炖15~20分钟，胡萝卜素的保存率高于97%。可见，尽量减少胡萝卜与外界空气的接触，可以提高胡萝卜素的保存率。 所以，吃胡萝卜的科学方法是：将胡萝卜切成块加调味品和食油，或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食，尽量不要生吃胡萝卜。

四、萝卜生吃有营养.还是熟吃有营养

萝卜中含有大量的淀粉酶和一些芥辣油，能促进肠胃蠕动，帮助消化、增进食欲。特别是吃了肉类等油腻性食物或面食，吃些生萝卜，能更好地帮助消化。“生嚼”更科学，因为萝卜中的淀粉酶，不耐热，温度超过70℃便被破坏；维生素C也拍热，所以最宜生吃。