炖猪蹄配什么营养好？

一、炖猪蹄配什么营养好？

猪题富含脂肪、胶原蛋白和矿物质。

通常炖主蹄的辅料无非是以下几种。

黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。

其实个人认为萝卜冬瓜藕块最佳。

配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段。盐少许即可。

猪蹄最好剁开。

二、猪蹄和什么一起炖好吃又营养 荤素要搭配

我家乡有道猪脚丸子汤很好吃，做法很简单，猪蹄一个约一千克，肉丸五百克，先将猪蹄斩小三公分大小，烧开水肏一下，起锅滤干水后加盐跟胡椒面｛根据个人口味｝一起放进冷水锅里，冷水两千克，中火三十分钟加入肉丸烧开后放一点味精就可，

三、猪蹄炖什么最有营养?

可以炖鱼，先把猪蹄洗干净，放滚水过下，然后放盐，生姜冷水下锅，先用大火猪25分钟左右，然后改小火30分钟。等锅冷了后，在重新开大火烧，等开了以后就可以放老酒，味精，少许酱油，葱打结。这个时候可以把洗干净的鲫鱼放进去烧开了，闷个5分钟就可以了。特别适合坐月子的准妈妈吃哦!

四、猪蹄炖什么营养最好？

猪蹄跟红枣还有木瓜花生混合炖最有营养了，对皮肤有美容养颜的作用

五、猪脚煲汤放什么有营养

煲猪脚汤的时候可以放一些提前泡好的黄豆，这样吃起来特别的有营养，不仅胶原蛋白丰富，而且蛋白质丰富。

六、猪蹄和什么搭配做才有营养？

两个比较常用的做法：

一、红烧猪蹄

主料：猪蹄

调料：冰糖，大料，花椒，葱，姜，酱油，料酒，盐，香油.

方法： 黄豆猪蹄煲1 先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出，用水冲净浮末.

2 葱切段，姜切片之后用刀拍松.

3 炒锅中加入香油，烧热后，放入冰糖，(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖.)烧至冰糖融化

4加入花椒，大料，爆出香味后，加入葱姜，料酒，酱油，下猪蹄，烧炒之后，加水没过猪蹄.

5 烧开后，加盐调好味道.

6 用小火烧至猪蹄软烂，放大火收至汤汁浓稠，即可出锅.

二、猪蹄瓜菇汤

药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克

原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许

制作：

1．香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。

2．猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。

3．锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1 小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。

功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。

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