羊奶有营养吗

一、羊奶有营养吗

据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛 奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。

1.羊奶中的蛋白质结构与母乳相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收，不会引起胃部不适、腹泻等乳制品过敏症状发生，是任何体质的人都可以接受的乳制品。

2.羊奶的脂肪结构与母乳相同，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，多饮用也不会在体内形成脂肪堆积。

3.羊奶中含有与母乳相近的丰富的矿物质、微量元素、多种维生素、牛磺酸、二十二碳六烯酸等。

4.羊奶中富含与母乳相同的上皮细胞生长因子(EGF)，对人体鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修复作用，能够提高人体抵抗感冒等病毒侵害的能力，减少疾病的发生。

二、如何区分山羊肉和绵羊肉?

从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。

不过，从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。

山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用；前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。

买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。

三、一般而言，山羊皮革和绵羊皮革哪个好？

山羊皮更结实。

同样是羊，山羊身上光秃秃的，可是绵羊却长了许多羊毛，营养大部分集中在绵羊毛上，致使绵羊皮不那么结实。而山羊的皮长期裸露在外面，经过风吹日晒，变的坚韧，从而保护自己。

山羊皮革纤维结构比绵羊皮革纤维结构细致，强度也高于绵羊皮革，是皮革服装首选面料。山羊皮革的特点是表面细致，纤维紧密，有大量细绒，毛孔呈半圆形排列，手感坚韧、柔软、有弹性，而绵羊皮表面较松，毛孔细小，手感柔软。优质天然革柔软、丰满、挺括、透气性好，坚固抗拉、抗折、撕裂强度等性能均达到标准，只要保养当，老化很慢。

四、山羊奶粉和绵羊奶粉的区别有哪些 绵羊奶粉好还是山羊奶粉好

羊奶作为一种营养价值极高的乳品，近年来越来越受到家长们的青睐，尤其羊奶粉的种类繁多，根据羊奶的来源，可以分为绵羊奶粉和山羊奶粉两种。这两种羊奶粉在味道和营养价值上存在一些差异，下面我们来详细了解一下它们的区别。

首先，从味道方面来看，绵羊奶中的原生OPO结构脂与母乳中的OPO小分子结构更为接近，因此绵羊奶粉冲泡后的口感更接近母乳，而山羊奶粉由于具有一定的膻味，有些宝宝可能不太容易接受。

其次，在营养价值方面，绵羊奶粉中的天然乳铁蛋白是山羊奶的8倍，天然乳钙含量是山羊奶的1.4倍，天然叶酸和维生素B12的含量分别是山羊奶的5倍和11倍。此外，绵羊奶粉还含有MFG乳磷集素、EGF以及MFG乳磷脂三大天然保护因子，整体营养价值更高。

那么，绵羊奶粉和山羊奶粉哪个更好呢？我们可以通过营养成分和吸收率来判断。

从营养成分来看，绵羊奶粉和山羊奶粉的营养成分总体上是相似的，但绵羊奶粉在天然乳钙、氨基酸、叶酸、维生素B12等方面含量更高，且含有山羊奶中没有的三大保护因子，有助于提高宝宝的抗病能力。

从吸收率来看，绵羊奶粉具有独特的天然营养小分子结构，其脂肪球颗粒更小，凝乳结块也更柔软，更容易被宝宝吸收。此外，绵羊奶中的甘油三酯含有更多的短链及中链脂肪酸MCT，有助于提高宝宝的吸收率。

综合来看，绵羊奶粉在营养成分和吸收率上都优于山羊奶粉。然而，每个宝宝的体质和吸收能力有所不同，因此不能一概而论。只要选择适合宝宝的产品，确保宝宝喝了不会出现上火或湿疹等问题，就是最好的选择。