猪肝面培训哪里好 猪肝面的正宗专业做法培训

一、猪肝面培训哪里好 猪肝面的正宗专业做法培训

猪肝是最常见的食品，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是理想的补血佳品。猪肝中还具有一般肉类食品中缺乏的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，用它煮面给宝宝吃是最好不过了

猪肝面的做法

1.把猪肝用清洗冲洗一下，然后浸泡在水里十多分钟，去除猪肝中多余的血水，然后切成薄片。

2.锅中放入适量的油，油温六成热时，把猪肝放入锅中，放入适量的盐，然后大火爆炒一下

3.等到猪肝炒到变色，差不多到灰土色的时候，烧上适量的开水待用

4.水烧开后，把开水倒入炒好的猪肝中，再次大火煮开2-3分钟，把猪肝在煮一下

5.然后放入适量的干面，然后中火煮上2-3分钟

6.这个时候可以放入一些青菜，随便什么青菜都可以，随自己喜欢的就好，中火煮开

二、猪肝面怎么做好吃不腥

猪肝面怎么做好吃

它的做法有很多，和洋葱一起做来吃，非常美味。经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。做之前，要准备好材料，适量的猪肝、面条、洋葱，调料白糖、酱油等。将所有材料洗干净，把猪肝切成片状，最好用水多洗几遍，会更干净，口感更好。把它的血水去掉，加点酱油、料酒去腌一下，搅拌均匀，大概20分钟。再把其他材料姜葱，切小剁碎，放在一边备用。然后放水进锅里，煮开后，把面放进去，大概10分钟，熟了后，捞出来沥干水分，放在一边备用。

再放油进锅里，八成热的时候，把洋葱放进去。翻炒均匀，半熟后，推到一边，放入猪肝，继续炒，熟了后，加点料酒、生抽，炒均匀，就可以盛出来。如果喜欢吃辣，也可以加点干辣椒，味道很好，很开胃。经常吃，人的食欲会更好。它里面的铁元素很多，补血效果很好，一些贫血的人吃，能缓解这种症状，气色更好。

和西红柿一起做来吃，也非常美味，口感很好。做之前，要准备好材料，适量的西兰花、猪肝、面条等。将所有材料洗干净，把西兰花切小，放在开水里烫一下，大概一分钟，捞出来沥干水分，放在一边备用。再把西红柿放在开水里烫一下，把它的皮去掉，切成块状，最好薄一些，口感会更好。把猪肝切成适当的大小，放在一边备用。然后放油进锅里，煮开之后，把面放进去，八成熟的时候，放入所有材料。盖上盖子，煮几分钟，熟了后，加点盐和其他调味料，就可以盛出来吃了，非常美味，口感很好。

猪肝面的营养价值

它对身体很好，价格很实惠，所有人都吃得起。里面有很多蛋白质，保健效果很好。经常吃，能排出体内很多毒素。对皮肤也很好，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。补血效果也很好，特别适合一些贫血的人吃，能改善这种症状。

还能预防很多病，比如坏血病等。

对眼睛也很好，里面有很多维生素a，经常吃，能预防近视;还能缓解疲劳、干涩的症状。对肝脏也很好，可以预防肝炎，经常吃，抵抗力会更好，更少生病。一些皮肤黯淡、没有光泽的人，适当吃一些，也能缓解这种症状。

三、猪肝面怎么做？

猪肝200克，面150克，油盐、姜蒜、亲擦、淀粉各适量。

做法步骤

1、姜洗净切丝，蒜切片，芹菜切碎。

2、猪肝清洗干净后切片，加入适量的淀粉，拌匀上浆。

3、将锅烧热放入适量的油即热后，放入姜和蒜爆香，加入清水大火煮沸。

4、放入面条煮开，放入猪肝，煮开后，加入芹菜，放入适量的盐和鸡精即可出锅。

小贴士

1、猪肝片要淀粉拌匀上浆，以便滑油脆嫩。

2、煮面条时要抖散后放入沸水锅中，并不断用筷子搅动，烧沸后要加少量冷水煮至熟。

需要的食材

猪肝350克，柿子椒1个，淀粉5克，姜5片，调和油3勺，水300毫升。

做法步骤

1、猪肝洗净切片，放入料酒去腥，约15分钟。

2、青椒洗净切块，准备一个干净的碗，放入60ml红烧汁跟300ml水混合。

3、炒锅烧热，放入油烧热后，加入姜片爆香，放入沥干水分的猪肝，迅速滑炒。

4、加入调好的酱汁煮开。

5、取一个锅，放入1勺油，加入青椒煸炒，捞出。

6、将青椒放在猪肝中，小火焖半个小时。

7、取一碗煮开酱汁，放凉，放入淀粉，调均匀。

8、倒在猪肝锅中，翻炒均匀后，关火待用。

9、另准备一个锅，加入一勺油，放入葱爆香，加入清水煮沸后，放入面条，将滚烫葱油倒入面中，迅速搅拌均匀。

10、浇入煮好的红烧猪肝浇在面条上即可。

猪肝150克，西红柿1个，蒜苗1根，姜、盐、地瓜粉、料酒各适量。

做法步骤

1、猪肝清洗干净糊，用料酒、地瓜粉和油腌制一下。

2、炒锅烧热后，放入油爆香后，放入猪肝翻炒。

3、放入西红柿炒出汁倒入开水烧一会儿放入面线。

4、放进蒜苗和调味出锅。

营养价值

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。

四、番茄炒猪肝能治什么病

1、猪肝价值

食用猪肝具有明目、养血等功效还可治疗缺铁性贫血、夜盲症、红眼病、浮肿、脚气等症状，非常适合气血不足的人食用，还对身体具有很好的滋养作用。

2、番茄作用

番茄中所喊的维生素C最为丰富，这种物质有助于人体吸收铁元素，同时可以增强人体免疫能力，番茄具有开胃的作用，还具有助消化的效果，非常适合口味不佳的人食用。

3、同食好处

番茄中含有丰富的维生素C，猪肝中含有丰富的铁元素，二者一同食用可以使营养能够更好的被人体吸收，提高营养利用率，对人体好处巨大，而且可以使食物更加美味。