潮州生卤虾的做法？

潮州生卤虾的做法？

制作方法:1.准备好酱油、盐、辣椒、芫荽、蒜头片、小磨香油、黄酒，把活蹦乱跳的虾放进去搅拌.放冰箱里半小时后就可以吃了，也可以现做现吃，味道更鲜美。

东北生卤虾的做法？

将市场买来基围虾用清水冲洗，基围虾是海虾，相对比河虾干净，可以不用取虾线，而且买回来之前已经在水里养了一天，洗一下就可以了

2/3

将小米椒，香葱，蒜切好，柠檬切两半。

3/3

把切好的配料和调料放入虾里面，把柠檬汁挤到虾上面，拌匀，静置半小时就可开吃了。如果想更入味一点，可以盖上保鲜膜冷藏一小时以上。

丹东生卤虾的做法？

步骤 1

清洗狗虾，上蒸锅，将狗虾蒸熟直至变色，关火。

步骤 2

准备碗一：葱丝，姜片，蒜末，花椒，麻椒，大料（少许），辣椒段，放在一个碗内。在此称“碗一”

步骤 3

准备碗二：放入料酒，糖，盐，鸡精，搅匀。在此称“碗二”

步骤 4

上炒锅，热锅，放油，把油烧热，关火，放入准备好的“碗一”煸炒均匀后再放入准备好的“碗二”。开火，烧开后放入少许水，待再次烧开后放入狗虾，翻炒。

步骤 5

用淀粉和水调汁，倒入锅内，翻炒收汁。搞定！

生卤虾的正确方法？

生卤虾具体做法如下：

1、需要提前准备好的材料包括：活虾7个、生抽少许、盐少许、蚝油少许、白酒少许、青芥辣少许。把虾用清水洗净，放入盆中。

2、然后把清洗后的虾切去虾头，放一旁备用。

3、留下虾身待用。

4、用手把虾皮慢慢剥掉，虾尾的皮需要保留。

5、然后使用刀小心在虾背上切一刀。

6、碗中放入准备好的生抽，青芥辣，蚝油，白酒，用勺子拌匀，放一旁备用。

7、虾放入拌匀的料汁里，搅拌均匀。

8、静置30分钟。

9、时间到后，把虾摆盘，这样就已经完成了。

生卤虾怎么拍？

做生卤虾方法：

1、青虾洗净，去掉头、外皮，虾背切开，去除虾线 ；

2、加入准备好的佐料：葱、姜、蒜、香菜、柠檬、红干椒、白糖、白醋、酱油、料酒、盐、芥末、味精，将所有调料和大虾拌匀。

3、再倒入少许凉开水拌匀，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏腌制五个小时左右后就可食用。

正宗生卤虾的做法大全？

鲜虾 500克

生姜 50克

大蒜 一头

生抽 适量

青芥辣 个人口味添加

白酒 适量

方法/步骤

1、洗虾：将买来的鲜虾用清水洗好，（开虾，去虾背，取虾线，如果担心不够干净可以去掉虾头）

2、将辅料准备好：辅料切丝，葱丝、姜丝（稍多）、蒜末、辣椒丝（不辣的不要）

3、腌制：把所有配料以及所有调料全部加入虾里，拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2-个小时。搅拌是加入适量的蚝油（急着吃的即食也可以）。

4、装盘：待虾入味后，将虾从腌制的调汁里取出，拼盘后便可以上桌食用了。

生卤虾怎么做？

1.鲜虾洗干净，剪掉虾须虾脚，剔除虾线。腌制时间短的话，可以将虾身上的虾皮扒掉，便于入味。如果能腌制一夜，就可以不用扒皮。

2.虾处理好后再次清洗，然后倒入高度白酒，浸泡二十分钟。

3. 浸泡高度白酒以后，将酒倒出。我记得老妈腌虾的时候，不放酒，味道也不错。不喜欢的朋友，可以不放。

4. 将葱姜蒜小米辣香菜末，放入虾中。加白糖2勺提鲜。

5. 放入花椒大料。加食盐3-5勺。腌制时间短，着急吃的话，就多放一点盐。腌制时间长，可以过夜的话，就少放一点。

6. 加入料酒2勺，海鲜酱油4-5勺， 蚝油2勺，米醋2勺，搅拌均匀后，加入凉白开水，浸泡过所有食材，盖上保鲜膜，在冰箱冷藏一夜。

生卤虾汁怎么调？

调料

大蒜 (10 g)

生姜 (10g)

生抽 (10g)

醋 (5g)

香油 (20g)

蚝油 3g

胡椒粉 3g

盐 3g

花椒 3g

糖 3g

柠檬汁 2g

辣椒油 2g

小葱 3g

白芝麻 1g

1/适量的生姜、大蒜去皮剁碎，越碎越好，用刀剁，不用绞碎机，味道会更清纯些。剁好两者后放在一个中碗里。

2/取一锅，烧热放入香油和花椒，炸花椒油，闻到出花椒香味，就可以关火，用筷子捡去花椒粒，这样保证吃虾时不会吃到花椒粒。

3/将炸好的花椒油趁热倒入中碗里。

4/将生抽、醋、盐、十三香、糖、白芝麻、胡椒粉和蚝油 放入另一小碗中，搅拌均匀后再加入中碗，再加入柠檬汁。

5/如喜欢吃辣的，那就在用香油烧热姜蒜时放入辣椒油调味，葱段切碎放入碗里搅拌均匀。这样一碗酸辣蘸料就做好了。

6.美味又好吃的卤虾蘸汁的做法完成开吃了。

生卤虾爬子为啥苦？

可能有以下几个原因：

1、皮皮虾不新鲜，或者死了，死虾煮熟后你吃起来可能发苦。

2、虾肠有脏东西没清理点干净，直接就烹饪熟了也会产生苦味异味。

3、烹饪方式不当，放入调味料火候掌握不好，比如放入过量的盐也会导致发焦发苦。

我能想到的就这些，希望我的回答可以帮到您。

生卤虾爬子好吃么？

生卤虾爬子自然好吃，问题是要新鲜