江黄鱼有什么营养价值，适合那些人群？

一、江黄鱼有什么营养价值，适合那些人群？

黄鱼每百克鱼肉中含蛋白质17．6克，有17种氨基酸，此外还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2以及尼克酸等。其性平味甘，具有开胃益气，暖中填精的功能。

黄鱼的白脬可炒炼成胶，再焙黄如珠，称鱼鳔胶珠，具有大补真元，调理气血的特效，对于治疗亏血过多，元气大伤的症候，尤有显效。鱼脑石即黄鱼头中的2枚耳石，其性重下走，主治石淋，小便不通。

【应用实例】

1．血 小 板 减 少 性 紫 癜：黄花鱼鳔200克，旱莲草60克（布包），放入锅内加水用慢火炖1天，时时搅拌，防止烧焦，使鱼鳔全部炖化，去渣。分4次服用，每天2次，服时加热。

2．胃癌：黄花鱼鳔、紫河车各半量，用香油炸酥，研成细末，每次6克，用北芪15克、党参9克煎汤冲服。每天3次。

3．肾结石、膀胱结石、输尿管结石：耳石研末，每次3克，日3次，甘草煎水冲服；或当归9克，耳石9克，水煎服。

4．高血脂症：黄鱼胆1个，虎耳草15克，山楂根、茶树根各50克，大枣5枚，共煎服。每日1剂，分2次服。

5．萎 缩 性 鼻 炎：耳石27克、青黛1．5克、冰片3克，共研末，吹入鼻中，每日1次。

6．毒菌蕈中毒：耳石10～15克，加黑豆或绿豆60克，甘草30克，浓煎后灌服洗胃。

7．乳癌初起：取鲜黄鱼10～20条，将背翅剪下，贴石灰壁上，不要沾水，愈久愈好，用时火炙成炭为末，1日2～3次，每次5～10克，陈酒送下，连服1月。

8．小便不通：鱼脑石末，水服10克，每日3次。

9．产后食欲不振：黄花鱼1条，去鳞及内脏，加调味品共煮熟食用。

10．肺结核：鱼鳔、淮山药各适量，煎服。

11．肾亏腰痛：鱼鳔胶、鹿角片等量，砂锅炒至色黄松脆，共研细末，以黄酒或葡萄酒送服，每次3克，日2～3次。

二、瓦罐鲤鱼怎么做？

主料： 鲤鱼 1000克

辅料： 猪肉(瘦) 100克 香菇（鲜） 50克

调料： 大葱 150克 姜 50克 猪油（炼制） 150克 料酒 30克 盐 5克 老抽 10克 味精 2克 香油 10克 胡椒粉 2克 各适量

瓦罐鲤鱼的做法：

1. 将鲤鱼削洗干净，用精盐搽匀鱼身鱼膛；

2. 瘦肉、冬菇切丝备用；

3. 将瓦灌洗净，放入葱条，再把鲤鱼放在葱面，瘦肉丝、冬菇丝、姜丝放在鲤鱼上；

4. 将猪油烧滚，淋在鱼上，用二汤、料酒、老抽、精盐、味精等调匀，倒入瓦罐里，加上盖，把它放入火位，先用武火烧滚，然后改用小火滚至熟约15分钟，端离火位，在卤鱼上加入麻油和醋施上胡椒粉，即可原煲上席。

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三、生活中的科学的作文素材

比如乒乓球憋了，可以用热水泡！鸡蛋在盐水中会浮起来等

、热水瓶不宜灌得太满

经过实验证明，把开水灌到离瓶口三厘米处，比灌满瓶口可多保温5－7小时。这是因为水的传热系数比空气大得多。热水瓶灌得太满，热水和瓶塞直接接触在一起。热量便会以较快的速度向外部传导，散失。

2、多梳头可增寿

为什么女性平均寿命比男性长5.86岁，一个重要原因是女性梳头的机会多于男性。

脑是指挥和调节人体各种活动的中枢神经系统，人颅内有十二对神经，约100亿细胞，5条动脉，6种淋巴，84个穴位，大脑皮层2至3毫米厚，总面积约2200平方厘米，生长着约10亿根头发，保持头脑清醒，生命能得延伸，梳头是脑部运动最理想项目，男性往往忽视它的好处：刺激穴位，按摩经络，滋养气血，调节功能，增强分泌活动，改善血液循环，促进新陈代谢，传导思维通路，多梳头不但可以增寿，而且还能使面部红润、精神焕发。

3、对皮肤有益的几种食品

（1） 清水：每天饮8－10杯，保持人体内的足够水份是保护好皮肤的关键。

（2） 密瓜：含有丰富的钾质，有助于身体吸收大量的水。因为半个小密瓜只有60卡路里的热量，所以怕肥胖的人也可以食用。

（3） 深色蔬菜：如西兰花、椰菜花、苋菜及菠菜，这些蔬菜中含有丰富的维他命及矿物质，热量也很低。

（4） 水份高达92％，有助于身体和皮肤得到充足的水份，所含天然糖对保持人体精力充沛有良好的作用。

（5） 瘦肉、鸡肉和鱼：所含丰富的蛋白质有助于身体内氨基酸及铁质的平衡。

（6） 未去麸的谷物和豆类：二者加在一起吃，蛋白质可增加40％。

（7） 脱脂奶与低脂酸奶酪：二者都属于低热量、含钙脂食物，可柔软皮肤及强壮骨骼。

（8） 植物性脂肪：核桃、香榧、花生、葵花籽等均含有丰富的维他命A、C、E、B。

（9） 柑桔类水果：它们是维它命C的最佳来源，有助于防止面部微细血管的破裂，延缓皮肤衰老。

4、 饭后不宜百步走

饭后不宜百步走的理论依据主要有两点：一是人在吃过饭以后，大量食物集中在胃里，需要充分的消化液和血液来帮助消化食物。这时适当休息，全身的血液就能较多地流到胃部，使胃能很好地消化食物。如果饭后立即外出散步做其他活动，血液就被输送到全身各部位，使肠胃血液供应不足，而影响消化。二是胃肠消化液在食物的条件反射下，才能大量分泌。如果饭后活动，会使胃肠加快蠕动，而将没有经常充分消化的食物过快推进小肠，既增加中小肠的负担，又使营养成分得不到充分的消化和吸收