蟹籽酱怎么吃？
蟹籽酱怎么吃？
蟹籽酱我不会做，但是也不需要去做，自己在超市买一点不就好了；
下面是我推荐的蟹籽酱的一些小吃的做法：
【炸酱面】
用料
蟹籽酱 20克 五花肉丁 100克 豆瓣酱 50克 甜面酱 50克 黄瓜 1根
香菇 2个 菠菜 200克 虾皮 100克 香椿 50克 蒜 1头 葱 姜
蟹籽炸酱的做法
黄瓜切丁30克，其余切丝
香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末
豆瓣酱50克、甜面酱50克加20克水搅匀
锅中放入油，油热后葱、姜爆锅，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒
放入调好的酱，慢火把面酱炒熟，最后放入黄瓜丁出锅
虾皮洗净，加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀
菠菜段下锅焯熟
锅中放水，烧开后下面煮熟，放入凉开水中过凉，盛入碗中，拌酱即可食用
【烧豆腐】
所需食材/厨具
主料
豆腐(240克)
调料
葱(适量)蟹籽酱(适量)
厨具
平底锅
制作步骤
1 将豆腐切成大片后改刀成三角形。
2 锅中放少量油，将豆腐煎至两面焦黄。
3 将煎好的豆腐拔到一旁，放入蟹籽酱。
4 与豆腐混合炒出香味。
5 加入适量水，烧煮入味。
6 勾入少许水淀粉。
7 加葱花出锅。
【蟹籽鱼蛋】
主料
鱼肉500克 银耳一朵 蟹籽50克
辅料
姜汁蓉适量 蛋清两只 盐适量 地瓜粉适量 油适量 白糖适量
蟹籽鱼蛋的做法步骤
1. 耳泡开洗净切碎备用。
2. 鱼肉泡清血水用刀刮成鱼肉蓉。
3. 加入盐抓匀摔打几遍加入蛋清重复抓匀摔打动作至完全吸收。
4. 加入油、地瓜粉、姜汁蓉、白糖继续抓匀摔打至摸落有弹性有光泽。
5. 摔打好的鱼胶向上轻轻拉扯有点延展性。
6. 加入银耳碎继续拌匀摔打。
7. 加入蟹籽拌匀。
8. 拌匀蟹籽。
9. 带上一次性手套抓起鱼胶于虎口处挤出鱼蛋。
10. 用勺子放入姜葱水中。
11. 重复直到全部完成，煮至鱼蛋浮起即可。
12. 成品，鱼蛋煮好即可食用也可多做点冻着与其它材料做成新菜式或下火锅。
【沙拉】
用料
蟹籽 蟹棒（非火锅用） 青瓜 沙律酱
蟹籽沙拉的做法
1锅中烧开水，放蟹棒入锅，蟹棒本身是熟的，不用煮太久，以免过烂。
2上一步煮的目的是为了将蟹棒变得能更加方便延展开，这一步用筷子沿着蟹棒的纹路将其撕成细条状。
3青瓜削皮、切细条，太粗会和蟹棒细条不搭。
4青瓜细条、蟹棒细条、蟹籽和沙律酱同放一容器中。
5搅拌均匀即可食用！
小贴士
1、蟹棒千万不可选用平时打火锅的那种粉含量很高的！要日式料理食材那种，很多超市都有的。不然没有纹路，很难撕成细条，口感也不好。 2、沙律酱个人偏好丘比特红色框外包装的，蓝色框那种感觉像麦当劳汉堡里面沙律酱的口味，和这个味道不太搭。 3、做好了最好尽快吃，不然青瓜出水了就不脆了，影响口感。
蟹籽酱怎么吃啊？
1、可以跟普通大酱一样的做法，比如蒸鸡蛋酱：把2个鸡蛋加适量蟹酱、葱花、海米搅匀，放入蒸锅内蒸20分钟，就可以吃了，非常鲜美。
2、开了封的蟹酱要尽快吃完，不过如果很咸，则可以保存比较长的时间，如果是家里做的时间在1个月左右，因为不放防腐剂，工厂生产的时间更长。
3、蟹酱和虾酱的做法差不多，都是把蟹或虾的肉剁碎，加入盐，发酵制成的。
红蟹子酱有什么营养？
红蟹子酱的营养：
1、含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂
2、红蟹子酱含的维生素等营养素,营养丰富。
3、一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
蟹籽和鱼子酱有什么区别？
母螃蟹的蟹黄，蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽” 鱼子酱（Caviar），又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。鲟鱼每年两次逆水而上，游到伏尔加河等内河产卵，而这时正是采集鱼子的大好季节。鱼子酱以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的质量最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱，世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱，最高级的Beluga，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱。鱼子酱蛋白质和矿物质含量很高，且不含胆固醇，是补身养颜的食品。
蟹籽热量？
回答如下：蟹籽的热量取决于其种类和处理方式。一般来说，每100克蟹籽的热量约为150-200千卡。但是，由于蟹籽通常是作为配料而不是主食食用，所以消耗的热量通常不会很高。
蟹籽做法？
用料
青豆 5克，洋葱 半个，青椒 半个，红椒 半个，玉米粒 5克，牛油果 1个，蟹籽 10克，米饭 1碗，盐 1勺，料酒 1勺，橄榄油 2勺
做法步骤
步骤 1，准备好材料，玉米青豆焯水，洋葱青红椒切丁，牛油果碾成泥
步骤 2，倒两勺橄榄油
步骤 3，放入洋葱爆香
步骤 4，倒入青红椒，加一点生抽炒均匀
步骤 5，倒入青豆玉米粒，放1勺盐，炒匀
步骤 6，倒入米饭，加1勺生抽，1勺料酒
步骤 7，倒入牛油果泥和蟹籽，翻炒均匀
籽蟹做法？
1.螃蟹刷洗干净，把腮去掉，再把螃蟹从中间切开。
2.锅中倒入适量的油烧热，把大闸蟹的切面对准热油，这样蟹黄不会散掉，立即被煎熟。
3.煎到螃蟹发红后，再加入姜片、花椒、葱花和红辣椒段煸出香味。
4.加入一小汤碗的水，调入适量的盐、醋、白糖、老抽、料酒，大火烧开。
5.大火烧开后再小火炖煮15分钟，以便更好地入味。
6.汤汁浓郁后，为了吃起来方便，用剪刀把蟹爪按节剪开。
7.出锅装盘，看着丰富的蟹黄和籽，是不是馋得直流口水，卤汁不要浪费，用来醮饼或是泡饭吃，味道都相当鲜美。
公蟹有籽还是母蟹有籽？
螃蟹的籽也即蟹黄，只有母蟹有蟹黄，公蟹有蟹膏。
蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺，橘黄色、味鲜美。蟹黄不是螃蟹的卵，虽然成份和蟹卵基本一致，但是两者有本质区别。蟹黄中确实含有未排出体外的卵细胞，但还有其他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并非单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排出体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。
蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。
鲜虾蟹籽云吞是哪种蟹籽？
海蟹蟹籽
1、准备材料：云吞皮适量、猪肉300g、蟹籽适量、花生酱适量、麻油适量、芝麻粉适量、水适量、盐适量、鸡粉适量、糖适量、麻油适量、高汤适量、青菜适量。
2、取一张现成的云吞皮，包适量蟹籽。
3、用6瘦4肥的猪肉剁碎加花生酱、芝麻粉、水、盐、鸡粉、糖、麻油抓匀，往一个方向搅打上劲。至起胶的状态后，冷藏腌制2个小时后制成肉馅，包适量入云吞皮。
4、捏成云吞形状，收口捏紧，便可完成。
5、包好云吞后，洗净青菜，入沸水焯熟，盛入碗中。
6、煮熟云吞，下秘制高汤佐之，即可食用
蟹籽炒蛋的做法，蟹籽炒蛋怎么做好吃，蟹籽炒蛋？
用料
蟹棒一根
鸡蛋三个
小葱一根
糖一点
盐一点
料酒（可不加）一点
蟹棒炒蛋的做法
蟹棒切成小段或者小碎碎，葱切成葱花
三个鸡蛋打散，加点盐加点糖和一丢丢点料酒拌匀
放一点油，中小火，把蟹棒碎扔锅里稍微炒炒，炒熟放一点点盐
把锅里的蟹棒碎直接倒进打散的鸡蛋液里，搅搅搅
锅里再稍微放点油，锅烧热，放葱花炒炒，然后把蛋液直接糊锅里，等稍微凝固了炒开，尝尝不够咸再加一点盐