营养士报考条件？

国家营养师报考条件

一级公共营养师报考条件，需具备以下条件之一：①连续从事本职业工作19年以上。②取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。③取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

二级公共营养师报考条件，具备以下条件之一：①连续从事本职业工作13年以上。②取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。③取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。④具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。

三级公共营养师报考条件具备以下条件之一：①连续从事本职业工作6年以上。②取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。③取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。④具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书，具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。⑤具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

鸡蛋营养价值？

鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。

煎鸡蛋和煮鸡蛋哪个更营养?

鸡蛋本身有多少营养就有多少，烹饪方法不会增加它的营养。但是油炸哦，煎会增加不营养的成分。也就是说，如果你想得到鸡蛋里的营养，他俩是一样的，该得到的蛋白质，胆固醇一点不少，但是问题是不想得到的那部分，比如高温下的食用油，还取决于你用的什么有油，给你带来一部分不需要的卡路里和油脂。

鸡蛋羹 炒鸡蛋 煮鸡蛋 哪个更有营养？

水煮剥壳鸡蛋保留得营养最全面，营养成分高，能防止胆固醇和油脂的增加，有益于心脏健康，易被人体吸收和消化。二是蒸鸡蛋羹的好处和煮鸡蛋相同，蒸蛋羹的好处也很适合小孩和老人，口感嫩滑，有利于老人和小孩等消化系统相对较弱的人群食用。炒鸡蛋油温偏高，不利于人体消化和吸收其营养。

鸡蛋？是土鸡蛋吗？有营养！？

鸡蛋分羊鸡蛋和土鸡蛋

土鸡蛋是家里养的鸡，小鸡吃一些虫子，小草等食物再吃粮食，满地跑的这种鸡，它生的蛋很有营养，土鸡蛋。洋鸡蛋是饲养的鸡圈在笼子里，每天喂鸡饲料，鸡饲料里添加剂给鸡一喝水，其长得很快，生蛋也很多，这种鸡蛋营养成分低，口感也不好

大鸡蛋有营养还是小鸡蛋？

大部分人都会认为小鸡蛋营养更高，而大鸡蛋因为是以饲料喂养的，口感、营养都比不上小鸡蛋。因此不少人都千方百计地想要买到小鸡蛋。

可是专家告诉我们：小鸡蛋、大鸡蛋，营养价值都一样。

不同品种的鸡蛋，其营养价值并没有太大区别。研究人员对小鸡蛋和大鸡蛋的各种营养含量，包括蛋白质、多种氨基酸、脂肪及维生素等进行测定分析，并没有发现明显的差异。

小鸡蛋中含的不饱和脂肪酸和磷脂更高，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。而大鸡蛋因为所吃饲料都是经过科学配比的，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于小鸡蛋。

因此小鸡蛋比大鸡蛋更营养的说法可以终止了。不过还是有人会说，我觉得小鸡蛋比大鸡蛋更好吃。专家说，小鸡蛋的口感确实比大鸡蛋好。

因为养鸡场的鸡吃的是配方饲料，蛋的口感稍清淡，蛋黄呈浅黄色。而土鸡在野外散养，吃绿叶菜多，蛋黄含胡萝卜素多，颜色深。和大鸡蛋相比，小鸡蛋中的维生素、谷氨酸纳、鸡苷酸等含量略多，吃起来口味会更佳。

另一方面，小鸡蛋的新鲜度不如大鸡蛋。这是因为成本的关系，放养鸡只存在于农村农户家里，养上几只鸡，把它们放养在田间地头，这样产出的蛋，才叫真正意义的小鸡蛋。因为产量少，积攒多才会卖，这样挨家挨户收集上来鸡蛋，新鲜度上难以保证。相比而言，大鸡蛋批量生产、上架快、销售量大，所以更新鲜些。

鸡蛋巧克力芝士蛋糕

鸡蛋巧克力芝士蛋糕：诱人的甜蜜享受

在甜品世界中，巧克力芝士蛋糕一直是备受喜爱的经典之选。融合了浓郁的巧克力和香滑的芝士，这款甜品有着令人沉醉的口感和诱人的外观。而加入鸡蛋的巧克力芝士蛋糕更能提升口感，使其更加绵密和丰富。今天，我们就来一起探索如何制作一款美味的鸡蛋巧克力芝士蛋糕。

准备材料

• 鸡蛋：4个
• 巧克力：200克
• 奶油芝士：250克
• 细砂糖：150克
• 面粉：100克
• 牛奶：100毫升
• 黄油：50克
• 香草精：1茶匙
• 泡打粉：1茶匙
• 盐：适量

步骤

1. 准备工作

   预热烤箱至180摄氏度。准备一个圆形烤盘并在底部涂抹一层黄油，以防止蛋糕粘连。

2. 巧克力融化

   将巧克力切成小块，放入保温碗中，隔水加热融化。搅拌至巧克力变得光滑细腻，然后加入黄油搅拌均匀。

3. 打发蛋黄

   将鸡蛋的蛋黄与细砂糖一起打发，直到颜色变浅且质地变稠。然后加入香草精继续搅拌均匀。

4. 混合面粉和泡打粉

   将面粉和泡打粉过筛，然后将其倒入蛋黄糊中，再加入牛奶搅拌均匀，使面糊变得光滑。

5. 加入巧克力和芝士

   将融化的巧克力慢慢倒入面糊中，轻轻搅拌至均匀。接下来加入奶油芝士搅拌均匀，确保没有任何颗粒。

6. 打发蛋白

   在另一个干净的容器中，将鸡蛋的蛋白加入适量盐，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡。

7. 融合蛋白和巧克力面糊

   将蛋白糊分批加入巧克力面糊中，用橡胶刮刀轻轻拌匀，直到两者完全融合。注意不要过度搅拌，以免蛋白消泡。

8. 倒入烤盘

   将蛋糕面糊倒入已准备好的烤盘中，轻轻震动烤盘排除大气泡。

9. 烘烤

   将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约40-45分钟，或直到蛋糕表面膨胀起皮并插入牙签后取出没有粘糊的痕迹。

10. 冷却

    取出蛋糕放置在铁网上自然冷却，完全降温后才可取出烤盘。

享受美味

当鸡蛋巧克力芝士蛋糕完全冷却并凝固后，您可以将其取出并放入冰箱中冷藏数小时或过夜。这有助于进一步提升蛋糕的口感及稳定性。

当您准备享用时，您可以选择撒上一些可可粉或巧克力碎片作为装饰，增添视觉和口感的享受。切成薄薄的一块，品味着浓郁的巧克力和芝士的丝滑香甜，让您心满意足。

鸡蛋巧克力芝士蛋糕不仅是众多甜品爱好者钟爱的选择，也是在各种节庆或特殊场合中经典的甜点之一。无论是与亲朋好友共进美食，还是作为自己的特别享受，这款诱人的甜点都能带给您非常惊喜和满足。

清蒸整个鸡蛋跟水煮鸡蛋的营养差别?

营养会有些差别，水煮鸡蛋的营养最为完整，营养损失和丢失最少！但是，食物在烹饪过程中避免不了各种各样的损失，我们能做的是尽可能降低损失，如果因为营养保存完整就天天吃煮鸡蛋，长时间这么吃估计会对鸡蛋生无可恋。人类这么喜欢美食，有那么多鸡蛋的吃法，在兼顾健康的基础上也就是少油盐，不过度高温烹饪，可以多多开发鸡蛋类美食，这样也有利于创新不是！另外不要纠结的量，也是最重要的是每天把这个鸡蛋吃下去，其他食物亦然！

受精的鸡蛋有营养还是没受精的鸡蛋有营养？

受精的鸡蛋没有未受精的鸡蛋营养高。这是因为受精的鸡蛋又称毛蛋，它在蛋壳内生长是需要消耗一定的营养，消耗过的营养变成气体，所以受精的鸡蛋的气室都比较大，这就是由于消耗养料而产生气体的缘故。

未受精的鸡蛋是为了培育新生命而储存了大量的营养，未受精的鸡蛋就很好的保存了鸡蛋的营养，所以未受精的鸡蛋比受精的鸡蛋的营养要高，而且也更利于消化。

营养师与营养士的区别？

区别一：

公共营养师

是应社会、市场的需要，而产生的职业技能人才，在2005年2月，国家劳动和社会保障部教育培训中心和老年保健医学研究会首次对“公共营养师”进行立项。公共营养师是指接受专业知识技能培训，通过国家职业资格考试认证，取得从业资格（劳部 发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理” ）， 从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作的特殊职业者。只要符合报考条件的社会人员都可以报考公共营养师，由劳动和社会保障部统一鉴定。

营养师

的培训始于20世纪30年代，是营养与食品专业、医学专业本科毕业，取得学士学位，在医院实习工作几年，取得的临床营养执业医师资格（简称“营养师”）。这些营养师主要配合医院做临床膳食治疗工作，并享有处方权。所以说，国家职业大典里早已有了“营养师”这个职业。另外，“营养师”只限定为卫生系统的人员培训。

区别二：

公共营养师 职业定义：从事营养指导、营养与食品安全、知识传播，促进社会公众健康的专业人员。主要从事的工作内容包括： 1、进行人体营养状况评价、管理和指导； 2、进行膳食营养评价、管理和指导； 3、对食品及配方进行营养评价和指导； 4、进行营养知识的咨询和宣传； 职业概况：随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城市居民的膳食、营养状况有了明显改善。但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康。大力开展营养工作、引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。为此，公共营养师这一新兴职业应社会需要产生、发展并趋于成熟。国家正式确认此职业对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支营养方面的专业人才队伍将起到积极作用。 在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与；在日本，每300人就拥有一名营养师。营养师的数量相当于临床医师的2.4倍，如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来计算，我国缺少400万名营养师，目前我国营养师不足4000人。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。 公共营养师是一个关系到人们身体健康的职业，越来越得到社会的关注和重视，就业前景非常广阔： 1、从事妇女、儿童、婴幼儿、老年人等重点人群的营养改善工作； 2、肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作； 3、为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、学生、家庭提供教育、咨询、指导等服务； 4、以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，推进营养强化食品、功能食品等营养产业的发展

营养师 招生对象和申报条件：宾馆、餐厅、机关、学校、高级健康管家、医疗卫生、美容机构、食品及保健食品公司及有志从事营养保健职业的人员。本专业开设高级国家营养师的认证培训班，高级要求本科以上学历并从事营养学专业工作3年以上或取得中级证书者均可报名。

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