吊瓜子和一般瓜子有什么却别,有什么营养价值?

吊瓜子和一般瓜子有什么却别,有什么营养价值?

1. 吊瓜子与普通瓜子相比，品质更高端，被视为中高档坚果，其营养价值更为丰富。尽管食用过程较为繁琐，不太容易磕食，但对于熟练的食客来说，这是一种美妙的享受。

2. 吊瓜子的功效多样：现代医药学研究显示，吊瓜子富含不饱和脂肪酸、蛋白质，以及17种氨基酸、三帖皂甙和多种维生素与矿物质。特别是其维生素E含量丰富，每100克吊瓜子含有249毫克维生素E，有助于皮肤健康、延缓衰老。

3. 食用吊瓜子还能扩张心脏冠脉，增加冠脉流量，对急性心肌缺血有保护作用，对抗艾滋病毒和癌细胞增殖，对糖尿病有辅助治疗效果，同时有助于调节高血压、高血脂和高血粘度，提高免疫功能，并具有减肥美容的效果。

4. 吊瓜子的营养成分丰富：它含有约26%的脂肪油，以及多种氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、天门冬氨酸和亮氨酸的含量较高。

5. 吊瓜子具有多种药理作用：包括泻下作用、抑制血小板聚集、抗癌作用等。实验表明，吊瓜子和仁能扩张离体心脏冠脉，从吊瓜种子中提纯的植物凝聚素不促进人体淋巴细胞有丝分裂。

6. 个人评价：作者个人偏爱某品牌的吊瓜子，这可能是因为其品质上乘，符合高端市场的定位。

吊瓜子是什么瓜的子

吊瓜子（白岘），本名栝楼籽，据《本草纲目》及各大中药辞典记载，具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成，其味独特，清香，是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品。吊瓜，本是长兴白岘乡的农家在房前屋后种植的一种瓜果，其籽炒熟后常作为馈赠亲朋好友的礼品。近年来，在政府的大力扶持下，吊瓜子作为一种产业在白岘蓬勃发展起来