菠菜怎么办凉菜才好吃

食材与明细

菠菜适量

蒜末适量

花椒油适量

香油适量

辣椒油适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

醋适量

难度简单

时间十分钟

口味微辣

工艺拌 凉拌菠菜的做法步骤

1.

挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。

2.

菠菜切段。

3.

锅里烧水，将菠菜焯水。

4.

捞出菠菜，过凉水控干水分。

5.

蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。

6.

拌匀、摆盘。

温馨小提示

菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。