榨汁机榨的水果营养会不会流失？？？？比如苹果，橘子什么的都可以榨，营养怎么样？

一、榨汁机榨的水果营养会不会流失？？？？比如苹果，橘子什么的都可以榨，营养怎么样？

相对于生吃水果、蔬菜来说，榨汁是一种很损失营养素的处理方法。在榨汁过程中主要损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨汁以后马上喝掉也是如此。这是因为水果和蔬菜的细胞中，都有复杂的超微结构。就好比一个房子里面有很多的小房间，每个房间各司其职，不能混为一谈。比如，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会相互作用。可是，在榨汁的时候，旋转的刀片把细胞全部破坏了，把所有的东西都混合在一起。这样维生素C遇到了多种氧化酶自然就损失严重了。

除了维生素C，像类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。至于一些不溶性的膳食纤维，也不会跑到汁中，只会留在渣子中。

所以说榨汁虽然是当下很流行，很时尚的一件事，但是远不如生吃水果蔬菜来的健康。不过需要肯定的一点是，榨汁以后能得到不少的矿物质，比如钾。

既然榨汁已经成为流行，并且很多人已经习惯了这么来喝果汁，那么我们就想办法让榨汁减少营养素的损失。其实只要把水果蔬菜进行热烫处理就可以留住多点的营养素。把水果、蔬菜在沸水中略烫一下，把那些氧化酶杀灭掉，也让组织略微软一些然后再榨汁。这样不仅维生素损失少了，榨汁率都可以提高，还能让果汁颜色鲜亮，不容易褐变。

二、榨汁机榨完水果营养会流失？？？为什么？

肯定会流失，因为水果内部所含营养都是不能经受高温的，但是榨汁机榨取过程是会产生热量的，这个热量虽然持续时间不会很长，但是只要温度提高，依旧会导致水果营养流失。

三、水果打成果汁后会损失营养吗？

如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒，除牙不好的人外，水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养。

因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便。此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率。

新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维，若打成果汁，因需要水果量多，通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的，会提高热量，且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉，所以果汁不宜代替水果~~~~~~~~~~~~~

四、将水果榨成 果 肉 汁 混合状态，营养还会流失吗？

当然不会了 而且这样保留了所有营养 一点都没有流失 很有营养的哦

五、水果榨汁后还有营养吗

没有，因为水果榨后有部分营养还在果肉和皮里，甚至还会破坏某些营养。最好不要榨

六、水果打成汁或泥，营养会不会流失

营养不会流失,但口味相差甚远了.

水果打成汁或打成泥之后,增加了与空气的接触面,极易容易氧化,从保鲜的角度讲,应该尽快吃掉,不然很容易变质哟.