冬季应该吃些什么食物？

一、冬季应该吃些什么食物？

冬天养生宜多吃温性的食物，少吃寒凉的，这些温性食物有：

1.桂圆肉：大补阴血，补血美容，最适合血小板少和贫血的人

2.红枣：补气血，益脾胃，美容，最适合血小板少和贫血的人

3.莲子：补脾胃

4.核桃：温补肺肾，强筋健骨

5.山楂果：健脾开胃，消食，活血，腹胀不消化时最宜吃

6.乌梅：健脾开胃，助消化

7.羊肉：补中益气，温补脾胃肝肾，补血，最适合虚弱消瘦的亚健康人群

8.狗肉：助元气，补肾壮阳

9.牛肉：温补脾胃

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墨鱼：补血通气活血，可以治胃炎，胃溃疡，胃酸过多，月经不调等

11.虾：通阳，助阳，壮阳

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香菇/冬茹：抗癌食品，对癌细胞有杀伤作用

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天然的香料多是温热的，烧菜时放入一些可以理气，除湿，化痰，开胃消食，如花椒，丁香，陈皮，草果，八角，砂姜，桂皮（怕冷的人最宜吃），甘草，干姜等。

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黑木耳：抗癌食品，能清除体内毒素和垃圾，清洁肠道，还具有通便功效

二、冬天吃什么补？？

冬天应当“平补”

古人在长期的生活实践中，不但知道食物具有五种不同的味道，并且认识到五味各有不同的作用，与五脏有着密切的关系，有五味归五脏之说。

冬天，气候凉爽，这时五脏属肺，食物的五味中辛味散肺气之郁，应当“平补”。可食茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。茭白能降低血脂、解热毒、利二便；南瓜能润肺益气、止痛安胎；莲子益脾养心、固精止泻，开胃安神；桂圆治贫血、神经衰弱、产后血虚；黑芝麻补肺助脾、润肠通便、益肌肤；红枣养脾平胃、安中益气、补血益阴；核桃补肾养血、润肺润肌，防治神经衰弱和腰腿痛。

秋三月气候干燥，因此秋末冬初可适当服用白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、梨等食品，以滋阴润燥。老年人脾胃虚弱者，宜食温热熟软的食物。

患有慢性疾病的人可以进行食补食疗，没有病的健康人也可以进行食补，但应该用气平味淡、作用和缓的食物，从中吸取营养，输布全身，保持旺盛活力，减少疾病。一般可用豆蔻馒头、玉兰油鸡、山楂肉干、牛肉汤、虾仁等。此外，秋季气候干燥，人们应多喝粥，下面介绍几款滋补作用明显的粥的做法。

芝麻粥 芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。冬季常食，可益寿延年，还可润肺，是冬季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

胡萝卜粥 将胡萝卜用素油煸炒，加100克米加水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

红枣小米粥 红枣50克、小米150克、白糖30克。红枣用水泡软洗净后，同米下锅大火煮开，然后用文火慢慢熬煮，待熟后黏稠时，放白糖，调匀即可。香甜可口，营养丰富，

补血安神，滋养肌肤。

菊花粥 菊花60克、米100克。先将菊花煎汤，再同米煮成粥。因其具有散风热、清火、明目等功效，对冬季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

栗子粥 栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

梨子粥 梨子2只，洗净后带核切碎加粳米100克，加水煮粥。因梨具有良好的润燥作用，可作为秋令常食的保健食品。

核桃粥 核桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳痿、遗精，有延衰抗老作用。

赤小豆粥 赤小豆50克、米100克、白糖少许。赤小豆和米同放锅中，加水大火煮开，改用文火熬煮，食用时，放入白糖即可。有清热利尿、止渴之功效。

三、冬季喝小米粥补气血、助睡眠，搭配三种食物，对症缓解三种慢性病

现在越来越多的人都意识到了粗粮的重要性，粗粮的营养是精白米面远不能及的。其中的B族维生素和膳食纤维，对于稳定血糖、控制体重都大有益处。而小米作为“五谷之首”，更是日常不能缺少的食材。

大家别看小米的个头不大，它的营养价值可是高着呢。很多人都知道小米有安神助眠、健脾消食、益气补血等多种功效。而且小米被评为粮食中的“五谷之首”，并非空穴来风。

每100g小米中含有9g蛋白质、0.33mg维生素B1、0.1mg维生素B2、0.12mg胡萝卜素。其中维生素和蛋白质含量远超过大米。

而小米含有的胡萝卜素更是一般粮食中都没有的，所以要说它是谷类中营养价值最高的一点都不为过。

一提到小米的做法，最受欢迎的就是把它做成粥。不过老是喝小米粥，不免有喝腻的时候。今天就跟大家分享几种不一样的小米粥做法，只要加入3种食材，就会有不一样的 养生 效果。

1、肠胃不适喝小米山药粥：

山药是冬季的应季食材，也是冬季温补的佳品。山药含有的多酚氧化酶和淀粉酶具有增强脾胃功能的作用，再加上它性温的特点，正好可以化解小米偏凉的问题，所以山药加上小米的搭配最适合调理肠胃。

不过大家需要注意，虽然小米山药粥适用于大部分肠胃病患者，但却不适宜胃酸过多人群以及胃溃疡患者食用。毕竟粥属于流食含有较多水分，如果喝多了很可能会将胃液稀释，对肠胃产生刺激作用。

2、补血安神喝小米红枣粥：

如果你的肠胃有些不舒服，长辈就会劝你多喝点小米粥，其实小米粥除了养胃之外，还有补血安神的作用。要说补血很多人第一反应就是补铁，而每100g小米中含有5.1mg铁元素，算得上是主食中的佼佼者了。

虽然红枣的含铁量低（2mg/100g），但是它补气的作用是不能小觑的。中医上认为红枣性温、味甘，具有补脾和胃、益气生津、补气安神的作用。所以小米和红枣一起煮粥喝可以加强各自的功效，解决失眠多梦、精神衰弱、气虚乏力等多种问题。

3、产妇喝点鲢鱼小米粥：

小米粥素有“代参汤”的美誉，而且在一些北方地区，小米加红糖更是女性坐月子的必备补品。小米的含铁量和含糖量在粮食中都比较高，是女性生产后滋阴养血、改善虚寒体质的佳品。

推荐产妇还可以在小米粥快煮好时放入几片鲢鱼，鲢鱼具有温中益气、滋润皮肤的好处。而且鲢鱼的蛋白质丰富，非常有助于产妇恢复体能，再者喝粥加点肉，对下乳也有一定的帮助作用。