小麦含有哪些营养成分详细

更新：2024-12-16 06:55编辑：bebe归类：两性养生人气：0

小麦含有哪些营养成分详细

小麦

的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称

含量

可食部

100

水分(克)

能量(千卡)

317

能量(千焦)

1326

蛋白质(克)

11.9

脂肪(克)

1.3

碳水化合物(克)

75.2

膳食纤维(克)

10.8

胆固醇(毫克)

灰份(克)

1.6

维生素A(毫克)

胡萝卜素(毫克)

视黄醇(毫克)

硫胺素(微克)

0.4

核黄素(毫克)

0.1

尼克酸(毫克)

维生素C(毫克)

维生素E(T)(毫克)

1.82

a-E

1.48

(β-γ)-E

0.24

δ-E

0.1

钙(毫克)

磷(毫克)

325

钾(毫克)

289

钠(毫克)

6.8

镁(毫克)

铁(毫克)

5.1

锌(毫克)

2.33

硒(微克)

4.05

铜(毫克)

0.43

锰(毫克)

3.1

碘(毫克)

不去麸皮的麦仁的营养价值高。

小麦,小米,玉米,黄豆营养成份表

每100克大豆的营养成分：能量359千卡蛋白质35克脂肪16克碳水化合物34.2克叶酸130.2微克膳食纤维15.5克维生素A37微克胡萝卜素220微克硫胺素0.41毫克核黄素0.2毫克烟酸2.1毫克维生素E18.9毫克钙191毫克磷465毫克钾1503毫克钠2.2毫克碘9.7微克镁199毫克铁8.2毫克锌3.34毫克硒6.16微克铜1.35毫克锰2.26毫克。

每100克小麦的营养成分：

能量317千卡蛋白质11.9克脂肪1.3克碳水化合物75.2克膳食纤维10.8克硫胺素0.4毫克核黄素0.1毫克烟酸4毫克维生素E1.82毫克钙34毫克磷325毫克钾289毫克钠6.8毫克镁4毫克铁5.1毫克锌2.33毫克硒4.05微克铜0.43毫克锰3.1毫克

每100克玉米(黄，干)的营养成分：

能量298千卡蛋白质8克脂肪0.8克碳水化合物79.2克叶酸10.4微克膳食纤维14.4克维生素A17微克胡萝卜素100微克硫胺素0.03毫克核黄素0.02毫克烟酸0.56毫克维生素E0.38毫克硒1.24微克。

每100克小米的营养成分：

能量355千卡蛋白质8.9克脂肪3克碳水化合物77.7克叶酸48.7微克膳食纤维4.6克硫胺素0.32毫克核黄素0.06毫克烟酸1.04毫克维生素E1.62毫克钙8毫克磷158毫克钾335毫克钠0.6毫克碘3.7微克镁50毫克铁1.6毫克锌2.81毫克硒2.72微克铜0.41毫克锰0.38毫克。

每100克小麦的营养成分：

每100克玉米(黄，干)的营养成分：

每100克小米的营养成分：

每100克粳米的营养成分：

能量343千卡蛋白质7.7克脂肪0.6克碳水化合物77.4克膳食纤维0.6克硫胺素0.16毫克核黄素0.08毫克烟酸1.3毫克维生素E1.01毫克钙11毫克磷121毫克钾97毫克钠2.4毫克镁34毫克铁1.1毫克锌1.45毫克硒2.5微克铜0.19毫克锰1.36毫克。

“五谷”是指稻、麦、黍、稷、菽五种粮食作物。黍指玉米，也包括黄米，稷指粟，菽指豆类。

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜菜、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

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