用电饭煲炖排骨，详细教程，是家里边做了？
一、用电饭煲炖排骨，详细教程，是家里边做了？
步骤 1
排骨洗净，蔬菜切块。（胡萝卜可以先切好，电饭煲煮上）
步骤 2
排骨冷水下锅，煮开煮出肉沫，用热水 注意是热水 冲干净
步骤 3
排骨豆腐下电饭煲，放调料包，三片姜即可。如果不介意中药味可以去超市买 煮排骨料 ；如果不喜欢的话只放点花椒八角。电饭煲选择 快煮
步骤 4
第一次快煮开前十分钟放入糯玉米。煮开后再快煮一次。第二次煮时尝尝味道，放盐
步骤 5
space

出锅排骨汤可以加盐和醋，葱花香菜。因为电饭煲型号不同，所以最好还是看电饭煲上的说明书来选择程序进行操作
二、如何炖骨头汤味道鲜美，而且营养丰富？
总共有三种:
一把骨头买来之后先用清水冲洗干净，然后放到开水里焯一下，去掉血末。接下来再用清水冲洗干净，放冷水，倒入少量的黄酒大火烧开。这时就可以放入拇指大小的生姜，生姜要拍散。再烧5分钟左右关小火闷1小时左右就烂了。这时可以放盐调味了。吃时可以放入少量的味精和胡椒粉，再撒上些许香菜就太美味拉。ok
二≮美食骨头汤做法≯
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至 3小时后出汤，即好。
4.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色：汤清而漂油。
三、配料:骨头1斤,西红柿一个,小土豆数个.食盐,葱(北方大葱),姜少许.
功效:补钙.
将骨头洗净,将西红柿洗干净后一起放入锅内.西红柿可以钓鲜.将小土豆去皮后放入.如果没时间照看,就放进电饭煲内,选<煮汤一小时>那档.注意不要刮到电饭煲内壁.
然后接通电源,加入葱,姜,少许食盐.
一个小时后你就等你的鲜汤吧.开盖后,拿走熟葱,熟姜即可.
效果:黄色的汤漂着油星,味道真的不错.
把猪骨买回来后，清洗干净，放入瓦煲内（请注意，要想汤鲜味美又有营养，一定要选用瓦煲，之前回答者皆忽略了这个问题)，然后一次性注入一定比例的冷水。盖上盖子大火烧至水开，打开盖子撇去浮沫，这时就可以根据你个人的口味和喜好加入煲汤的辅料----比如 【猪骨海带汤】，加入新鲜海带或冷水泡好的干海带，瑶柱若干，姜块去腥，加一点醋不但能提鲜，还能使骨头里的磷、钙更好溶解到汤内（下同），然后文火慢慢煲上1.5--2个小时左右，适当加入少许盐、鸡精和胡椒粉。此汤具有下火清热，滋阴利尿之功效。 【猪骨玉米汤】，玉米切段放入煲内，另加入马蹄和胡萝卜块，少许生姜和葱段， 文火慢慢煲上2个小时左右即可。此汤味美鲜甜，增加食欲，男女老少皆宜。 【猪骨菜干汤】，菜干冷水泡好，洗净放入煲内，少许姜块，文火慢慢煲上2--3个小时，调味即可。此汤下火，清咽利肺。 【猪骨菌类汤】，干茶树菇、猴头菇、鸡枞菇、香菇等冷水泡好，洗净入煲，文火慢慢煲上2--3个小时，调味即可。此汤不但味道鲜美，且营养价值丰富，降血压、高胆固醇。 【猪骨药材汤】，加入山药、党参、北芪、枸杞、红枣等，文火慢慢煲上2--3个小时，调味即可。此汤滋阴、养颜、补肾、排毒，经常饮用会增强体质，面色红润。 【猪骨萝卜汤】，此汤除猪骨外，可加入少许猪肺、猪杂，配上白、红萝卜，加入少许胡椒、八角，文火慢慢煲上2--3个小时，调味即可。此汤补气润肺，去湿耐寒，经常饮用效果更佳。 另外还有许多猪骨煲汤法，就不一一例举了，大家可以举一反三，加入自己喜欢的食材就可以了。中华民族讲究食补，经常喝老火煲汤对身体会有潜移默化的好处，大家可以多试试！
、根据个人的经验，骨头在熬前一定要用滚水烫5-10分钟，再过冷水，把骨头上的脏沫冲洗掉，然后一次加足煲汤冷水，汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放你自己喜欢的中药材，比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚，再改小火漫漫煲上1个半小时左右即可。最后放盐，不必再放味精了。 2、建议用矿泉水来煲靓汤，味道会更美。 3、有医学专家说在水烧开后可适量加醋，醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内； 4、用马蹄、青红罗卜煲猪骨头，慢火熬它两个小时就可以喝了，这个汤不用加味精也一样鲜甜的 5、如果是羊骨的话那就要放点姜和红枣、沙参、玉竹来压口味了.
骨头要在冷水下锅,少加点醋
三、电饭煲炖大棒骨的做法
将大骨放入电饭煲中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水需一次性加足，电源开着烧开，撇去浮沫，然后倒入料酒适量，再加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
接下来转保温蒸煮就OK了，煲的时间越长汤越香，我一般都是煲4到6个小时左右，在你出锅前的半个到一个小时放进新鲜的香菇，出锅前的十五分钟放入精盐和味精，最后出锅，汤很白，味很鲜！