东北臭菜怎么吃
一、东北臭菜怎么吃
东北臭菜怎么吃东北臭菜可以当做绿色蔬菜一样食用，例如做成臭菜炒鸡蛋、臭菜煮鱼等菜品。它其实是一种绿色草本植物，之所以被叫做臭菜，是因为它具有独特的味道。相传臭菜在繁殖的过程中会生成一种霉菌，出现这种霉菌后，臭菜就会散发出一股臭味。
东北臭菜的吃法东北臭菜可以当做绿色蔬菜一样食用，例如做成臭菜炒鸡蛋、臭菜煮鱼等菜品。食用后，可以为人体补充大量的维生素元素和其它人体所系的微量元素，同时还能促进肠胃消化，具有开胃消食的作用。
东北臭菜其实是一种绿色草本植物，之所以被叫做臭菜，是因为它具有独特的味道。相传臭菜在繁殖的过程中会生成一种霉菌，出现这种霉菌后，臭菜就会散发出一股臭味，它的名字也因此而来。
东北臭菜是一种具有健胃消食、宣肺利水、补肝益肾等功效的蔬菜，坚持食用臭菜不仅对身体健康很有益处，可以帮助增强自身体质，它的食用口感还非常鲜嫩可口，建议平时多食用。
二、臭菜的学名叫什么，基本介绍
臭菜的学名叫做羽叶金合欢，还叫做蛇藤、南蛇筋藤等。它是豆科的攀援、多刺藤本，主要产自西双版纳地区，是一种特色的野生蔬菜，主要分布在我国的云南、广东、福建等地。臭菜有小叶30-54对，形状为线形，头状花序圆球形，单生或2-3个聚生，花萼近钟状，花冠长约2毫米，果实呈带状，里面有种子8-12颗左右。
一、臭菜的学名叫什么
臭菜的学名叫做羽叶金合欢，还叫做蛇藤、南蛇筋藤、加力酸藤、加烈酸藤、倒钩藤等。它是属于豆科的多年生植物，主要产自西双版纳地区，是一种特色的野生蔬菜。臭菜含有很丰富的营养物质，有悠久的食用历史。
二、臭菜的基本介绍
1、形态特征：臭菜是一种攀援、多刺的藤本，在小枝和叶轴上长有锈色的短柔毛，具有小叶30-54对，形状为线形。头状花序圆球形，直径约1厘米左右，单生或2-3个聚生，花萼近钟状，花冠长约2毫米。果实呈带状，长约9-20厘米左右，里面有种子8-12颗左右，种子形状为长椭圆形。
2、分布地区：臭菜主要分布在我国的云南、广东、福建等地，也深受邻近的老挝、缅甸和泰国的许多民族喜爱。
3、生长环境：臭菜多生于低海拔的疏林中，经常会攀附于在灌木或小乔木的顶部。
4、传说故事：相传很久之前，有一个猎人出现打猎，在荒无人烟的地方迷路了，在非常饥饿的情况下，发现了臭菜，于是采摘嫩叶煮着吃，发现口感很好，但是带回家后，味道就变臭了。
臭菜是什么名称
臭菜是一种野菜，它具有浓郁的芝麻香味，被人们称芝麻菜，很多地方又把浓香可口的芝麻菜称为臭菜。臭菜是一种喜阳的野菜，在向阳斜坡、草地、路边、麦田中、水沟边上都可以看到它们的身影。臭菜的茎直立，上部常有分枝，常开黄色小花，在我国东北，华北，云南等地都有分布。其种子可榨油，且即可食用又可药用。芝麻菜的种子油有缓和、利尿等功用，可降肺气，治久咳、尿频等症。而它的嫩茎叶又含有多种维生素、矿物质等营养成分。一般于春季采摘其嫩苗食用。食用时将其洗净，入沸水中焯几分钟，再用清水浸泡，挤去水后可凉拌、煮汤，也可以热炒。
臭菜的学名有人知道吗
臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物，主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe 等多种微量元素， “臭菜”中国菜的一大特色。臭是一种味，是原料上繁殖一种霉菌而形成的，有开胃助消化、增进食欲效果。是一道深受广大消费者喜爱的菜品。
臭菜的学名叫什么
臭菜学名Acacia intsia（Linn）Willd，主要分布于云南省德宏、西双版纳等地，是傣族群众喜欢食用的一种野生蔬菜。臭菜营养丰富，据分析每100g食用鲜样中含有胡萝卜素0.82mg，维生素B10.58mg，维生素C 121mg，钾19.2mg，钙2.6mg，镁3mg，磷5.609mg，钠0.2mg。其食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩梢，在采收食用部分时，就可闻到一种特殊的臭味，但像臭豆腐一样，闻着臭吃着香，一般吃法是切细后与鸡蛋炖吃或炒吃
三、芝麻菜又叫什么菜
芝麻菜又叫火箭生菜、臭菜、飘儿菜等，芝麻菜是十字花科的一年生草本植物，其花期在每年的5-6月份，且芝麻菜的花瓣会从黄色变成白色，养殖芝麻菜时，需要在土壤中施加足够的基肥，使芝麻菜旺盛生长。
芝麻菜的别名 1、火箭生菜
芝麻菜的别名是火箭生菜、东北臭菜、飘儿菜等，芝麻菜是一年生草本植物，最高能长到90厘米，其叶为圆形或者卵形，且芝麻菜的花期在每年的5-6月份，果期在每年的7-8月份，而且芝麻菜的茎叶可以食用。
2、土壤条件
芝麻菜适宜生长在疏松肥沃的土壤中，养殖芝麻菜时，需要往土壤中施加腐熟的有机肥料，增强土壤的肥力，为芝麻菜提供生长所需要的营养，而且要往土壤上覆盖一层黑色的遮阳网，使芝麻菜快速生长发育。
3、追施肥料
养殖芝麻菜时，需要根据植株的生长状态进行施肥，在芝麻菜长到20厘米的时候，要向其施加氮磷钾复合肥料和尿素，使植株的生长状态加快，并且在芝麻菜采收前5天时，最好不要给其施肥，以免影响到芝麻菜的品质。
4、养护管理
养护芝麻菜时，需要及时将田间的杂草拔除，以免植株生长不良，而且要在环境过于干旱的时候，每天浇一次水，保持土壤湿润，而在暴雨时期，要为芝麻菜排出土壤中的积水，以免植株的根系腐烂。