青圆椒生吃和熟吃哪个更有营养

青圆椒生吃和熟吃哪个更有营养

青椒是青椒，生吃也可以熟的，做也可以嗯，她这是生熟两用，都是可以吃的，要说哪个营养价值更高的话？我认为还是做熟了的，营养价值更好，因为青椒搁油锅里炸一下，做熟了，他会它的营养价值会充分的发挥出来，所以说还是熟吃营养价值更高

我认为青圆椒还是生着吃比炒熟了吃营养更丰富，而且还有一股清香味，青圆椒含维生素C多，要是炒熟了吃把维生素C就破坏掉了一些，所以说还是青椒生吃更有营养。

我觉得青椒还是炒熟了吃更有营养！青椒含维生素比较多！生吃觉得不健康还是做熟了吃放心

生吃更有营养，清原教的里边的维生素，c是生吃状态下容易被人体吸收，熟炒熟了，又会有部分营养流失

青圆椒又叫灯笼椒，味甜微辣，非常招人喜欢。

青圆椒生吃更营养，不会因为烹饪造成营养丢失。

但生吃是这样吃的，洗净后，倒入高温热油锅中，瞬间爆炒十几秒。

江西万载特产：万载辣椒

辣椒是江西万载县的一种著名特产，拥有着悠久的种植历史。该地的辣椒主要分为尖椒和圆椒两大类，品种丰富，各有独特风味。其中，尖椒芹或类以黄椒和牛角椒最为出色，它们以其肥厚的肉质和浓郁的辣味而受到青睐。

万载辣椒所含的营养价值不容小觑。每100克辣椒中，维生素C的含量高达198毫克，这在蔬菜中位列前茅。此外，维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质的含量也相对丰富。医学专家指出，辣椒有助于缓解胸腹冷痛，治疗痢疾，杀死胃肠道内的寄生虫，还能控制心脏病和冠状动脉硬化；同时，它还能刺激口腔粘膜，促进胃蠕动，增加唾液分泌，提升食欲，促进消化。

万载辣椒的特点在于其独特的产品属性。例如，黄椒的果肉和果皮呈黄色，表面光滑，晒干后皮透明有光泽，辣味强烈，其中七姐妹品种的辣度胡念最高。灯笼椒则辣味稍淡，口感鲜甜，即使晒干后仍保持鲜艳的颜色，但由于其水分和纤维含量较高，不宜长时间储存或远距离运输。

关于万载辣椒的历史，可以追溯到明代，当时辣椒首次传入中国。据史料记载，贵州、湖南地区最早开始食用辣椒的时间大约在清朝乾隆年间，而普遍食用则要迟至道光年间以后。辣椒在中国各地迅速普及，尽管它是中国境内最晚传入的香辛料之一，但却是使用量最大和最广泛的。明代裤首困的《草花谱》中提到了“番椒”，最初尝试辣椒的是长江下游的居民，即所谓的“下江人”。而下江人开始吃辣椒的时候，四川人还未曾接触过辣椒。有趣的是，辣椒最初是从江浙、两广传入中国的，但并未在这些地方得到广泛应用，却在长江上游、西南地区流行起来。到了清代嘉庆年间以后，贵州、湖南、四川、江西等省已经普遍种植辣椒，并将其作为蔬菜食用，体现了辣椒在当地的普及程度。

品尝万载辣椒，可以通过自制辣椒酱的方式来享受其风味。自制辣椒酱的材料包括大蒜瓣、朝天椒或其他辣椒、花椒、精盐和糖。制作步骤包括：

1. 红辣椒洗净去蒂后上锅蒸5分钟，冷却后剁碎。大蒜剁成蒜蓉，辣椒与蒜蓉的比例约为2:1。

2. 锅中加油，油热后加入花椒，小火炒香，注意不要炒焦。花椒与辣椒的比例约为10:1。

3. 倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时加入精盐，根据口味可适量加糖调味。

4. 倒入蒜蓉翻炒均匀，炒至蒜香气出来即可。

通过这样的方式，可以在家中轻松制作出美味的辣椒酱，享受万载辣椒的独特风味。