用牛奶蒸鸡蛋给小孩吃好吗
一、用牛奶蒸鸡蛋给小孩吃好吗
是可以的。但是尽量不要作为正餐
(1)营养价值:鸡蛋是宝宝较好的食物,鸡蛋蛋白质所含的氨基酸的组合比例比较接近人体蛋白质,且人体自身不能合成,其营养价值较高。
(2)选择:要选择皮薄、蛋重、新鲜的鸡蛋。
(3)注意事项:鸡蛋虽具有优质蛋白质,并且消化吸收率高,但并不是全能食品。人体所需的八类营养素中鸡蛋的碳水化合物较少,几乎没有维生素C,所以不能把蒸蛋羹作为宝宝的一顿正餐。同时鸡蛋也不是吃得越多越好,吃得越多其蛋白质吸收率越低。
二、用鲜牛奶蒸鸡蛋,会产生有害物质吗
您好,最好不要这样吃吧,这样吃不会有害因为蒸鸡蛋温度高且时间稍长,所以容易造成牛奶营养的流失,而且好像这样的吃法不太容易消化。鸡蛋和牛奶都是富含营养的食物,但是鸡蛋最多每天吃一个,牛奶可以在睡前喝有助于睡眠,
三、牛奶蒸蛋的营养价值是什么?
挺好的,比较有营养,牛奶的营养比较全面,鸡蛋营养也很好,蛋白质都比较好吸收,还含有磷脂等有益成份. 用牛奶代替水蒸,蒸好的蛋羹又滑又嫩很香.可以用微波炉大火4-5分钟即可.
还有: 用牛奶确实不错的,味道很好.还有就是蒸的时候要盖上盖子,就是放蛋的容器要有盖子,这样表面比较平,再者在蛋液里面加少许水淀粉,持起来更爽滑,更细腻.可以吃咸味的滴麻油撒葱花.
还有甜味的,比如双皮奶就是牛奶加蛋清蒸的!!
四、牛奶煮鸡蛋羹有营养吗?牛奶煮熟后钙会不会丢失?
不可以,这样牛奶的营养价值就会降低
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
五、牛奶蒸蛋有营养吗
牛奶蒸蛋有营养。下面说一下牛奶蒸蛋的做法:
主料:鸡蛋1个 鲜牛奶125毫升
辅料:糖15克
牛奶蒸蛋的做法步骤
1. 将鸡蛋打散
2. 放入糖继续打
3. 倒入牛奶混合均匀
4. 分别倒入2个小盆里
5. 盖上锡箔纸
6. 放入锅中蒸7分钟即可