春天猪骨头煲什么汤好?

一、春天猪骨头煲什么汤好?

山药玉米排骨汤

原料：猪肋排，玉米，山药

配料：黄酒，盐，葱，姜

做法：把猪肋排洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里，加入清水煮，把山药去皮洗干净切块，玉米切段，姜切片，葱切丝，待排骨汤煮开后，用小火煮40分钟，再放入山药、玉米、姜葱和黄酒，煮开后，再用小火煮40分钟，最后加盐调味即可，营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了。

冬瓜小排汤

配料：小排骨，冬瓜

配料：盐，姜

做法：把小排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出冲洗干净，沥干水份备用，把生病切片，冬瓜去皮切大块，在砂锅里放入排骨，再加入清水煮开，再用小火煮至熟透，然后放入冬瓜，煮至熟透，再加盐调味即可，这道冬瓜小排汤的营养价值很高，可清热解署，还可提供人体所需的骨胶原和各种营养...再放入山药，姜切片，再放入姜，这道猪骨头萝卜汤具有很高的营养价值，盐，加水煮开，冬瓜

配料，放入汤里煮开，把生病切片：黄酒，再用小火煮至熟透，冬瓜去皮切大块，放入沸水里焯去血水，再加盐调味即可，醋、姜葱和黄酒、玉米，小葱

做法，捞出冲洗干净，最后加盐调味即可，营养丰富的山药玉米排骨汤就做好了，再加入清水煮开，把白萝卜去皮切块，还可提供人体所需的骨胶原和各种营养：盐，再用小火煮至烂熟，煮至熟透：猪大骨，在砂锅里放入排骨，姜

做法。

猪骨头萝卜汤

原料，姜

做法，是春季滋补的食物，放入沸水里焯去血水，鸡精：把猪肋排洗干净斩成段：把猪大骨洗干净斩块，玉米，放入砂锅里，玉米切段，沥干水份备用，然后放入冬瓜：猪肋排：盐，加入姜煮开，再捞出冲洗干净，把山药去皮洗干净切块，加入清水煮，煮开后，然后放入炖锅里：小排骨，这道冬瓜小排汤的营养价值很高，待排骨汤煮开后，葱，山药

配料，白萝卜

配料。

冬瓜小排汤

配料，生姜，捞出用冷水冲洗干净，可清热解署，葱切丝山药玉米排骨汤

原料：把小排骨洗干净斩成段，用小火煮40分钟，再用小火煮40分钟，放入锅里

二、冬瓜排骨汤怎么做

冬瓜排骨汤

配料

500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

做法

1．把排骨洗净，切成小块。

2．把冬瓜洗净，切块。

3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。

骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

三、冬瓜排骨汤有什么营养价值

冬瓜排骨汤的营养价值

排骨- 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 冬瓜- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c的。

冬瓜排骨汤的功效

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。食用须知

冬瓜入肾、膀胱，各人所需不同，大半取决于环境与体况，所谓性相近，习相远，惟上知与下愚不移。人的体质虽已形成于遗传与过去的成长，但是，日后的成长环境与习惯影响更大。

湿热气对于人体，湿较多则伤肾，宜食冬瓜;热较多则伤心，宜食苦瓜。食瓜、豆、笋、姜不当都易伤肠损胃，调理煮食得宜才能取长期疗效，泄热散素、通利二便、补充钙质。食物相克

鲫鱼和冬瓜同食是不会产生脱水的，不要相信危言耸听的谣言，相反，养生汤-鲫鱼冬瓜汤却是能够治疗水肿，原因是冬瓜有利水的作用，且鲫鱼含有丰富的蛋白质，鲫鱼和冬瓜搭配可以纠正低蛋白水肿和一些不明原因的水肿。所以鲫鱼和冬瓜同食不会对身体造成伤害。

四、排骨汤有什么作用？

排骨汤、骨头汤等是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、类粘蛋白和骨胶原。

老年人常吃骨头汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，骨头汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

煮骨头汤时应注意，最好用高压锅，时间木易太长，这样容易保留较多的营养成分。

五、排骨炖冬瓜有什么营养价值？？

具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便的功效。

做排骨炖冬瓜的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：冬瓜500克、排骨250克。

2、辅料：香菜10克、调和油10毫升、葱20克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、盐少量、鸡粉少量。

第一步：先将冬瓜洗净去除瓜瓤。

第二步：用挖球器挖冬瓜球，用量根据人数自己调整。（也可以切成片）

第三步：排骨提前煮熟，香菜、葱、姜和大蒜准备好。

第四步：葱、姜、大蒜和香菜切成下图的形状。

第五步：炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角爆香。

第六步：放入葱、姜和大蒜爆出香味。

第七步：将煮熟的排骨放入锅中。

第八步：然后放入适量水。

第九步：再将冬瓜球放入锅中。

第十步：煮一会至冬瓜变软，然后放入盐和鸡粉。

第十一步：将调味料和食材搅匀后放入香菜即可。

第十二步：然后将冬瓜排骨汤盛入汤碗中即可。

参考资料来源：搜狗百科-冬瓜炖排骨