猕猴桃有哪些营养价值

猕猴桃有哪些营养价值

猕猴桃的营养价值：

一、富含维生素C

猕猴桃被誉为“维生素C之王”。每100克猕猴桃含有高达几十毫克的维生素C，对于增强免疫力、抗氧化和美白肌肤有很好的效果。维生素C是胶原蛋白形成的必需物质，对于皮肤、牙齿和骨骼的健康至关重要。

二、富含多种矿物质

猕猴桃含有多种矿物质，如钾、钙、磷、铁等。这些矿物质对于人体的生理功能和新陈代谢具有重要的作用。例如，钾能提高心脏功能，钙有助于骨骼生长，磷则是维持细胞功能的重要元素。

三、富含膳食纤维

猕猴桃中的膳食纤维对于促进肠道蠕动、改善消化功能有着重要作用。膳食纤维有助于预防便秘和肠道疾病，同时还能帮助控制血糖和血脂，减少心血管疾病的风险。

四、富含抗氧化物质

猕猴桃中还含有丰富的抗氧化物质，如黄酮类化合物和多酚类物质。这些抗氧化物质能够抵抗自由基对人体的损害，预防细胞发生氧化应激反应，从而有助于预防癌症和一些慢性疾病的发生。

综上所述，猕猴桃不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。经常食用猕猴桃可以为人体提供多种必需的营养物质，有助于保持身体健康。建议在日常饮食中适当摄入猕猴桃，以获取其丰富的营养价值。

猕猴桃的主要营养价值

猕猴桃，也称奇异果，是一种质地柔软、果肉细嫩的水果，以其独特的口感和丰富的营养价值受到人们的喜爱。以下是猕猴桃的主要营养价值：

1. 营养价值：猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。在适宜的条件下，鲜果可以保存一个月以上，加工后的产品如果汁、果酱、果酒等，色泽诱人，风味可口，营养价值与鲜果相当，是宇航员、高原工作者等特殊职业者的保健食品。猕猴桃汁是国家运动员的首选保健饮料，也是老年人和儿童、体弱者的滋补果品。除了含有维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素等营养成分外，猕猴桃还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等其他水果中较为少见的成分。

2. 猕猴桃的种类与名称：猕猴桃有中华猕猴桃和美味猕猴桃两大类，前者表皮毛少而稀疏，后者表皮毛多而硬。常见的品种如徐香、金香、秋返物念香、海沃德、哑特、金魁等都属于美味猕猴桃。猕猴桃的别称众多，如奇异果、毛桃、藤梨等，反映了其在我国丰富的栽培历史和民间传统。

3. 猕猴桃的形态与食用：猕猴桃外观椭圆，果肉颜色多样，表皮覆盖绒毛。种子也可食用，无须担心。猕猴桃的味道独特，类似草莓、香蕉、菠萝的混合，因其维生素C含量极高，被誉为“水果维C之王”，常食能补充人体所需营养，有益健康。

4. 猕猴桃的命名由来：猕猴桃之所以得名，一方面是因为它原本是一种野生水果，猕猴特别喜爱；另一方面，因其果皮表面覆盖的绒毛与猕猴的毛发相似，故有此名。

5. 挑选与产地：不同品种的猕猴桃口感各异，如徐香、红阳、翠香、海沃德、秦美、亚特等。要选择最甜、最好吃的猕猴桃，可以参考不同产地的特点。猕猴桃的原产地在南方，特别是湖北宜昌市夷陵区的雾渡河镇。