花生、板栗、大米、小麦，哪个营养？？？？

一、花生、板栗、大米、小麦，哪个营养？？？？

花生：具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

板栗：含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等成分。富含维生素、胡萝卜素、氨基酸及铁、钙等微量元素。

大米：蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价（BV值）为77，蛋白质效用比率（PER值）为2.2（小麦为1.5，玉米为1.1），蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。

小麦：富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

二、组成小麦的主要元素？

碳 氢 氧 氮

C H O N

三、面粉里有哪些营养物质？

能量(千焦)

1439

蛋白质(克)

11.2

脂肪(克)

1.5

碳水化合物(克)

73.6

膳食纤维(克)

2.1

胆固醇(毫克)

灰份(克)

1

维生素A(毫克)

胡萝卜素(毫克)

视黄醇(毫克)

硫胺素(微克)

0.28

核黄素(毫克)

0.08

尼克酸(毫克)

2

维生素C(毫克)

维生素E(T)(毫克)

1.8

a-E

1.59

(β-γ)-E

δ-E

0.21

钙(毫克)

31

磷(毫克)

188

钾(毫克)

190

钠(毫克)

3.1

镁(毫克)

50

铁(毫克)

3.5

锌(毫克)

1.64

硒(微克)

5.36

铜(毫克)

0.42

锰(毫克)

1.56

碘(毫克)

四、怎么分析不同小麦品种的品质

这个题不好回答，因为根据不同需要，小麦的品质划分标准不同：

根据营养来划分：蛋白质等营养成分越高，品质越好。

根据加工成粉的用途分：强筋粉、中筋粉、弱筋粉

根据播种质量分：主要要求小麦的发芽率、净度和纯度。

根据商品性可以分一级麦、二级麦、三级麦等：主要依据是麦子的容重、光泽度、千粒重、有无发芽、有无虫蛀和霉变等。

根据你不同的需要去选择相应的分析方法。营养品质和面粉特性分析有专门权威的机构来做。播种质量中发芽率和净度可以自己做，商品性一般由粮食收贮部门检定。

五、小麦胚芽油怎么用

使用方法：

小麦胚芽油含丰富的维生素E，具有抗氧化的特性，抗老化、防皱。在美容应用上，它可以减肥、消除黑斑、雀斑、皱纹和疤痕。

皮肤保养：

1）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/迷迭香-适用于中性肌肤

2）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-适用于油性肌肤

3）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/依兰-适用于干性肌肤

4）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/玫瑰/茉莉/橙花/洋柑橘-适用于敏感肌肤

身体按摩：

1）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 尤加利/薰衣草/迷迭香/罗勒/薄荷-治疗风湿性关节炎

2）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/天竺葵/佛手柑/柠檬-治疗静脉曲张

3）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 迷迭香/薄荷/鼠尾草/松树-放松肌肉

4）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/洋甘菊/玫瑰/茉莉/橙花-舒解精神

5）10ml 小麦胚芽油+ 2-5 滴 薰衣草/迷迭香/柠檬/葡萄柚/天竺葵-减肥

头发保养： 5ml 小麦胚芽油+ 3-4 滴 薰衣草/天竺葵-适用于受损发质

沐浴保养： 沐浴时加入5ml，可滋润干裂肌肤