广东菜这么好吃为什么那里的女生都不胖?

一、广东菜这么好吃为什么那里的女生都不胖?

从早吃到晚已经成为了广州的城市习俗，然而这个城市身材肥胖的人却少而又少。究其原因，也许跟粤菜的清淡做法有关。

粤菜中最著名的可谓广东靓汤了，它最能诠释粤菜健康、热量低的特点。

从早吃到晚已经成为了广州的城市习俗，然而这个城市身材肥胖的人却少而又少。究其原因，也许跟粤菜的清淡做法有关。

粤菜中最著名的可谓广东靓汤了，它最能诠释粤菜健康、热量低的特点。

许多人到了广州饮汤会觉得奢侈：一煲老火汤，十数种汤料，一大块猪骨瘦肉或者数条鱼，一整只鸡，再来些章鱼、瑶柱、鲍鱼、螺片之类，加上数小时慢火煲炖，价值不菲，可煲汤后的汤渣却大多弃而不用。因为按广州人的说法，营养都跑到汤水中去了，喝汤即可。就算专家极力推荐汤渣的营养价值，但是广州人仍然不愿意吃那汤渣。

不吃汤渣，摄入的热量就会小许多。而汤的熬制之初，所有的荤类原料要事先经过飞水、去油脂、去腥气，最后熬成的汤通常都没有多少油份，即便在减重期也可以喝很多碗。并且，因为这汤通常都是在饭前喝的，多喝几碗也就到了半饱状态，还能防止正餐吃得过饱。老火汤在煲的时候还有一个原则，就是原料要与冷水一起下锅，因为这样才能让原料里的蛋白质、脂肪、鲜香味等在慢慢加热时被充分吊出来，并溶于汤内，使汤味鲜醇味美。

和老火汤一脉相承的，是粥。这个粥，是用上好米粒熬出来的，颜色奶白，米香浓郁，广州人称它为粥底，通常是预先几个小时做好的。饭市时再按吃客的要求加入别的食材现做，例如艇仔粥、猪肝粥、鱼片粥等等，味道鲜甜又营养十足，广州人上火或肠胃不舒服的时候，第一个想到的就是它。

粤菜中的其他菜也颇合清淡健康的现代饮食法则。记得第一次在广州吃海鲜的时候，觉得怎么这么淡呢？那是清蒸的做法，只加入了一点豉油和姜丝，入口很嫩，但是也很淡，觉得不下饭。后来吃得多了方觉得其中的妙处：这样的做法吊出了海鲜本身的鲜甜味道，最能体现海鲜本身的魅力，比起其他菜系的爆炒或红烧，它口感更清冽，却不寡味，最鲜嫩、最多汁、热量也最低。

二、为什么广东人那么喜欢煲汤？煲汤的营养会更好吗？

众所周知，广东人都十分注重养生，而且在日常生活中也很喜欢煲汤。广东人之所以很喜欢煲汤，主要是因为广东处于南方地带，喝汤对他们的身体十分有好处，慢慢地煲汤就成为了他们日常生活中的一种习惯。

一、广东人喜欢煲汤广东人之所以喜欢煲汤是因为广东人在日常生活中很喜欢喝汤的缘故。在广东人的餐桌上，我们几乎每顿饭都会看到有汤的身影存在。因为喝汤可以帮助人排毒，对人们的身体大有好处，更有利于人们养生。其实虽然广东人都不能吃辣，但是也有很多广东人喜欢吃辣。当他们吃了一些比较辣的食物之后，他们都会希望通过喝汤来调理身体。

二、喝汤的好处因为广东是位于南方地带，人们一旦吃一些比较辛辣的食物，就很容易出现上火的现象，而喝一些养生汤能够大大的改善这些症状。在日常生活中，喝养生汤不仅能够提高人们的消化系统的能力，而且也会改善人体肠胃功能。特别是对于女性朋友来说，经常喝汤有利于她们美容养颜。喝汤在日常生活中可以补充一些人体所缺乏的营养素，也会让我们的身体越来越好，这是广东人之所以喜欢喝汤的一个重要原因。

三、综述广东人之所以喜欢喝汤，主要是因为汤中有很多营养，对我们的身体大有益处，也符合广东当地的一些气候。喝汤能够让整个人的身体变得越来越好，也能够减少一系列疾病的发生。在现实生活中，喝汤已经成为了广东人的一个良好习惯，他们已经习惯了天天喝汤的饮食。换一句话说，广东人那么喜欢喝汤，其实不仅仅因为煲汤有营养，更多的原因是因为喝汤已经成为了日常生活的一种习惯。

因为广东那边比较的潮湿，也比较的热，可能煲汤的话，会把体内的湿气给逼出来，而且煲汤的营养也比较好

广东人喜欢煲汤是因为当地气候，以及饮食文化的缘故。煲汤的营养看食材吧，蛋白质含量多，然后含有中草药的食材煲汤营养会更好。

以前形成的一个风格，让他们都是喜欢搞汤喝呀，他们觉得这样非常不错呀。汤肯定是有营养的，喝下去对人非常好，养血的。

三、广州人为什么爱煲汤？

营养丰富，适合当地的饮食习惯

四、广东人喝粥,粥里的肉吃的吗

嗯，广州人的煲汤一边都不吃肉只喝汤，因为汤里面的营养成分含量高。

如果你是自己煲来喝的话，尽量煲久一点。