明太鱼吃了有什么营养价值

一、明太鱼吃了有什么营养价值

明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的1种。

功效

养胃,健脾,通血,养阴补虚

营养价值

它有健脾胃、益阴血之功。

适用人群

健康体质平和质

食用禁忌

皮肤过敏者慎食。

如何挑选

狭鳕身体长形，后部侧扁，体长可达900毫米，体长为体高的6.6～10.2倍，为头长的4.1～4.6倍，为眼径的3.9～4.8倍又叫大口鱼。

二、明太鱼好吃吗？

看个人胃口

明太鱼中含有丰富的营养，主要营养成分包括维生素A、视黄醇、硫胺素、核黄素、钙、钾、镁、铁、锌、硒、铜以及锰等。这些成分对我们的身体健康是十分有益的，所以，我们可以选择多多食用明太鱼的哦。

作为鱼类的一种，明太鱼都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点。与此同时，与其他鱼类相比，明太鱼还在于它具有高蛋白质的低脂肪的特点；味道也更为鲜美清爽。多食用明太鱼，可以达到养胃，健脾，通血，养阴补虚的养生功效哦。为了达到最好的食用功效，记得明太鱼的食用越新鲜越好的哦。

三、红烧明太鱼怎么做

准备

明太鱼1000g

油适量

盐适量

辣椒酱100g

醋适量

料酒适量

味精适量

葱适量

蒜适量

做法：

1.主辅料： 明太鱼、辣椒酱、葱蒜。

2.把明太鱼收拾干净、葱蒜切碎。

3.起锅热油，放入葱蒜爆香。

4.放入明太鱼。

5.旺火。烹入料酒。

6.烹入醋。

7.加入辣椒酱。

8.稍稍靠制。

9.加适量水。

10.烧开后加盐调味，烧制10分钟左右。

11.加味精提鲜，即可关火。

12.出锅装盘，即可上桌。

四、生晒干明太鱼的佐料

明太鱼的鱼头可以去掉，内脏去掉，清洗干净。从鱼腹向鱼脊纵向切开（不要切成两片），抹上一点盐，也可以加入一点白酒或者料酒，拍平，晒干或者晾干就可以了。 吃之前温水浸泡柔软，加入葱花、食用油，蒸15分钟就熟了。

五、明太鱼营养价值高吗

明太鱼又名鳕鱼。营养价值高