佛手瓜的营养价值

佛手瓜的营养价值

佛手瓜，也称为佛手瓜，是一种独特的瓜类食物。它富含多种营养物质，包括维生素C、维生素B6、钾、膳食纤维、抗氧化物和其他营养成分。以下是佛手瓜的营养价值：

1. 维生素C：佛手瓜含有丰富的维生素C，有助于增强免疫系统，促进伤口愈合，提高皮肤健康和抗氧化作用。

2. 维生素B6：佛手瓜含有维生素B6，这是一种重要的维生素，对于脑功能、血红蛋白合成和神经传递都非常重要。

3. 钾：佛手瓜富含钾，这是一种重要的矿物质，有助于维持正常的心脏功能、血压和身体的液体平衡。

4. 膳食纤维：佛手瓜含有丰富的膳食纤维，有助于消化系统的正常运作，减少便秘，并有助于维持健康的体重。

5. 抗氧化物：佛手瓜富含抗氧化物，如多酚和类胡萝卜素，这些物质有助于对抗自由基的损害，预防疾病和衰老过程。

综上所述，佛手瓜具有丰富的营养价值，有助于增强免疫系统，维持心脏健康，促进消化和提供抗氧化保护。它是一种健康和营养丰富的食物。

新丰佛手瓜营养成分

新丰佛手瓜的营养成分丰富，由新丰县黄礤镇无病虫害、生长良好的青皮品种经过严格检测得出。据农业部蔬菜品质中心的分析，这种瓜类的可食率高达99.4%，营养成分全面。它含有0.87%的蛋白质，能满足日常所需的氨基酸补充；0.21%的脂肪含量适中，对健康有益；碳水化合物含量为4.38%，为人体提供能量；膳食纤维含量为1.41%，有助于消化系统的健康。

其维生素含量尤其突出，胡萝卜素达到每公斤0.16毫克，对视力和皮肤健康有益；维生素C含量高达77.4毫克/公斤，能增强免疫力。矿物质方面，磷含量为195毫克/公斤，钙为66.5毫克/公斤，有助于骨骼健康；镁和锌分别含量为48.10毫克/公斤和1.41毫克/公斤，对于神经和免疫系统的运作至关重要；铁1.43毫克/公斤，有利于血液携氧；锰1.24毫克/公斤，对骨骼和神经系统有益；铜7.12毫克/公斤，参与多种生物化学反应；钠43.0毫克/公斤和钾152.0毫克/公斤，调节电解质平衡；硒的含量为0.002毫克/公斤，对于抗氧化和免疫调节具有重要作用。

总的来说，新丰佛手瓜是一种营养均衡的蔬菜，适合各种人群食用，无论是日常膳食还是作为健康食品选择，都能提供丰富的营养支持。

扩展资料

“新丰佛手瓜”广东省新丰县的蔬菜拳头产品之一，以其鲜嫩、厚大、爽脆的优势占据珠三角等地市场。该产品高钾低钠、富含硒元素、富含纤维，是广东人民最喜爱的土特产，中国国家地理标志产品。