每天晚上都吃些粗粮好不好？

一、每天晚上都吃些粗粮好不好？

粗粮对人体的功效源于其所含的膳食纤维，其中主要为不溶性膳食纤维。在食物越来越精细，膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天，注意增加粗粮，补充膳食纤维，可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。然而，吃粗粮是一把“双刃剑”，如果不加控制地超量摄取，不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用，相反，还可能造成诸多的问题。

多吃粗粮使胃肠道“不堪重负” 吃太多粗粮意味着一次性摄入大量不溶性膳食纤维，容易加重胃排空延迟，可能造成腹胀、早饱、消化不良等。特别是一些儿童和老人，还有一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者，在进食大量粗粮后，会出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状。

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多吃粗粮可能影响钙、铁、锌等元素的吸收 大量进食粗粮，在延缓糖分和脂类吸收的同时，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。因此，在进食粗粮的同时，还应补充维生素和微量元素合剂。

多吃粗粮会降低蛋白质的消化吸收率 大量进食粗粮，其中的不溶性膳食纤维将导致胃肠蠕动减缓，使蛋白质的消化吸收能力更弱。为了体重、血脂和血糖而有意减少肉、蛋、奶等含优质蛋白质的食物的摄取，导致蛋白质营养不良。

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糖尿病患者吃大量粗粮会发生低血糖反应 糖尿病患者在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食，一系列消化道不耐受反应的同时，会使含能量的营养素（如糖类、脂类等）不能被及时吸收而导致低血糖反应。

科学的做法是粗细搭配，一般的比例为粗粮1份＋3份到4份细粮。这样既能发挥粗粮的功效，又避免粗粮进食过多产生不良反应。

二、糖尿病人能吃有机杂粮吗？如果可以，哪种好？

     首先可以肯定，糖尿病人是可以吃杂粮的，但物极必反，杂粮是好东西但也不能多吃。 过量食用会影响人体对钙、铁等微量元素的吸收，且脾胃虚弱的患者还会感到胃里反酸、腹胀、烧心。因此，每日吃的杂粮不超过当天主食总量的1/3。

     糖尿病人 吃杂粮可以减少糖点数的摄入，但有方法，因为单纯的大米含糖点数较高，如果将大米与其他杂粮一起汇合熬粥，这样会降低糖的点数，有利于糖尿病人食用。

     五谷不是指稻、稷、麦、黍、菽，而泛指随时令变化的各种杂粮，如玉米、芋头、甘薯、毛豆、花生等，各取少量一起蒸熟。

三、糖尿病患者的饮食要求是什么？

糖尿病人的饮食控制很重要，它是治疗此病的基础，轻型病人单用饮食治疗，病情即能得到控制，重型病人采用药物治疗时，也必需配合饮食治疗，才能达到理想的效果。

糖尿病人的饮食，应根据病人的病情，体重和工作情况，制订一份蛋白质、脂肪和糖类各占适当比例的食谱。通过饮食调节，控制食物中糖类、脂肪和蛋白质的含量，以便配合药物治疗，消除尿糖，防止酸中毒等并发症。

糖尿病人的热能供应，需根据患者的具体情况而定。比较肥胖的人，热量每日每公斤体重应限制在25卡以下；较瘦弱者应在35卡以下；轻体力劳动者30～35卡；中等体力劳动者35～ 4 0卡；重体力劳动者 4 0卡以上。

控制糖类的摄入；是糖尿病人的饮食治疗的关键。除了禁食含糖的食物，如食糖、糖果、糕点、甜食、果酱、白薯、水果、土豆等外，主食的量也应严格控制。一般认为，休息者每日主食4～5两，轻体力劳动者5～6两；中等体力劳动者6～8两；重体力劳动者8两以上为宜。

糖尿病人因为代谢紊乱，蛋白质分解过速，丢失过多，容易出现负氮平衡。所以饮食中应补充适量奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等含蛋白质丰富的食物。一般病人每日每公斤体重约需蛋白质l～1．5克。

糖尿病人脂肪的供应量，应根据具体情况而定。一般病人每日总量应为50至60克；消瘦病人可相应提高脂肪量，但最多不能超过糖的一倍；肥胖病人应严格限制脂肪量，每日不宜超过40克。为预防动脉硬化，最好选用植物油，忌用胆固醇高的动物脂肪。

因主食减少，维生素B1摄人不足，所以要多吃些粗粮、豆类、瘦肉等含维生素B1较多的食物。

四、糖尿病吃什么有助于治疗？

低热量的东西

水果：苦瓜  菜：苦瓜（做过实验，确实管用）

主食：粗粮为主

饮料：豆浆

五、糖尿病人吃什么食物好

糖尿病的治疗包括四个点、五套车、六达标。

四个点：多懂点儿，少吃点儿、勤动点儿，放松点儿。“多懂点儿”就是要多看看有关糖尿病的书籍，多听听有关糖尿病的讲座，增加自己对糖尿病基本知识和预防方法的了解，我们科室每月10日下午，进行免费健康宣教，希望大家有时间来听听。“少吃点儿”就是减少每天热量的摄入，特别是避免大吃大喝，肥甘厚味，吸烟喝酒等。常有患者问我们，糖尿病是不是少吃糖就行，其实不然，除了糖之外，脂肪类、蛋白类食物也是血糖升高的元凶，同样需要控制。曾经有一个患者得了糖尿病之后，严格控制糖的摄入，不但甜的不吃，连米饭也很少吃了，血糖却总是居高不下，仔细一问，原来他饿了就吃肉来充饥，血糖哪有不高的，其实人每天能量的供给主要来自碳水化合物，也就是米饭、馒头等淀粉类食物，控制饮食应该以碳水化合物为主，控制摄入总量。“勤动点儿”就是增加体力活动时间和运动量，进行有氧运动，避免肥胖。“放松点儿”就是力求做到开朗、豁达、乐观，既要保持积极向上的心态，又要避免过高的不切实际的追求，劳逸结合，心理平衡，避免过度劳累。作到以上“四个点儿”，糖尿病发病率就会减少50%。

五套车：“第一套车”——糖尿病的教育与心理治疗。要真正懂得糖尿病，知道如何对待糖尿病，既要重视它，又不要惧怕它，明白糖尿病是一种目前尚无法根治，但可以控制的疾病。“第二套车”——糖尿病的饮食治疗。这就要求我们作到合理用餐，在保障营养的前提下，避免摄食过量，多进食高纤维食物，保证维生素、微量元素的摄入，少进食肥厚甘味，饮食清淡，戒烟限酒。“第三套车”——糖尿病的运动治疗。长期坚持适量的锻炼，从而增加热量的利用和胰岛素的敏感性。我们强调有氧运动，这个有氧不是单单可以呼吸氧气就行，而是既要达到运动量，又要避免过度运动，对人体造成伤害。具体来讲青年人运动后心率达到每分钟120次以上，老年人运动后心率达到每分钟100次以上，并且持续30分钟，每周至少5次。我们做过临床实验，长期坚持适量运动的人，平均血糖就可以下降2-3mmol/L。“第四套车”——糖尿病的药物治疗。在饮食、运动治疗不能使血糖达标的情况下，适当选用口服降糖药或胰岛素，并同时控制好血脂、血压、血黏度。少听野广告的宣传，多与专科医生联系，科学治疗糖尿病。“第五套车”——糖尿病的病情监测。因为糖尿病的不可治愈性，血糖受多种因素影响而波动，糖尿病人要定期随诊，进行血糖、血脂、尿常规、眼底等相关检查，了解病情，接受医生指导。

六达标：体重、血糖、血压、血脂、血黏度、胰岛素抵抗六达标，就能够避免或延缓并发症的发生和发展，达到良好控制糖尿病的目的。

其中饮食、运动是治疗的基础。