乌米饭的做法和营养功效有哪些

做法：

1、黑米、白糯米按1：1的比例，洗净，水泡一晚，再蒸熟;

2、火腿肠，胡萝卜切小粒，卷心菜切碎

3、起油锅，先炒火腿肠，胡萝卜和卷心菜，再下黑米饭，翻炒，调盐和味精，出锅，撒葱花。

乌米是我们用来补充身体营养的一种滋补类谷物，在我们生活中的食用价值是比较高的，许多人都喜欢吃乌米饭，而且非常适合中老年人的消化系统，能够提高中老年人的消化功能，因此，在生活中多吃乌米饭是非常有利于保健养生的一种方法。

乌米饭的做法：

1.乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净。放入搅拌机内，加清水搅碎

2.倒入一个大盆中，放置半小时，期间不时用手揉搓几次

3.用筛子滤出乌叶汁水

4.把糯米洗净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜

5.浸泡好的糯米，倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可)

6.入锅隔水蒸30分钟左右至全熟