粟子煲鸡汤怎么煲，有什么功效

一、粟子煲鸡汤怎么煲，有什么功效

粟子煲鸡汤 功效： 肾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 口味： 咸鲜味 工艺： 原炖 主料： 鸡 辅料： 栗子（鲜）,香菇（鲜）, 调料： 白糖 蒜盐 味精 辣椒 做法： 1鸡肉洗净斩小块，加白糖 盐 蒜头 味精腌十分钟； 2粟子去皮、香菇浸开水备用 3在沙锅中倒入油，把蒜、辣椒、香菇爆香，放入鸡块炒几分钟， 4加入粟子拌匀，加水加盖大火烹调十分钟既可

二、粟子鸡汤怎么做？

备料：   

1、鸡肉500克，去皮粟子200克；    

2、料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖、味精、盐各1茶匙，姜4片，葱花适量。

做法：

1、将鸡肉洗净斩成小块，用料酒、盐、味精、白糖及姜片腌10分钟；    

2、将色拉油倒入盘中，放入葱花，用高火爆香2分钟后再放入鸡肉块，并搅拌均匀，加盖高火烹调4分钟；    

3、取出盘子，加入粟子拌匀，加盖高火烹调8分钟即可

三、请问板栗可以和什么一起煲汤？

栗子可以和鸭一起煮汤的，板栗鸭子汤味道挺好的而且有营养。

1. 风栗，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。

2. 栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

3. 板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。其适宜的年平均气温为10.5—21.7℃,如果温度过高，冬眠不足，就会导致生长发育不良，气温过低则易使板栗遭受冻害。

4. 板栗既喜欢 墒情潮湿的土壤，但又怕 雨涝的影响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园。

5. 板栗对 土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等 营养元素，有利于板栗的吸收和利用。 徐州地区处于黄滩海南缘，年平均气温为13.7一14.1℃，年降水782—946毫米，比较适宜栗树的生长发育。

四、板栗煲鸡汤的做法

原料及功用

鸡肉 功用：益气补血，治脾胃虚弱。

生姜 功用：发汗，散寒，止呕，解毒。

枸杞 功用：补肾益精，养肝明目。

板栗 功用：益气补肾，健脾固肠。

做法 先将整鸡拆散，把鸡剁成寸块，选鸡骨肉100克，在开水中焯一下，然后放入汤锅内。把枸杞10克、板栗15至20粒、生姜5克依次放入锅中，倒入高汤适量。大火烧开后，改用文火再煲一个小时。出锅时，把精盐、鸡精调入汤中即可。

说明 中医认为补益要避免“膏梁厚味”，膏梁厚味不仅易损伤脾胃，也是多种疾病的病因，从合理的配膳上讲，补益要有节。中医在饮食养生中讲究随时令滋补，秋天收成的板栗正好为秋冬所食用。板栗果肉富含维生素，是良好的补益食品，做成汤后有利于肠胃的吸收。这道板栗煲鸡汤，对体乏气短、肾虚腰痛的人有较好的滋补疗效。