哪6道家常菜要常吃，简单易做味道美，营养实惠呢？

一、哪6道家常菜要常吃，简单易做味道美，营养实惠呢？

一定要记得多给家里人吃6道营养又好吃的菜品，这种菜简单方便做，但是味道还美味，全是当季的菜式，价格对比性价比高，懂得了做给家里人过来吃吧！

一，清炒四季豆

食物:四季豆，朝天椒，食用油，盐，生抽酱油，鸡精，蒜头，姜片。

作法:首先将四季豆除掉旁边的筋，放入盐清水中10min，取出清理干净，切成两公分左右的段儿。把蒜头除掉皮切成末，姜除掉皮切成细条，朝天椒也切成丝，锅里下油，加温到6分熟，放入姜，蒜，朝天椒进行爆香。

再放入四季豆煸炒断生，放盐，生抽酱油少量清水，煸炒2分钟以后再倒入足量清水，要大于长豆角一公分左右，盖上盖，走红煮到烧开，转至小火慢炖15min，正中间要不断地去翻拌一下。等黄豆完善以后上洒鸡精，翻拌匀称就可以出锅了摆盘。

二，生菜拌金针菇

食物:生菜，金针蘑，香莱，小辣椒，白米醋，鸡精，白胡椒粉，芝麻油，盐。

作法:首先将生菜清理干净除掉皮，再切成片状，打花刀切成细条，把金针蘑除掉根处，掰成一小块。小辣椒清洗去籽切成细条，莴笋丝放入一个碗中，添加盐腌渍10min，在锅里添加清水，升温至燃烧，随后放入金针蘑，绰水一分钟捞起来攥干水。

把金针蘑，辣椒丝，生菜丝，放入一个碗中，加芝麻油，白米醋，白胡椒粉，鸡精，翻拌匀称，上洒一撮香莱就可以摆盘。

三，土豆炒洋葱

食物:马铃薯，圆葱，青椒，盐，姜，食用油，生抽酱油。

作法:首先将马铃薯清理干净，除掉皮切成细条，放入清水中清洗二遍，把表层的木薯淀粉洗去，再放入清水中侵泡预留。把青椒去籽，清理干净切成细条，洋葱切丝，姜去皮切成末。

炒菜锅里下油，加温到6分熟，放入生姜沫进行爆香，然后把圆葱，青辣椒丝和炒土豆丝一起放入，放盐，生抽酱油，维持文火煮至完善，翻拌匀称就可以出锅了摆盘。

四，蒜香芥蓝菜

食物:芥蓝菜，食用油，盐，鸡精，小米椒，蒜头。

作法:把芥蓝菜清理干净，把硬硬的一部分剪去，再放入清水中，添加一勺盐泡浸10min，冲干净沥干水分预留。把蒜头去皮切成末，朝天椒切成硬粒，锅里下油，加温至6分熟，放入蒜和辣椒进行爆香，再放入芥蓝菜煸炒一分钟。最终添加一勺盐，一勺鸡精，翻拌匀称就可以出锅了摆盘。

五，黄瓜炒肉丁

食物:青瓜，生猪肉，食用油，盐，木薯淀粉，郫县豆瓣酱，米酒，鸡精，白砂糖。

作法:首先将生猪肉清理干净，擦拭表层的水，切成丁放入一个碗中，添加米酒，少量盐，木薯淀粉，抓拌匀腌渍10min进味。把青瓜削皮，清理干净后再切成0.5公分的丁。

在锅里下油，加温至6分熟，放入猪肉炒至色调泛红，再倒入郫县豆瓣酱和青瓜，翻拌匀称炒一分钟。最终撒上盐，鸡精，白砂糖，炒匀就可以出锅了摆盘。

六，秘制花甲

食物:花蛤，食用油，盐，郫县豆瓣酱，豆瓣酱，生抽，生抽酱油，麻椒，花椒，八角，白胡椒粉，辣椒面，辣椒干，葱，姜，蒜。

作法:首先将蛤蜊放入清水中，添加盐泡浸4小时使它充足吐沙，再冲干净。在锅里添加清水，烧沸烧开，倒进米酒，放入花蛤，煮到花蛤张开嘴巴，清理二遍再沥干表层的水预留。

锅里下油，加温至6分熟，放入麻椒，八角，花椒，炒香以后滤出调味品，再放入豆瓣酱炒出辣椒油，放朝天椒，姜，蒜炝锅。

添加足量清水，煮至烧开后再放入花蛤，走红油爆进味，最终撒米酒，生抽酱油，耗油，炒匀，上洒一撮葱段就可以出锅了摆盘。

青椒炒肉丝，胡萝卜土豆丝，宫保鸡丁，糖醋排骨，清蒸鱼，白菜猪肉炖粉条口感都不错，大人小孩都爱吃哦。

那肯定就是小鸡炖蘑菇，排骨炖豆角，酸辣土豆丝，或者是柠檬炒鸡蛋，以及糖醋里脊，还是蛮不错的。

西红柿炒鸡蛋，糖醋排骨，油焖大虾，凉拌金针菇，凉拌茄子，麻婆豆腐，这些都是比较好吃的食物，比较营养。

二、誰知道哪些營養價值高的家常菜？

西红柿炒鸡蛋！

最有营养价值！

三、十大好吃清淡的家常菜 有营养又比较清淡的菜

清淡饮食是指口味偏于清淡的烹饪方式，如少油、少糖、少盐、忌重口味等，而并非是指只吃青菜不吃肉。在清淡家常菜谱中，我们常吃的即营养又美味的清淡菜肴就有清蒸鲈鱼、冬瓜排骨汤、山药炒木耳、西红柿炒鸡蛋、白灼虾、牛肉炖萝卜、鲫鱼炖豆腐、香菇青菜等。本文Maigoo 美食 我就为大家盘点下最受欢迎的10道清淡家常菜，一起来看看吧。

1、清蒸鲈鱼

鲈鱼又称花鲈、鲈鲛，为“中国四大淡水名鱼”之一。鲈鱼性温、味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。由于其肉质白嫩、清香，没有腥味，最宜清蒸、红烧或炖汤。清蒸鲈鱼是许多人餐桌上最为常见的一道清淡家常菜，做法简单，配料基本上就姜葱酱油而已，最大限度地保留住鱼的原汁原味，蒸鱼时控制好时间，这样蒸出来的味道才鲜美。

2、冬瓜排骨汤

清淡家常菜有哪些？冬瓜排骨汤就是其中之一。这道清淡的美味菜肴主要制作原料有排骨、冬瓜等，口味鲜美，汤清宜人，是非常不错的菜品。

3、山药炒木耳

山药炒木耳是一道清爽可口的菜，在清淡家常菜谱中，也是很受欢迎的一道菜品。

4、番茄炒蛋

在中国国民家常菜排行榜上，番茄炒蛋一定名列前茅。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋，因为做法简单，食材便宜，是很多人学会的第一道菜。这道清淡又下饭的家常菜，简单易做，使用的番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，菜品颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养又美味。

5、白灼虾

“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，突出的是粤菜清鲜而不是清淡。白灼虾最能保留虾的原汁原味与鲜美，是一道既有营养又比较清淡的菜，也是餐桌常见菜品之一，深受全国各地人们的喜爱。这道清淡家常菜的做法技巧在于，在灼虾时放入生姜片、盐和料酒，能去掉虾残留的腥味，让虾肉更有弹性有口感；料酒和盐能使虾味更香更鲜，让虾的颜色更鲜艳。

6、水蒸蛋

在清淡家常菜谱中，要说简单易做的懒人菜的话，蒸鸡蛋肯定是榜上有名的。蒸鸡蛋是很多人从小到大，百吃不厌的一道菜，也是一道老少皆宜的家常 美食 ，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称之为“鸡蛋羹”。鸡蛋羹做法非常简单，只要控制好水量、水温和时间，就能成功地蒸出好吃的鸡蛋羹了。

7、鲫鱼炖豆腐

鲫鱼炖豆腐是一道以鲫鱼、豆腐为主材制作的美味菜肴。鲫鱼炖豆腐的做法很简单，将处理好的鲫鱼煎至两面焦黄，然后放入调味料慢炖，鱼肉快熟的时候放入嫩豆腐即可，这样做出来的汤汁浓郁鲜美，鱼肉的口感也超级细嫩。

8、香菇青菜

香菇青菜是很常见的一道家常小炒，口味清淡，营养丰富，很多人都喜欢吃。这道菜的做法和食材都很简单，制作原料有青菜、香菇，青菜是一种常见绿色蔬菜，香菇是一种很有营养的食用菌，这两种食材搭配菜一起，色泽鲜亮，是很不错的一道清淡的家常菜。

9、胡萝卜炒肉

胡萝卜味道甘甜，脆爽鲜嫩，而猪肉是生活中常吃的肉类之一，具有补气养血、滋阴润燥的功效。这两种食材搭配在一起，制作的胡萝卜炒肉，口味清淡，营养丰富，是不少人都喜欢吃的家常菜。

10、白灼菜心

白灼菜心是一道广东省的传统名菜，因营养丰富，做法简单，早已成为许多人餐桌上经常吃的一道家常菜。这道好吃的清淡家常菜，主要食材是菜心，主要烹饪工艺是白灼，白灼是突出粤菜清淡的手法之一。此菜品质脆嫩，风味独特，受到不少人喜爱。