黄豆面煮稀饭的做法？

黄豆面煮稀饭的做法？

材料

普通面粉200克，黄豆面100克，水150克，盐2克

做法

1.面粉、黄豆面、盐混合均匀；

2.要慢慢加入水，（擀面条的面一定要和得硬一些），用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧20分钟；

3.面板上洒上少许面粉以免沾板，将面团放上再多揉一会，用擀面杖将面团擀成大圆片，厚度按自己的喜好掌握；

4.将擀好的大圆片来回折叠起来（折叠前再洒上少许面粉，薄薄的一层即可，以免沾连），折叠的不要太宽，否则不好切；

5.用刀切成均匀的条状（粗细按自己的喜好而定）；

6.切完用手把面条抖开，抖掉多余的面粉后凉在盖垫上即可。

小孩煮什么稀饭有营养？

小孩肠胃消化要比成年人弱，吃粥比较容易消化，可以吃些小米红枣粥有补血建脑的作用，适合睡眠不好平时有些贫血的宝宝食用，菠菜猪肝粥养肝明目，山药瘦肉粥补脾止泻，可以给宝宝在不同的时间段吃不同的粥，注意营养的摄入，蔬菜粥也是必不可少的。还要保证宝宝平时水分的摄入，以免上火。

煮稀饭的窍门有哪些？

展开全部

稀饭的做法：

1、放大米和水一起煲。

2、水要加得适量：大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯。（稠粥=大米1杯+水10杯；稀粥=大米1杯+水13杯）

注意问题

1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。

2、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。

3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分，粥才会比较香软。

潮汕白粥：

潮汕人把它叫作"糜":水和米相濡以沫，最后水变成粥油--奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽，可是入口即化，与粥油相得益彰。

火候：

牛肉稀饭怎么煮好吃有营养？

牛肉稀饭是一道美味、营养丰富的粥品。下面是一种简单的做法：

所需材料：

- 牛肉：适量（牛肉可以选择牛腱肉、牛腩肉等适合炖煮的部位）

- 大米：适量

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 胡椒粉：适量

- 香菜、葱花（可选）：适量

- 温水或高汤：适量

步骤：

1. 准备牛肉：将牛肉切成小块，用开水焯水去除血沫和杂质，捞出备用。

2. 准备米和汤底：将大米用清水浸泡片刻，然后将浸泡后的米和适量的温水（或高汤）一起放入炖锅中，加入姜片和葱段，用中小火慢炖，煮成稀饭状。

3. 炖煮牛肉：在另一个锅中，放入适量清水加入牛肉块、姜片和料酒，煮开后转小火炖煮30分钟，使牛肉变得嫩烂。

4. 准备调味汁：将炖煮好的牛肉捞出，放入碗中，加入适量的盐、酱油和少许胡椒粉拌匀，腌制片刻。

5. 组合材料：将腌制好的牛肉倒入炖锅中的稀饭中，再加入一些炖牛肉的汤汁，搅拌均匀。

6. 最后炖煮：继续用小火慢炖煮10-15分钟，直到牛肉融入稀饭中，使口感更加浓郁。

7. 调味和装盘：根据个人口味重新调整盐和胡椒粉的用量，可以撒上香菜或葱花作为装饰。

8. 出锅享用：将煮好的牛肉稀饭盛入碗中，热腾腾地享用。

这样炖制而成的牛肉稀饭既美味又富含营养，牛肉提供丰富的蛋白质和铁元素，而稀饭则易于消化吸收，适合作为早餐、午餐或晚餐的一道健康粥品。

炒黄豆和煮黄豆的营养区别？

同样是黄豆营养价值都没有区别，但是如果煮的黄豆营养价值要比炒的更高

一些，因为黄豆中含有氨基酸和蛋白质和脂肪。

如果炒的黄豆，因温度过高会破坏掉一部分营养成分，甚至损失到比煮的一半的营养价值。

所以黄豆一般用来煮的比较好，营养不会流逝。

红米稀饭放什么煮最营养？

红米稀饭煮搭配鹌鹑蛋最营养。因为红米本身就含有多种维生素和矿物质，而鹌鹑蛋则富含蛋白质、铁、锌、硒等营养元素，两者搭配能够互相补充，营养更加丰富。此外，可以在红米稀饭中加入一些红枣、桂圆等食材，增加营养价值。但是需要注意的是，煮稀饭的过程中尽量不要添加糖等调味料，以免影响搭配的营养价值。

把核桃用来煮稀饭有营养吗？

有营养因为核桃本身对人有营养，用锤子把它打开，再把里面的肉打碎，打碎了再把它倒锅里和米一起煮，吃起来是很好的。

稀饭可以放什么煮才有营养？

粗细搭配最好，可以用多种谷物混合熬制八宝粥，如大米、小米、燕麦、薏米、红豆、绿豆等，补充能量的同时，也补充的足量的膳食纤维和一些矿物质及微量元素。还可以加入一些红枣、百合、莲子等食材，营养较为丰富。

生米煮稀饭和熟米煮稀饭有什么区别？

我是潮汕人，对吃比较有讲究。

个人觉得要煮好粥的关键是控制好水量，水放多了太稀像喝水，水放少了半粥半饭，看着都没胃口。

煮白粥最简单，有一口电饭煲带稀饭功能，洗米放水自动半小时可以吃到。

如果用电磁炉煮，最好先在不锈钢的锅里抹一点油（这是防止米粘锅），先用猛火把水煮开，再开小火下米再煮，隔个十几分钟看下火候，太稠了放点水也没问题，也是大概20-30分钟就可以开吃。要不要把米煮到融入水中，这个看个人喜好吧，我个人喜欢吃颗粒分明的粥。

用砂锅煮也差不多的方式，先把水煮开再放米。以上是白粥，如果要煮有料有营养的粥，会多了一点差别。

排骨粥：排骨洗净与冷水一起下锅煮开，再放米。

（骨头类的）

皮蛋瘦肉粥：开水下米后，大概8成熟了再放皮蛋瘦肉。

（田鸡、鹧鸪、鳝鱼、虾蟹粥类似）。

最后点睛之笔来了，起锅的时候，再加点香油、芹菜、香菜、花生、咸菜、油条....等等佐料，这加什么个看个人喜好咯。

对了，可别忘记放盐~ （千万别放味精，不解释）一锅美味的潮汕砂锅粥就做好了。最后吐槽一句，很多砂锅粥店都是事先准备好一大锅粥水，再来加工做砂锅粥，这中方法是比较偷工减料的，不好吃。

最美味的砂锅粥应该是直接用生米熬成粥，缺点是你是不是愿意花时间等...

煮黄豆和干炒黄豆哪个营养价值高？

同样是黄豆营养价值都没有区别，但是如果煮的黄豆营养价值要比炒的更高

一些，因为黄豆中含有氨基酸和蛋白质和脂肪。

如果炒的黄豆，因温度过高会破坏掉一部分营养成分，甚至损失到比煮的一半的营养价值。

所以黄豆一般用来煮的比较好，营养不会流逝。