糯米的营养？
糯米的营养？
答：糯米的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及多量淀粉等营养成分。
希望以上真诚的回答能够帮助到你。
长糯米有营养还是圆糯米有营养？
这二种糯米营养成分没有什么不同，因此都好，就主要用途黏性不一样。
长檽米就是籼糯，小米粒长细，色调呈粉白色、不全透明状，粘性强。
另有一种圆糯米，属粳糯，样子圆短，乳白色不全透明，口味甜而不腻，粘度略输于长檽米。适合做棕子、米酒、汤团、白米饭这些。
糯米乌鸡汤做法？
乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水
步骤2
一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质
步骤3
砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，最长不要超过三个小时）
步骤4
中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉
步骤5
盛出摆盘
步骤6
这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子
鸡汤 有营养 的成语？
解答：谜面鸡汤 有营养 的成语，谜底是：山珍海味、美味佳肴。
资料延伸 美味佳肴
基本释义
1.上等的、第一流的食品。
2.精致可口的饭菜。
3.味道鲜美的食品。
相关例句
1.这桌子上的美味佳肴让在场的所有人都眼花缭乱。
2.同学们品尝着自己亲手做出来的美味佳肴。
3.他用当地的美味佳肴来招待客人。
鸡汤为什么有营养？
因为鸡汤含有多种蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分，适量饮用鸡汤可以为机体提供所需的营养物质，同时能够维持人体正常的生命活动。
公鸡汤和母鸡汤哪个更有营养？
公鸡汤和母鸡汤是母鸡汤更营养些。公鸡汤主要有补气，壮阳的功效，温补效果好。母鸡汤性平，有益气养血，健脾补虚之用，适合阴虚，气虚的人滋补。
从食物的味道上，一般来说鸡子的年份越大，味道相对是比较差的。公鸡适合吃肉，母鸡适合喝汤。所以说母鸡汤营养些。
汉阳糯米鸡汤的做法？
1/3 将鸡肚子洗净后把糯米、莲子、蒜头、鸡心枣塞到鸡肚中，然后用线把肚子缝起来
2/3 把鸡摆入锅中加入适量的水，煮滚后转至小火炖煮约两个小时
3/3 起锅前加入适量的盐巴调味
豌豆鸡汤糯米饭的做法？
糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁，豌豆洗净豌豆糯米饭的做法 步骤1 起油锅把咸肉丁煸炒透，出香味豌豆糯米饭的做法 步骤2 倒入笋丁和香菇丁，放一点点料酒，炒一分钟豌豆糯米饭的做法 步骤3 再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干豌豆糯米饭的做法 步骤4 放水至刚刚没过所有材料，煮开豌豆糯米饭的做法 步骤5 倒入电饭锅中，插上电，按下煮饭键，等煮饭键跳起，再焖10分钟即可豌豆糯米饭的做法 步骤6 豌豆糯米饭原料及做法： 原料：糯米、豌豆、腊肠、五花肉、粽子叶、土豆、胡萝卜、油、盐、生抽、糖等。 做法：1、糯米要事先浸泡（我泡了一个白天的时间），干粽叶也用清水浸泡，并放进锅里煮一下； 2、腊肠切成片、五花肉切成小丁，胡萝卜和土豆去皮切小丁备用； 3、锅里放一勺油，油热后，放五花肉进去煸炒，煸出肥油后加入一点料酒，胡萝卜、土豆下锅翻炒； 4、加入腊肠，加入洗好的豌豆翻炒，翻炒均匀后，加入适量盐，一点糖和生抽； 5、炒匀后加入一大碗开水，最上面铺上泡好的糯米，盖上锅盖小火焖煮一会，让水蒸气将糯米焖熟，等到锅里水几乎没有时，用铲子将糯米和菜搅拌均匀，水烧干时关火； 6、取一笼屉，上面铺上屉布，把事先泡好的粽叶铺上，把锅里的糯米饭铺在粽叶上，各个角提起，用粽叶将糯米饭包裹，最上面压上一个大盘子，然后入锅蒸40分钟以上，直到糯米软烂即可
人参糯米鸡汤的做法？
冰鲜走地鸡 一只,长白人参 一根,糯米 四両,杞子 二十粒,去核红枣 十五粒,姜 两片,盐 一茶匙,玫瑰露酒 两茶
做法
1. 先把糯米洗净，用水浸2小时。
2.红枣和杞子冲洗一下,然后浸一会。
3. 鸡切去头、尾和脚。用水清洗干净外面和里面
4. 将浸泡好的糯米、五粒红枣和十粒杞子塞进鸡腹中，然后用牙签丰封口。
5. 烧滚一锅水，下姜煲十分钟，然后再放入鸡、人参和其余的红枣、杞子以大火煲十分钟，加入盐再转中小火煲至两少时，熄火。
6. 开盖倒入玫瑰露酒，再盖上盖焗十分钟即可饮用。
人参鸡汤为什么要糯米
人参鸡汤为什么要糯米
人参鸡汤是一道备受喜爱且有益健康的美食，它融合了人参和鸡肉的营养成分，被广泛应用于中医食疗中。而糯米作为人参鸡汤的一种常用配料，它的加入不仅能够增添汤品的口感，还能进一步提升菜肴的营养价值。
1. 糯米的特性
糯米，又称黏米，是中国传统食材之一，属于糯性食物。相对于普通大米，糯米含有较高的淀粉和蛋白质，同时也富含维生素B和矿物质，如铁、锌和镁等。由于其黏性较强，糯米适合用于制作糯米团、饭团、糯米糍等传统点心，也常用于制作一些特色菜肴。
糯米的特性决定了它在饮食中的应用广泛，并在不同的菜肴中发挥不同的作用。在人参鸡汤中加入糯米，不仅能够赋予菜肴更加丰富的口感和口味，还能够发挥独特的药用价值，提升汤品的功效。
2. 糯米与人参的搭配
人参作为一种常见的中药材，具有滋补养生、益气补血的功效。用鸡汤煮制人参，能够将人参中的有效成分溶解出来，更易被人体吸收。而糯米的加入，则能够将鸡汤中的养分保留并释放，使得汤品更加营养丰富。
一方面，糯米中的淀粉能够与人参中的活性物质发生反应，形成一种复合物，提高其稳定性和生物利用率。这种复合物能够确保人参中的有效成分在人体内持续释放，进而延长其药效。同时，糯米还能够有效吸收和固定鸡汤中的营养物质，增强汤品的滋补效果。
另一方面，糯米中的蛋白质也能够与鸡肉中的营养物质相结合，形成更多的肽类物质，增加汤品的鲜味和营养价值。糯米中丰富的维生素B群和矿物质，也能够为人参鸡汤提供额外的营养补给，促进身体的健康发展。
3. 人参鸡汤的营养价值
人参鸡汤作为一道药膳美食，不仅有着独特的口感和美味，还具备丰富的营养价值。在人参的补益作用下，结合鸡肉和糯米的营养，人参鸡汤成为一道强身健体的佳肴。
首先，人参富含的人参皂苷和人参多糖等成分，具有调节免疫系统、提高机体抗氧化能力的作用，可以增强人体的免疫力。鸡汤中的高蛋白质含量，能够为身体提供所需的营养物质，促进肌肉的生长和修复。
其次，人参鸡汤具备滋补肝肾、补益脾胃的功效。人参可以促进血液循环，改善气血不足的症状，缓解疲劳和中暑引起的不适。而糯米则具有健脾养胃的作用，可以调理脾胃功能，增强消化和吸收能力。
此外，人参鸡汤还有助于提高大脑功能和注意力集中。糯米中的维生素B群能够促进神经系统的正常功能，改善记忆力和提高注意力。而人参中的人参皂苷则能够改善血液循环，增加脑部供氧量，提升脑力活动。
4. 制作人参鸡汤的方法
制作人参鸡汤其实并不复杂，只需要一些简单的准备工作和方法，就能够轻松享受到这道美味的健康汤品。
首先，准备好所需材料：鸡肉、人参和糯米。选择新鲜的鸡肉，最好是土鸡或乌骨鸡，因为这些鸡肉在炖制过程中能够更好地释放出营养和鲜味。人参可以选择干燥的人参，不过新鲜人参的独特香气会给汤品带来更好的风味。糯米可以提前浸泡一段时间，以便更好地煮熟。
其次，鸡肉和人参需要提前处理。鸡肉可以先焯水去除血水和杂质，再与人参一同放入大火中煮沸一段时间，最后撇去浮沫。然后将煮沸的鸡肉和人参放入炖盅中，加入适量的清水，炖煮2-3小时。根据个人口味可以适量加入盐和其他调料进行调味。
最后，加入事先浸泡好的糯米。糯米需要事先用清水冲洗干净，然后加入到鸡肉和人参的汤中，继续炖煮约30分钟至糯米煮熟。待糯米软糯可口时，即可关火盖盖焖一会儿，让汤品的味道更好地融合。
人参鸡汤煮好后，可以根据个人喜好加入一些香菜、葱花等进行装饰，增添口感和美观度。吃的时候可以将汤和糯米一起品尝，鸡肉也是一道美味的食材，既营养又美味。
总之，人参鸡汤搭配糯米的组合是一种兼具营养和口感的完美选择。人参的滋补作用和糯米的黏性相结合，不仅使得汤品更加美味，还能够发挥独特的药用价值，提升汤品的功效。无论是冬季保暖还是调理身体，人参鸡汤都是一道不可错过的佳肴。