花生汤圆的营养价值有哪些?
花生汤圆的营养价值有哪些?
原料
糯米粉100克、开水50克、花生50克、糖30克、猪油40克
做法
1、糯米粉加入开水揉成团;
2、面团不会怎么成团,因为这时你要取一小团面团放入开水中煮开再放回面团中这时,你就可以轻松的揉成面团了;
3、花生炒香去皮,用搅拌机搅拌成花生粉;
4、将猪油加白糖放在一个小碗中用微波炉加热,再搅拌至白糖溶化;
5、加入花生粉;
6、搅拌好后,放入冰箱冷冻10分钟至硬;
7、面团分成相等的大小,包入花生馅,揉成汤圆坯子;
8、锅中放水烧开下入汤圆,至汤圆浮起就熟了;
主要营养
花生(炒)的营养成分列表(每100克中含)
花生汤圆馅的做法,汤圆花生馅怎么做?
花生 75g
白砂糖 10g
无盐黄油 40g
蜂蜜 20g
水磨糯米粉 200g
温水 150g(面粉吸水性不同,请酌情增减)
做法:
1.做花生馅。炒熟或烤熟的花生去皮,和白砂糖加入料理机打细腻,移动到合适的容器中加入融化的黄油和蜂蜜,搅拌均匀,冷冻20分钟左右使其凝固。然后分割7-8g/个,用手搓圆。放回冰箱冷冻40分钟至冻硬。
2.做皮。糯米粉加入温水,和成团,取出一小块糯米面团(大概半个鸡蛋大小),压扁,入沸水中煮熟(浮起、呈透明状)。入凉水,不烫手后放入剩余的面团中揉匀。重点:如果揉好的面团非常粘,不要急,是因为烫的面团多了。加点干糯米粉至不粘手状态即可。盖好保鲜膜,醒20分钟。
3.包汤圆。分成15g/个的剂子,滚圆,中间按个洞,把冻好的馅儿放进去,收口收紧,放在保鲜膜上。都包好后冷冻即可。
4.煮汤圆。宽水沸腾后煮汤圆,时不时转动水防止汤圆粘在锅上。汤圆浮起后加点凉水再煮两三分钟就熟了
花生汤圆馅的做法汤圆花生馅怎么做?
准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
5、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
8、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
花生汤圆馅的做法?
、食材:花生米50克,白糖50克,葡萄干20克,芝麻20克,白面粉适量,玫瑰糖酱适量。
2、取一平锅,把花生米放锅内,把锅烧热,调成小火,慢火把花生米炒熟。油炸也可以。
3、把炒熟的花生米晾凉,再放在案板上,用擀面棒把花生米擀成碎粒。
4、把芝麻也放平锅里,小火炒熟。芝麻炒的看着饱满了,就表面炒熟了。
5、把葡萄干洗净放碗里,加水泡软,再把泡软的葡萄干用刀切成碎粒放碗里。
6、炒锅里放少量猪油,把白面粉放入锅内,小火把面炒熟炒黄,用素油也可以。
7、取一勺白糖,一勺玫瑰酱备用,这个放多点也行。
8、然后把炒面,葡萄干碎,芝麻,花生碎全部放在一个盘里,再放入白糖,玫瑰酱。
9、然后用筷子搅拌均匀制成汤圆糖馅。
10、最后把糖馅用手捏成一个个小圆球摆放在盘子里,这样花生味的汤圆馅就做好了。
花生椰蓉汤圆的做法?
椰蓉汤圆的做法食材主料糯米粉500g椰蓉100g辅料糖适量步骤1.把糯米粉开好。
2.把椰蓉分开一小个。
3.用开好的糯米粉包住分好的椰蓉。
4.把汤圆放在开水上煮。
5.最后放糖就可以吃了
花生的汤圆好吃还是芝麻的汤圆好吃?
我个人觉得芝麻汤圆比花生汤圆好吃一点,芝麻汤圆口感更细腻一点,也更香一些,不过众口难调,对于喜欢吃花生的朋友来说,他们应该会选择花生汤圆吧。
花生汤圆的家常做法?
材料
黑芝麻、花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水
做法
1、黑芝麻、花生分别炒香,花生去红衣。
2、和白砂糖一起用料理机磨碎。
3、磨好的材料倒入碗中,加少许猪油用勺子抹拌均匀。
4、糯米粉加温水和成光滑的面团,注意别和得太干,否则包的时候会裂,但也不能太软,否则包出来不圆,以刚好不粘手为宜。
5、面不用醒,直接分成若干个小剂。
6、将剂子按扁,放适量馅,然后用虎口收圆,滚上干糯米粉。(馅料可以提前揉成小圆球,也可以用勺子盛出来直接包)
7、锅中烧开水,放入汤圆,煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。
花生的营养价值?
至于花生的营养价值那要看怎么吃,生吃它的营养价值是很高的,有补血润肺的功效,如果是油炸的话,它就会破坏发生本身的营养价值,导致花生就没有一点营养了,水煮营养价值也是很丰富的,可以配银耳,红枣,枸杞这些组在一起是有生血雪润肺的功效
花生汤圆馅料配方?
用料:糯米粉 200g,开水 152g,花生 100g,绵白糖或糖粉 40g,黄油或猪油 60g
做法步骤
1、材料合集,黄油也可以用猪油代替,自我感觉黄油更香。
2、生的花生用烤箱150°烤10分钟左右烤熟,去皮,用料理机打碎。
3、加入绵白糖或糖粉,家里没有绵糖了,把砂糖用料理机打碎了。
4、黄油隔热水化开。(也可以用猪油)
5、化开的黄油油倒入装有花生和糖的碗中
6、搅拌均匀,放冰箱冷冻一会便于揉成团。
7、糯米粉缓缓倒入开水,一边倒一边用筷子搅动,搅拌成絮状。
8、待不烫手时慢慢揉成团。用热水和面,糯米团不容易开裂,煮的时候也不容易破。开始觉着干别急着加水,慢慢揉匀就不干了。
9、冰箱冷冻的花生馅揉成每10g的球,冷冻硬一点容易包。
10、白色糯米团分成每个20g左右并揉圆
11、糯米团中间摁一下,捏成小碗状,
12、放入花生馅料。
13、用右手虎口慢慢往上推收口。
14、收紧口,这个小揪揪可以揪掉,也可以揉圆进去。
15、包好所有的汤圆。随时盖保鲜膜防止变干。
16、准备煮汤圆,水开后转小火,放入汤圆轻轻搅动一下,以防粘到锅底。煮汤圆水要沸而不腾,汤圆煮熟后会慢慢飘起来,飘起来再煮2分钟左右就好了,吃不完的冷冻保存。
花生汤圆羹做法?
花生汤圆羹是一道传统的中国甜品,口感软糯、香甜可口,非常适合在冬天享用。以下是一个简单的花生汤圆羹的做法:
所需材料:
- 糯米粉 100 克
- 花生 50 克
- 冰糖 50 克
- 清水 适量
做法步骤:
1. 将糯米粉和适量的清水搅拌均匀,揉成软硬适中的面团。
2. 把花生炒香后放入研磨机中打成花生粉备用。
3. 将冰糖加入适量的清水中,煮至冰糖完全溶解。
4. 将花生粉加入锅中,不断搅拌,煮至花生粉熟透。
5. 将糯米面团揉成小圆球,放入开水中煮至浮起,捞出备用。
6. 把煮好的糯米球放入花生汤中,煮开后加入少许清水调稀即可。
小贴士:
1. 糯米粉和清水的比例可以根据个人口感调整,如果喜欢更加软糯的口感,可以加多一些水。
2. 煮糯米球的时间不要过长,以免过软影响口感。
3. 在加入清水调稀时,需要根据个人口感和汤圆的数量来确定,不要加太多,以免影响口感。
希望这个花生汤圆羹的做法可以帮助到您,祝您制作成功,享受美食!